ヨーグルト生地のチーズフィリングパイ

ヨーグルト生地のチーズパイ

調理時間：15分
休憩時間：30分
揚げ時間：20分
合計：1時間5分
ポーション数：4〜6個のパイ

ふわふわの生地と美味しいチーズのフィリングの温かいパイを楽しむのが嫌いな人はいますか？ヨーグルトとチーズのパイは、家族の食事、喜びの瞬間、家庭の温かさを思い出させる料理です。このシンプルで迅速なレシピは、どんな食事も味覚の祝宴に変えてくれます。

必要な材料：
- 500mlのヨーグルト（柔らかい生地のためにクリーミーなヨーグルトを選んでください）
- 1個の卵（生地の食感に貢献するために質の良い卵を追加してください）
- 700gの小麦粉（550タイプの小麦粉がパイに理想的です）
- 小さじ1の塩（より強い味のために海塩を使用）
- 小さじ1/2の重曹（ふわふわの生地のために）
- 500gの塩気のあるカッテージチーズ（甘いチーズを使用する場合は、フィリングに塩を加えることを忘れないでください）
- 3個の卵（特別な味のために新鮮な卵を使用）
- 油（揚げるために）
- ディルと青ねぎ（風味を増すために）

作り方：

1. 生地の材料を混ぜる：
大きなボウルに小麦粉と重曹を入れます。これらの材料は生地の基礎ですので、しっかりと混ぜてください。その後、ヨーグルト、卵、塩を加えます。ヘラまたは木のスプーンを使って、均一な生地になるまで材料を混ぜます。

2. 油を加える：
最後に、生地の食感を改善するために少し油を加えます。このステップは、生地を弾力性があり扱いやすくするために重要です。油が完全に混ざるまでよく混ぜます。

3. 生地を休ませる：
生地をボール状に形成し、湿ったタオルまたはラップで覆います。生地を30分間休ませてください。このステップは重要で、グルテンをリラックスさせ、後の伸ばしを容易にします。

4. フィリングの準備：
生地が休んでいる間にフィリングを準備します。フォークでカッテージチーズをつぶし、卵、刻んだディル、刻んだ青ねぎを加えます。すべてをよく混ぜて、材料が完璧に結合するようにします。このフィリングがあなたのパイの鍵ですので、好みに応じてスパイスを追加することをためらわないでください。

5. パイを形成する：
生地が休んだ後、均等なサイズのボールに分けます。小麦粉を振った作業台の上で、生地のボールを取り、できるだけ薄く丸く伸ばします。このステップでは急がず、完璧な食感を得ることが重要です。生地の円の中心にチーズフィリングを一つ置きます。次に、生地を包み、端を中央に寄せて軽く押して密封します。

6. パイを揚げる：
フライパンを熱し、少し油を塗ります。パイをフライパンに置き、重ならないように注意します。各面を約5〜7分間、または黄金色でカリカリになるまで揚げます。焦げないように温度を調整できます。揚げることはパイの香りが引き立つ瞬間ですので、キッチンに広がる香りを楽しむことを忘れないでください！

7. サーブする：
パイが出来上がったら、フライパンから取り出し、余分な油を吸収するためにペーパータオルの上で少し冷まします。熱いうちに、新鮮なサラダやヨーグルトソースと一緒に提供して、心地よいコントラストを楽しんでください。これらのパイは朝食にも素晴らしく、前菜やスナックとしても適しています。

便利なヒント：
- フィリングにほうれん草や炒めたきのこを加えて、ビーガンバージョンを作ることができます。
- 健康的なパイを作りたい場合は、小麦粉の一部を全粒粉に置き換えることができます。
- チーズがよく水を切っていることを確認してください。そうしないと、フィリングが湿りすぎてパイが破れるリスクがあります。

よくある質問：
- フィリングに他の種類のチーズを使えますか？
はい、フェタチーズやモッツァレラを使用できますが、選択したチーズに応じて塩の量を調整してください。

- パイをカリカリに保つにはどうすればいいですか？
できるだけ新鮮に食べることをお勧めします。保存したい場合は、密閉容器に入れ、オーブンで再加熱してカリカリの食感を取り戻してください。

栄養上の利点：
これらのパイは、チーズと卵のおかげで良質のタンパク質を提供します。ヨーグルトは有益なプロバイオティクスをもたらし、ディルと青ねぎは必須のビタミンとミネラルを提供します。

可能なバリエーション：
1. 甘いチーズとレーズンのフィリングのパイ。
2. 挽肉と野菜のフィリングのパイ。
3. 山羊チーズとほうれん草のパイ。

このヨーグルト生地のチーズパイのレシピは、シンプルで迅速なだけでなく、非常に多様性があります。このレシピを自宅で試し、好みに応じて調整することをお勧めします。家族の食事や特別なイベントのために準備する場合でも、これらのパイは愛する人々の顔に笑顔をもたらすでしょう。良い食事を！