そばのミートボール、鶏の胸肉と溶けたチーズのフィリング

そば粉と鶏むね肉のチーズボール

調理時間：1時間
準備時間：25分
焼き時間：35分
ポーション数：4

健康的な美味しさの世界へようこそ！今日は、そば粉と鶏むね肉の魅力的で美味しいチーズボールのレシピを共有します。このレシピは簡単なだけでなく、食感と風味の完璧な組み合わせを提供します。そば粉は多用途で栄養価が高く、鶏肉と調和し、チーズのフィリングが風味を引き立てます。さあ、始めましょう！

簡単な歴史

そば粉は栄養価が高く、長い歴史を持つ伝統的な食材です。タンパク質、食物繊維、ミネラルが豊富で、バランスの取れた食事に最適です。チーズボールは多くの文化で人気の料理で、通常は肉や野菜から作られますが、今日はそば粉を加えて新しい風味を加えます。

材料

チーズボール用：
- 900g 鶏むね肉
- 120g 乾燥そば粉
- 小さな玉ねぎ2個（みじん切り）
- にんにく3片
- 一握りのディルまたはパセリ（みじん切り）
- チーズ1個（フィリング用）
- 卵1個
- 塩と黒胡椒（お好みで）
- 天板用の油またはバター

ソース用：
- 120g サワークリーム（10%）
- チーズ1個（ソース用）
- 50ml 生クリーム（20%）
- 一握りのディルまたはパセリ（みじん切り）
- 塩（お好みで）

ステップバイステップ

1. そば粉を煮る：まず、そば粉を煮ます。沸騰したお湯（120gのそば粉に対して約300mlの水）にそば粉を加え、8〜10分煮て柔らかくなり、完全には調理されないようにします。煮たら、そば粉を水切りし、冷やします。このステップは、チーズボールの最適な食感を得るために重要です。

2. 肉と野菜を準備する：そば粉が冷やされている間に、鶏むね肉を小さく切ります。ミンチ機を使って肉を細かくし、玉ねぎ、にんにく、選んだハーブを加えます。すべての材料をよく混ぜて均一な混合物を作ります。

3. 材料を組み合わせる：大きなボウルに、冷やしたそば粉、肉と野菜の混合物、生卵を加えます。お好みで塩と胡椒で味付けします。均一な混合物になるまでよく混ぜます。このステップは、他の材料との良好な結合を確保します。

4. 混合物を冷やす：ボウルをラップで覆い、冷蔵庫で15〜20分冷やします。この休憩時間は、チーズボールが固まり、成形しやすくなります。

5. フィリングを準備する：混合物が冷やされている間に、チーズを小さなキューブに切ります。これがチーズボールの美味しいフィリングになります。

6. チーズボールを形成する：冷蔵庫から混合物を取り出します。湿った手で、混合物の一部を取り、ボールを形成します。次に、指で中心に小さなくぼみを作り、チーズのキューブを加えます。フィリングの周りに混合物を包み、チーズが漏れないようにしっかりと封をします。油またはバターを塗った天板にチーズボールを置きます。

7. ソースを作る：小さなボウルに、サワークリーム、生クリーム、残りのチーズ、塩、ハーブを混ぜます。均一でクリーミーなソースになるまでよく混ぜます。このソースは料理に風味を加え、より美味しくします。

8. チーズボールを焼く：チーズボールの上にソースを均等にかけ、しっかりと覆います。オーブンを200度に予熱し、チーズボールを約35分焼き、黄金色で食欲をそそるまで焼きます。あなたのキッチンに漂う香りはたまらないでしょう！

実用的なヒント

- 適切なそば粉を選ぶ：好みに応じて、明るいそば粉または暗いそば粉を使用できます。暗いそば粉は風味が強いですが、どちらの選択肢も栄養価が高いです。
- フィリングをカスタマイズする：お好みで、オリーブや焼きパプリカなどの他の材料をフィリングに追加して、新鮮さを加えることができます。
- チーズボールをグリルで調理する：より健康的な選択肢を望む場合は、グリルでチーズボールを焼いて、スモーキーな美味しさを得ることができます。
- 提供方法：これらのチーズボールは、新鮮なサラダや蒸し野菜と一緒に、ディルのヨーグルトソースを添えて提供すると美味しいです。

栄養価

そば粉と鶏むね肉のチーズボール1ポーションには、使用するチーズとサワークリームの量に応じて約350〜400カロリー含まれています。これらのチーズボールは、タンパク質、食物繊維、ミネラルが豊富で、バランスの取れた食事に最適です。

よくある質問

- 他の種類の肉を使用できますか？はい、鶏むね肉を七面鳥の肉や牛ひき肉に置き換えることができます。
- チーズボールを事前に準備できますか？はい、チーズボールを形成して冷凍し、忙しい日には焼くことができます。
- どの付け合わせが最適ですか？これらのチーズボールは、マッシュポテト、ライス、または新鮮なグリーンサラダと一緒に提供すると素晴らしいです。

このそば粉と鶏むね肉のチーズボールのレシピを楽しんでいただけたら嬉しいです！これは家族全員にとって完璧なディナーで、味と見た目で必ず感動を与えることでしょう。良い食事を！