ほうれん草パイ

ほうれん草と羊のフェタチーズのパイ - 美味しいデリカテッセン

調理時間：30分
焼き時間：40-45分
合計時間：1時間15分
ポーション数：8-10

美食の世界へようこそ！今日は、豊かな伝統にインスパイアされたほうれん草と羊のフェタチーズのパイの魅力的なレシピを共有します。このレシピは、忘れられない風味と食感を組み合わせた素晴らしい選択肢であり、素早いランチやディナーだけでなく、ピクニックやお祝いの食事にも最適です。それでは、始めましょう！

ほうれん草のパイについての短い物語

ほうれん草のパイは地中海料理の中で長い歴史を持ち、新鮮な食材の美味しい組み合わせで評価されています。この特定のレシピは羊のフェタチーズを使用しており、具材の中で完璧に溶けるチーズによって風味とクリーミーさを加えています。これらのパイの起源は古代の伝統にさかのぼり、人々が利用可能な食材を使って栄養価の高い心温まる食事を作っていました。

必要な材料

- パイ生地1パック（400g）
- 新鮮なほうれん草の葉1kg（必要な葉を得るために約2kgの新鮮なほうれん草が必要）
- 小さなポロネギ1本
- 玉ねぎ1個
- 新鮮なディル1束
- 羊のフェタチーズ400g
- 卵3個
- 塩小さじ1
- お好みで新鮮な黒胡椒
- バター60g
- エクストラバージンオリーブオイル50ml（未精製のものが望ましい）

材料に関する実用的なアドバイス

- ほうれん草：鮮やかな緑の葉を持つ新鮮なほうれん草を選び、黄色がかったりしおれた葉を避けてください。冷凍ほうれん草を使用することもできますが、使用前にしっかりと解凍して水気を切ってください。
- 羊のフェタチーズ：塩味とクリーミーさを加えます。羊のフェタチーズが見つからない場合は、フェタチーズやカッテージチーズが良い代替品ですが、味は異なります。
- オリーブオイル：風味が強く健康的なため、エクストラバージンオリーブオイルを使用してください。このタイプのオイルは濃い緑色で、抗酸化物質が豊富です。

パイの作り方 - ステップバイステップガイド

1. 材料を準備する：ほうれん草の葉を冷水でよく洗い、数分間水を切ります。ほうれん草を小さく切ります。ポロネギと玉ねぎを皮をむき、細かく切ります。

2. 玉ねぎとポロネギを炒める：大きなフライパンにオリーブオイル大さじ2を加え、中火で加熱します。玉ねぎとポロネギを加え、5-7分間、透明になるまで炒めます。塩を振りかけ、混ぜます。次に、ほうれん草を加え、2-3分間さらに炒め、ほうれん草が柔らかくなるまで加熱します。火から下ろし、少し冷まします。

3. フィリングを準備する：大きなボウルに卵3個を割り入れます。大きな目のおろし金でおろした羊のフェタチーズ、刻んだディル、新鮮な黒胡椒を加えます。よく混ぜたら、炒めたほうれん草と玉ねぎの混合物を加えます。混ぜ合わせます。

4. 天板を準備する：オーブンを180°Cに予熱します。溶かしたバターとオリーブオイルの混合物を使って、30x40cmの天板に塗ります。

5. パイを組み立てる：天板に6枚のパイ生地を置き、それぞれの生地にバターとオイルの混合物を塗ります。ほうれん草と羊のフェタチーズのフィリングを加え、均等に広げます。次に、残りの6枚のパイ生地をその上に重ね、同様に塗ります。最後に、最後のパイ生地の上にオリーブオイルを塗ります。

6. 切り分けて焼く：鋭いナイフを使って、パイを正方形またはひし形に切りますが、底まで切らないように注意します。これにより、焼き上がった後に切り分けやすくなります。予熱したオーブンにパイを入れ、40-45分間、または表面が金色でパリッとするまで焼きます。

7. 完成とサーブ：パイが焼き上がったら、切り分ける前に10分間冷まします。温かくても冷たくても美味しいです。そのままでも、新鮮なサラダと一緒に提供しても、完全な食事になります。

バリエーションと提案

このレシピを試したい場合は、具材に刻んだ黒オリーブ、山羊のフェタチーズ、または食感を加えるために刻んだナッツなど、他の材料を追加してみてください。また、ポロネギの代わりに青ねぎを使用して、より軽い風味を楽しむこともできます。

よくある質問

- 冷凍ほうれん草を使えますか？：はい、ただし十分に水気を切ってください。
- パイを長持ちさせるにはどうすればよいですか？：密閉容器に入れて冷蔵庫で2-3日保存できます。オーブンや電子レンジで再加熱できます。
- パイに合う飲み物は？：このパイは、自然のヨーグルトや辛口の白ワインと完璧に合います。また、新鮮なレモネードも爽やかな選択肢です。

栄養上の利点

このパイは、ほうれん草が鉄分、カルシウム、ビタミンAとCが豊富なため、ビタミンとミネラルの優れた供給源です。羊のフェタチーズはタンパク質とカルシウムを提供し、オリーブオイルは健康的な脂肪を提供します。

ほうれん草と羊のフェタチーズのパイは、単なるレシピ以上のものです。香りと伝統をあなたの食卓に直接届ける料理体験です。このレシピを愛する人々と共有し、ひと口ごとに楽しんでください！いただきます！