時々、あまり時間をかけずに作れるおやつが食べたくなりますが、クラシックな塩味のビスケットやサンドイッチとは違うものを作りたいと思います。もし冷凍パイ生地と良いサーディンの缶詰があれば、ミニタルトを作ります。複雑ではなく、簡単に持ち運びできます。これはエディスのアイデアから始めて、それ以来頻繁に作っています。
クイック情報
総時間：約1時間30分（塩抜きとキノコを茹でる時間を含む）
準備時間：1時間（キノコの準備＋他の工程）
焼き時間：縁がきつね色になるまで（通常20-25分ですが、オーブンによります）
ポーション：5個のミニタルト（生地をどれだけ伸ばすかによります）
難易度：簡単
レシピタイプ：スナック、持ち運び可能、ピクニック
材料
300gの冷凍パイ生地（室温で解凍する）
トマトソースのサーディン1缶（私はSun Foodを使用しましたが、どのブランドでも大丈夫です）
塩漬けのキノコ1カップ
パルメザンチーズ（量はお好みで、2回に分けて使用）
乾燥バジル
卵1個
生地を伸ばすための少しの小麦粉
型に塗るためのマーガリン
ベーキングペーパー
作り方
1. パイ生地を室温で解凍します。その間にキノコの準備をします。
2. 塩漬けのキノコは、冷水に約1時間浸して塩抜きします。必要に応じて、水を1回か2回交換します。
3. キノコを清水で約20分茹でます。ざるにあけて、しっかり冷やします。
4. 缶詰からサーディンを慎重に取り出し、皿に置きます。缶詰のトマトソースは残しておき、後で使います。
5. パルメザンチーズを薄いスライスに切ります。ピーラーがなければ、大きなすりおろし器でおろしても構いません。
6. 作業台に少し小麦粉を振ります。解凍したパイ生地を置き、麺棒で軽く伸ばし、長方形にします。
7. 生地を約5等分に切ります。ナイフで各生地の端に軽く枠を描きますが、切り離さないように注意します。フォークで各部分の中央に数か所穴を開けて、焼くときに膨らみすぎないようにします。
8. 型にマーガリンを塗り、その上にベーキングペーパーを敷きます。準備した生地を置きます。
9. 各生地の中央に缶詰のトマトソースを塗ります。
10. ソースの上にパルメザンチーズのスライスをいくつか置き、その上に水を切ったキノコと粗くちぎったサーディンをのせます。さらに上にパルメザンチーズの層を追加します。
11. フィリングの上に乾燥バジルを振りかけます。
12. 卵をフォークで泡立て、枠の端に塗ります。
13. 予熱した200度のオーブンに型を入れ、縁が金色になるまでミニタルトを焼きます。私の場合、約20-25分かかりましたが、オーブンによって異なるので注意してください。
14. ミニタルトを冷却ラックまたはまな板に移し、数分冷まします。温かくても冷たくても美味しいです。
なぜこのレシピを頻繁に作るのか
冷凍パイ生地と缶詰があれば、すぐに作れるので気に入っています。このレシピはピクニックにぴったりで、持ち運びが簡単です。家での軽食にも適しています。
ヒントとバリエーション
ヒント
解凍後、生地が柔らかすぎる場合は、切る前に5分間冷蔵庫に入れてください。
キノコはしっかり水を切らないと、生地に水分が残ります。
もしサクサクの縁が欲しいなら、卵をたっぷり塗ってください。
置き換え
塩漬けのキノコの代わりに、他の缶詰や新鮮なキノコを使うこともできます。
トマトソースのサーディンの代わりに、同様のソースの魚の缶詰を使っても大丈夫です。
パルメザンチーズがない場合は、他のハードチーズを使うこともできますが、味は異なります。
バリエーション
好みに応じて、スライスしたオリーブを追加して風味を増しても良いです。
生地の上に薄く炒めた玉ねぎを敷いて、その上にサーディンとキノコをのせることもできます。
バジルの代わりにオレガノやタイムを試してみても良いです。
サーブのアイデア
そのまま冷たいおやつとして食べても良いですし、温かくしても美味しいです。
オフィスでも、紙やプラスチックの容器に詰めて持ち運ぶのに適しています。
シンプルなサラダと一緒に提供することもできます。
よくある質問
1. 塩漬けのキノコの代わりに新鮮なキノコを使えますか？
はい、ただし、事前に炒めてしっかり水を切る必要があります。さもないと、焼くときに過剰な水分が出ます。
2. 自家製のパイ生地を使えますか？
はい、時間と気力があれば可能です。市販のパイ生地でも同じように美味しく仕上がります。
3. サーディンの骨を取り除く必要がありますか？
必ずしも必要ではありません。缶詰の小さな骨は柔らかく、食べるときに感じません。
4. 焼き上がったミニタルトを冷凍できますか？
お勧めしません。冷凍と再加熱後、パイ生地の食感が変わります。
5. パルメザンの代わりに他のチーズを使えますか？
はい、ただし、パルメザンはより強い風味を加えます。パルメザンがない場合は、他の硬いチーズを使用できます。
栄養価
栄養価は概算で、1個のミニタルトあたり：220-240 kcal、10-12gのタンパク質、13-15gの脂肪、18-22gの炭水化物です。パルメザン、パイ生地、魚は脂肪とタンパク質を提供し、パイ生地とトマトソースは炭水化物を提供します。量はパルメザンの量やタルトの大きさによって異なります。
保存と再加熱
ミニタルトは冷蔵庫で1-2日間保存でき、蓋付きの容器に入れておくことができます。冷たく食べても良いですし、オーブンで軽く温めても大丈夫です（電子レンジはお勧めしません。生地が柔らかくなります）。2日以上保存したことはありませんが、パイ生地は柔らかくなります。
以上です。もし材料が揃っていれば、試してみる価値があります。実用的で特別な技術を必要としません。
クイック情報
総時間：約1時間30分（塩抜きとキノコを茹でる時間を含む）
準備時間：1時間（キノコの準備＋他の工程）
焼き時間：縁がきつね色になるまで（通常20-25分ですが、オーブンによります）
ポーション：5個のミニタルト（生地をどれだけ伸ばすかによります）
難易度：簡単
レシピタイプ：スナック、持ち運び可能、ピクニック
材料
300gの冷凍パイ生地（室温で解凍する）
トマトソースのサーディン1缶（私はSun Foodを使用しましたが、どのブランドでも大丈夫です）
塩漬けのキノコ1カップ
パルメザンチーズ（量はお好みで、2回に分けて使用）
乾燥バジル
卵1個
生地を伸ばすための少しの小麦粉
型に塗るためのマーガリン
ベーキングペーパー
作り方
1. パイ生地を室温で解凍します。その間にキノコの準備をします。
2. 塩漬けのキノコは、冷水に約1時間浸して塩抜きします。必要に応じて、水を1回か2回交換します。
3. キノコを清水で約20分茹でます。ざるにあけて、しっかり冷やします。
4. 缶詰からサーディンを慎重に取り出し、皿に置きます。缶詰のトマトソースは残しておき、後で使います。
5. パルメザンチーズを薄いスライスに切ります。ピーラーがなければ、大きなすりおろし器でおろしても構いません。
6. 作業台に少し小麦粉を振ります。解凍したパイ生地を置き、麺棒で軽く伸ばし、長方形にします。
7. 生地を約5等分に切ります。ナイフで各生地の端に軽く枠を描きますが、切り離さないように注意します。フォークで各部分の中央に数か所穴を開けて、焼くときに膨らみすぎないようにします。
8. 型にマーガリンを塗り、その上にベーキングペーパーを敷きます。準備した生地を置きます。
9. 各生地の中央に缶詰のトマトソースを塗ります。
10. ソースの上にパルメザンチーズのスライスをいくつか置き、その上に水を切ったキノコと粗くちぎったサーディンをのせます。さらに上にパルメザンチーズの層を追加します。
11. フィリングの上に乾燥バジルを振りかけます。
12. 卵をフォークで泡立て、枠の端に塗ります。
13. 予熱した200度のオーブンに型を入れ、縁が金色になるまでミニタルトを焼きます。私の場合、約20-25分かかりましたが、オーブンによって異なるので注意してください。
14. ミニタルトを冷却ラックまたはまな板に移し、数分冷まします。温かくても冷たくても美味しいです。
なぜこのレシピを頻繁に作るのか
冷凍パイ生地と缶詰があれば、すぐに作れるので気に入っています。このレシピはピクニックにぴったりで、持ち運びが簡単です。家での軽食にも適しています。
ヒントとバリエーション
ヒント
解凍後、生地が柔らかすぎる場合は、切る前に5分間冷蔵庫に入れてください。
キノコはしっかり水を切らないと、生地に水分が残ります。
もしサクサクの縁が欲しいなら、卵をたっぷり塗ってください。
置き換え
塩漬けのキノコの代わりに、他の缶詰や新鮮なキノコを使うこともできます。
トマトソースのサーディンの代わりに、同様のソースの魚の缶詰を使っても大丈夫です。
パルメザンチーズがない場合は、他のハードチーズを使うこともできますが、味は異なります。
バリエーション
好みに応じて、スライスしたオリーブを追加して風味を増しても良いです。
生地の上に薄く炒めた玉ねぎを敷いて、その上にサーディンとキノコをのせることもできます。
バジルの代わりにオレガノやタイムを試してみても良いです。
サーブのアイデア
そのまま冷たいおやつとして食べても良いですし、温かくしても美味しいです。
オフィスでも、紙やプラスチックの容器に詰めて持ち運ぶのに適しています。
シンプルなサラダと一緒に提供することもできます。
よくある質問
1. 塩漬けのキノコの代わりに新鮮なキノコを使えますか？
はい、ただし、事前に炒めてしっかり水を切る必要があります。さもないと、焼くときに過剰な水分が出ます。
2. 自家製のパイ生地を使えますか？
はい、時間と気力があれば可能です。市販のパイ生地でも同じように美味しく仕上がります。
3. サーディンの骨を取り除く必要がありますか？
必ずしも必要ではありません。缶詰の小さな骨は柔らかく、食べるときに感じません。
4. 焼き上がったミニタルトを冷凍できますか？
お勧めしません。冷凍と再加熱後、パイ生地の食感が変わります。
5. パルメザンの代わりに他のチーズを使えますか？
はい、ただし、パルメザンはより強い風味を加えます。パルメザンがない場合は、他の硬いチーズを使用できます。
栄養価
栄養価は概算で、1個のミニタルトあたり：220-240 kcal、10-12gのタンパク質、13-15gの脂肪、18-22gの炭水化物です。パルメザン、パイ生地、魚は脂肪とタンパク質を提供し、パイ生地とトマトソースは炭水化物を提供します。量はパルメザンの量やタルトの大きさによって異なります。
保存と再加熱
ミニタルトは冷蔵庫で1-2日間保存でき、蓋付きの容器に入れておくことができます。冷たく食べても良いですし、オーブンで軽く温めても大丈夫です（電子レンジはお勧めしません。生地が柔らかくなります）。2日以上保存したことはありませんが、パイ生地は柔らかくなります。
以上です。もし材料が揃っていれば、試してみる価値があります。実用的で特別な技術を必要としません。
材料
300gのパイ生地、1缶のトマトソースに入ったイワシ（私はSun Foodsを使い、お勧めします）、1カップの塩漬けキノコ、パルメザンチーズ、乾燥バジル、1個の卵