"ズッキーニのミートボール"をオーブンで

ズッキーニの焼きコロッケ - 簡単で健康的な美味しさ

準備時間：15分
調理時間：30分
合計時間：45分
ポーション数：4

料理の素晴らしい世界へようこそ！今日は、簡単に作れる美味しいレシピ、ズッキーニの焼きコロッケに焦点を当てます。これらは、素早い夕食、健康的なランチ、さらにはパーティーの前菜としても最適です。主要成分であるズッキーニは、その繊細な味だけでなく、栄養的な利点でも評価されています。ビタミン、ミネラル、抗酸化物質が豊富で、バランスの取れた食事に最適な選択です。

さあ、始めましょう！

材料

- 中サイズのズッキーニ 2本
- ニンニク 5片
- 塩味のチーズ 150g（好ましくは羊のチーズまたはフェタチーズ）
- 卵 1個
- パン 5枚（全粒粉が望ましい）
- パン粉（焼き皿に敷くためと混合物を濃くするため）
- オリーブオイル（炒め用）
- スパイス：デリカ、胡椒、パプリカ（お好みで）

手順

1. ニンニクの準備：まず、5片のニンニクを細かく刻みます。これがあなたのコロッケに強い香りを与えます。フライパンにオリーブオイルを大さじ1加え、中火でニンニクを炒め、約2〜3分、黄金色で香ばしくなるまで炒めます。焦がさないように注意してください、苦くなります。

2. ズッキーニの準備：その間に、ズッキーニをよく洗い、擦りおろします。お好みに応じて、大きいまたは小さいおろし器を使用できます。擦りおろしたズッキーニをふるいに入れ、少し塩を振りかけて余分な水分を排出します。10分間置いた後、手でしっかりと絞ってできるだけ多くの水分を取り除きます。

3. 材料を混ぜる：大きなボウルに、絞ったズッキーニ、炒めたニンニク、溶き卵、擦りおろした塩味のチーズ、水に浸して絞ったパンを混ぜます。ヘラでよく混ぜ、均一な混合物になるまで混ぜます。混合物が湿りすぎている場合は、パン粉を徐々に加えて、コロッケを形成できるまで混ぜます。

4. コロッケを形成する：時間がある場合は、混合物の一部を取り、好みのサイズのコロッケを形成します。オーブンシートを敷いたトレイに並べ、均等に焼けるように間に少しスペースを空けます。時間がない場合は、オイルを塗り、パン粉を振りかけたトレイに直接混合物を注ぎ、ヘラで表面を平らにします。

5. 焼く：オーブンを180°C（350°F）に予熱し、コロッケを約30分焼き、端が黄金色でカリカリになるまで焼きます。その間に、これらのコロッケにぴったりのガーリックとディルのサワークリームソースを作ることができます。

提供と提案

ズッキーニのコロッケは、熱い状態で、フライドポテトやマッシュポテト、ガーリックとディルのサワークリームソースと一緒に提供できます。この組み合わせは、味を豊かにするだけでなく、料理に新鮮さを加えます。また、バランスの取れた食事を得るために、葉野菜や混合野菜を加えることもできます。

ベジタリアンバージョン

ベジタリアンバージョンでは、チーズを豆腐や他の植物性チーズに置き換え、卵を水で混ぜた亜麻仁の種に置き換えることができます。これにより、成分を結合する同じ機能を果たします。

便利なヒントとアドバイス

- ズッキーニを無駄にしない：もし古くてパリッとしないズッキーニがあれば、コロッケに使うのは新たな命を与える素晴らしい方法です。
- 冷凍：焼く前にコロッケを冷凍できます。トレイに並べ、冷凍庫に入れます。一度凍ったら、袋に移して、素早い夕食のために手元に置いておけます。
- スパイス：さまざまなスパイスを試してみてください！バジル、オレガノ、またはチリなどのハーブを追加して、風味を増すことができます。

栄養情報

これらのズッキーニのコロッケは、食物繊維、ビタミンAおよびC、抗酸化物質が豊富で、健康的な選択です。1ポーションあたり約220カロリーが含まれ、使用するチーズや油の量によって異なります。

よくある質問

1. 冷凍ズッキーニを使用できますか？
はい、冷凍ズッキーニを使用できますが、混合物に加える前に解凍して水分をしっかり絞ってください。

2. コロッケに最適なチーズは何ですか？
塩味のチーズ、例えばフェタや羊のチーズが、強い味わいのため理想的です。クリーミーな食感を得るためにモッツァレラチーズを試すこともできます。

3. 他の野菜を追加できますか？
もちろん！人参のすりおろし、玉ねぎ、さらにはほうれん草を追加して、味を豊かにし、栄養を増やすことができます。

結論

ズッキーニの焼きコロッケは、どんな時でも楽しめる迅速で美味しいレシピです。素晴らしい味とカリカリの食感を持ち、家族全員が気に入る料理です。このシンプルなレシピを試して、キッチンでの時間を楽しんでください！