ズッキーニとニンジンのパイ

ズッキーニとニンジンのパイ - 美味しくて多用途なレシピ

準備時間：20分
焼き時間：30-35分
合計時間：55-60分
ポーション数：8

もちろん、パイのレシピはたくさんありますが、このズッキーニとニンジンのパイの魅力や風味に匹敵するものはほとんどありません。これはシンプルな料理で、手に入れやすく健康的な食材を組み合わせており、どんな時でも完璧なスナックに変わります。このレシピは単なる料理以上のものであり、最も寒い日でも皿に夏のエッセンスをもたらす方法です。

野菜パイの歴史は何世代にもわたっており、庭の余った野菜を利用する巧妙な方法です。甘いパイの健康的な代替品として、この料理はその多様性と心地よい味で注目を集めています。ズッキーニは軽やかでしっとりとした食感をもたらし、ニンジンは自然な甘さを加えます。さあ、始めましょう！

材料：
- 卵 5個
- ズッキーニ 600g
- ニンジン 200g
- 小麦粉 150g
- ベーキングパウダー 1/2パック
- 塩大さじ1
- 胡椒適量
- 大きな玉ねぎ 1個
- チーズ 100g
- モッツァレラチーズ 100g
- 油 100ml

ステップ1：材料の準備
最初に、すべての材料が準備されていることを確認します。ズッキーニとニンジンを洗い、しっかりときれいにします。大きなおろし器を使って、ズッキーニとニンジンをおろします。これらの野菜はレシピの鍵であるため、新鮮なズッキーニを選ぶことが重要です。もし薄皮の若いズッキーニが手元にあれば、さらに繊細なパイが作れます。

ステップ2：チーズミックスの準備
大きなボウルに、小麦粉、塩、ベーキングパウダーを混ぜます。後者はパイが美しく膨らむのを助けます。別のボウルで、チーズとモッツァレラチーズをおろします。玉ねぎを細かく切って、チーズの上に加えます。この材料はパイにさらなる風味を与えるので、省略しないでください。

ステップ3：材料の組み合わせ
おろしたズッキーニとニンジンをチーズの混合物に加え、余分な水分をしっかりと絞ります。このステップは、パイが湿りすぎないようにするために重要です。別のボウルで、フォークを使って卵を軽く泡立て、次に油を加えて混ぜます。この混合物を野菜とチーズのボウルに注ぎ、すべての材料がよく混ざるようにしっかりと混ぜます。

ステップ4：小麦粉の追加
ふるった小麦粉を徐々に混合物に加え、ダマができないように絶えず混ぜます。好みに応じて胡椒を加え、必要に応じて塩を少し追加しますが、チーズにはすでに塩が含まれているので注意してください。

ステップ5：パイの焼き
オーブンを190度に予熱します。24x24cmの型を用意し、底と側面にバターを塗り、クッキングペーパーを敷きます。混合物を型に注ぎ、表面を平らにします。パイを30-35分焼き、上面がきれいな黄金色になるまで焼きます。最初の20分間はオーブンのドアを開けないことが重要で、パイが均等に膨らむようにします。

ステップ6：サーブ
焼き上がったら、型の中で少し冷まし、その後取り出して切り分けます。温かい状態でも冷たい状態でも美味しく、シンプルに食べても新鮮なサラダと一緒に出しても良いです。興味深いバリエーションは、ガーリックヨーグルトソースと組み合わせることで、風味を完璧に補完します。

便利なヒント：
- 他の野菜、例えばほうれん草やピーマンを加えて味を多様化することができます。
- ベジタリアンバージョンを希望する場合は、チーズを省き、豆腐や大豆チーズに置き換えてください。
- このパイは冷蔵庫でよく保存できるので、忙しい日々のために事前に作っておくことができます。

栄養上の利点：
このパイは、使用される野菜のおかげでビタミンと繊維の優れた供給源です。ズッキーニはカロリーが低く、水分が豊富で、バランスの取れた食事に最適です。一方、ニンジンは目の健康に不可欠なβ-カロテンを豊富に提供します。

カロリー：1ポーションあたり約180-220カロリー、使用する材料によって異なります。

よくある質問：
1. 冷凍ズッキーニを使えますか？
最良の食感を得るためには新鮮なズッキーニを使用することをお勧めしますが、他に選択肢がない場合は、解凍して水分をしっかり絞ってください。

2. このレシピはビーガンに適していますか？
はい、卵を亜麻仁と水の混合物やビーガン卵代替品に置き換えることでレシピを調整できます。

3. 残った野菜はどうすればいいですか？
残った野菜がある場合は、スープやシチューに使用したり、サラダに加えて栄養と風味を増すことができます。

このズッキーニとニンジンのパイは、ただ美味しいだけでなく、作りやすく、ゲストを感心させたり、家族と健康的な食事を楽しむのに最適です。ぜひ実験して、自分のお気に入りの食材を加えてみてください！いただきます！