詰め物をしたトマト、パン粉をまぶした野生のキノコ、グリルしたウィング

美味な詰め物入りトマトのレシピ、パン粉をまぶした森のキノコ、グリルチキンウィング

香りと風味に満ちた料理の世界へようこそ！今日は、詰め物入りトマトの喜び、パン粉をまぶした森のキノコのサクサク感、そしてグリルチキンウィングの独特な香りを組み合わせたレシピを提案します。この料理は、家族の食事や友人とのディナーにぴったりで、美味しさと印象的な見た目を兼ね備えています。

準備時間：30分
焼き時間：15分
合計時間：45分
分量：4

材料

- 大きく熟した庭のトマト6個
- 卵6個
- 100gのシュレッドチーズ
- 70gの羊のチーズ
- 400gの森のキノコ（辛いキノコ）
- 150mlの牛乳
- 100gの小麦粉
- 鶏の手羽先6〜7本
- バーベキュー調味料大さじ1〜2
- お好みで胡椒
- にんにくパウダー（オプション）
- 揚げ油と耐熱皿用の油

簡単な歴史

詰め物入りトマトは、何世代にもわたって楽しまれてきた伝統的な料理で、夏の豊かさを象徴しています。これらは多用途で、チーズから肉までさまざまな材料で詰めることができ、パン粉をまぶしたキノコの組み合わせがサクサク感を加えます。一方、グリルチキンウィングは夏のバーベキューの定番で、他の料理を完璧に引き立てるスモーキーな風味をもたらします。

手順

ステップ1：詰め物入りトマトの準備

1. トマトを洗う：詰め物に適した大きく熟したトマトを選び、冷水でよく洗って不純物を取り除きます。

2. 蓋を取り除く：鋭いナイフで各トマトの上部に小さな蓋を切り取り、形が崩れないように注意します。

3. 中身を取り出す：小さじを使ってトマトの中身を取り出し、壁を壊さないように注意します。中身はボウルに置いておきます。

4. 塩を振る：トマトの内側に少し塩を振り、約15分間置いて水を切ります。このトリックは余分な水分を取り除き、風味を強化します。

ステップ2：卵とチーズのフィリング

1. 卵を泡立てる：大きなボウルに卵6個を塩と胡椒で泡立てます。

2. フィリングを加える：取り出したトマトの中身を刻んで卵の混合物に加えます。さらに、50gの羊のチーズと50gのシュレッドチーズを混ぜます。よく混ぜます。

3. オムレツを焼く：フライパンに油を熱し、卵の混合物を注ぎます。中火で焼いて、底がしっかりして軽く焼き色がつくまで焼き、スパチュラを使って均等に焼き色をつけるためにひっくり返します。焼き上がったら、オムレツを小さく切ります。

4. トマトを詰める：スプーンを使って、各トマトにオムレツの混合物を詰めます。少し油を塗った耐熱皿に並べます。

5. チーズを加える：詰め物入りトマトの上に残りのシュレッドチーズと羊のチーズを振りかけます。

6. オーブンに入れる：オーブンを180度に予熱し、チーズが黄金色になり泡立つまで10〜15分間焼きます。

ステップ3：パン粉をまぶしたキノコの準備

1. キノコを準備する：キノコを冷水に2時間浸し、その後牛乳に30分間浸します。この方法は、キノコの辛さを取り除くのに役立ちます。

2. 小麦粉をまぶす：牛乳からキノコを取り出し、水を切って小麦粉をまぶし、均等にコーティングされていることを確認します。

3. 卵を準備する：別のボウルで卵2個を泡立てます。

4. キノコをパン粉をまぶす：泡立てた卵に順番に浸し、再度小麦粉をまぶしてサクサクの皮を形成します。

5. キノコを揚げる：深いフライパンに油を熱し、キノコが全体が黄金色でサクサクになるまで揚げます。余分な油を吸収するためにペーパータオルの上に置きます。

ステップ4：グリルチキンウィングの調理

1. チキンウィングを調味する：ボウルにチキンウィングをバーベキュー調味料、胡椒、少量のワインと混ぜます。約1時間マリネします。

2. グリルを準備する：間接熱のためにグリルを予熱します。グリルにチキンウィングを置き、蓋をして金色になるまで調理し、時々ひっくり返すように注意します。

3. チキンウィングを仕上げる：約20分後、チキンウィングににんにくパウダーを振りかけて風味を加えます。完全に調理されてジューシーになるまで調理を続けます。

盛り付けと提案

すべてのコンポーネントの準備が整ったら、皿を整える時間です。詰め物入りトマトをサクサクのパン粉をまぶしたキノコとグリルチキンウィングの横に配置します。新鮮なハーブ、パセリやバジルなどで飾ることで、魅力的な見た目と風味を加えることができます。

完全な食事のために、この料理を新鮮なグリーンサラダやフライドポテトと一緒に提供できます。フルーツティーやシトラスカクテルなどの爽やかな飲み物が、味を完璧に引き立てます。

役立つヒント

- バリエーション：トマトの詰め物にオリーブ、ペッパー、さらには挽肉などの他の材料を追加して実験することができます。
- 栄養：この食事は、野菜やキノコのおかげで、バランスの取れたタンパク質、食物繊維、ビタミンの組み合わせを提供します。トマトはリコピンが豊富で、健康に良いことで知られる抗酸化物質です。
- カロリー：この料理の1人前は、チキンウィングの量や使用する油によって約600〜700カロリーです。

よくある質問

- 大きなトマトの代わりにチェリートマトを使えますか？はい、チェリートマトは素晴らしい選択ですが、詰め物の量を調整する必要があります。
- キノコをさらにサクサクにするにはどうすればよいですか？小麦粉の混合物にパン粉を追加することで、よりサクサクした食感を得ることができます。
- レシピを事前に準備できますか？はい、トマトを詰めて、焼く前に冷蔵庫で保存できます。

このレシピがあなたに美味しく、色と香りに満ちた料理を作るインスピレーションを与えることを願っています！大切な人と料理の体験を共有することを忘れないでください。いただきます！