トルテリーニのプリンと2種類のチーズ

トルテッリーニとダブルチーズの美味しいプディング

クリーミーな食感と美味しい香りを組み合わせた料理を愛さない人はいますか？このトルテッリーニと2種類のチーズのプディングレシピは、家族のランチや友人とのディナーに最適です。シンプルでありながら印象的なレシピで、どんな食卓にも優雅さを加えます。

準備時間：20分
焼き時間：40-45分
合計時間：1時間
ポーション数：6-8

材料

- 250gのプロシュート入りトルテッリーニ
- 750gの全脂肪カッテージチーズ
- 150gのクリームチーズ
- 2大さじのギリシャヨーグルト
- 2本の青ねぎ
- 数本のパセリ
- 3個の卵
- 5大さじのすりおろしたチーズ
- 小麦粉（型に塗るため）
- 油（塗るため）
- 新鮮に挽いた黒胡椒

プディングに関する小話

プディングは、料理の歴史に深く根付いた料理であり、快適さと共に食事を楽しむ象徴です。多くの場合、祝祭の食事や家族の集まりに関連付けられ、各自が自分のレシピを持ち寄ります。このトルテッリーニとチーズのプディングは、伝統に敬意を表しつつ、現代的なひねりと美味しさを加えています。

完璧なプディングを作るためのステップ

1. パスタを茹でる：まず、パッケージの指示に従ってトルテッリーニを茹でます。茹ですぎないように注意してください。オーブンでもさらに調理されるため、茹でたらしっかり水を切り、冷まします。

2. フィリングの準備：大きなボウルに、全脂肪カッテージチーズとギリシャヨーグルトを混ぜます。この組み合わせは特別なクリーミーさとわずかな酸味を提供します。刻んだ青ねぎとパセリ、2個の卵、4大さじのすりおろしたチーズを加え、均一な混合物になるようによく混ぜます。

3. パスタを混ぜる：トルテッリーニが冷めたら、チーズの混合物に加えます。好みに応じて新鮮に挽いた黒胡椒で味付けします。チーズに塩味があるので、塩を入れすぎないようにしましょう。

4. 型の準備：丸型の型に油を塗り、小麦粉をまぶしてくっつかないようにします。このシンプルなテクニックで、完璧なプディングを得ることができ、簡単に取り出せます。

5. プディングの組み立て：トルテッリーニとチーズの混合物を準備した型に注ぎます。より魅力的な見た目にするために、卵を1個と少量の塩を混ぜ、1大さじのチーズを加えます。これにより、プディングの上に美味しいクラストが形成されます。

6. クリームチーズを加える：クリームチーズを輪切りにして、混合物の上に置きます。これにより、豊かな香りと追加の食感が加わります。青ねぎの先端をいくつか加えて、カラフルで新鮮な飾り付けをすることもできます。

7. 焼く：オーブンを180°Cに予熱し、プディングを40-45分焼くか、表面が黄金色でしっかりするまで焼きます。竹串テストで焼き上がりを確認します：竹串を中央に刺し、きれいに抜ければプディングは完成です。

サーブの提案

温かく提供する場合、プディングは新鮮なグリーンサラダと一緒に、レモンとオリーブオイルのドレッシングをかけて爽やかな対比を楽しむことができます。また、ドライな白ワインを1杯添えることで、料理に優雅さを加えることができます。

可能なバリエーション

- トルテッリーニをペンネやフジッリなどの他のパスタに置き換えて、よりシンプルなバージョンにすることができます。
- フェタチーズやモッツァレラなど、異なる種類のチーズを試して、異なる風味を楽しんでください。
- 健康的でカラフルなバージョンにするために、炒めた野菜やほうれん草を追加します。

栄養情報

このプディングは、チーズと卵のおかげで良いタンパク質とカルシウムの供給源です。トルテッリーニは、あなたの一日の活動に必要なエネルギーを提供する炭水化物を提供します。各ポーションは、使用する材料に応じて約350-400カロリーです。

よくある質問

1. 全粒粉のパスタを使えますか？もちろんです！全粒粉のパスタは、繊維と追加の栄養を加える素晴らしい選択です。

2. このレシピに最適なチーズは何ですか？全脂肪カッテージチーズはクリーミーな食感を提供し、クリームチーズは美味しさを加えます。ただし、好みに応じて異なるチーズを試してみることができます。

3. プディングを前もって作れますか？はい、混合物を準備して冷蔵庫に保存し、焼く準備ができたら取り出すことができます。オーブンに入れる前に室温に戻すことを確認してください。

このトルテッリーニとチーズのプディングレシピを試し、すべてのステップを楽しみ、大切な人と共有することをお勧めします。ただの料理以上のものであり、喜びと快適さをもたらす本格的な料理体験です！