パスタ用のクラシックトマトソース

クラシックなパスタ用トマトソース

誰が新鮮で活気に満ちた香り豊かなトマトソースを愛していないでしょうか？このクラシックなパスタ用トマトソースのレシピは、簡単に作れるだけでなく、非常に多用途です。家族のための美味しいディナーオプションを探している場合でも、ただパスタを食べたいだけでも、このソースは完璧な選択です。また、健康的で風味豊かな料理を楽しみたい人のための素晴らしい菜食主義者向けのレシピでもあります。

準備時間：10分
調理時間：20分
合計時間：30分
分量：4

材料：

- 500gの刻んだトマト（新鮮または缶詰）
- 2大さじの刻んだ玉ねぎ
- 1片のすりおろしたニンニク
- 1小さじの濃縮トマトソース
- 1小さじの乾燥タイム
- 1小さじの乾燥バジル
- 1小さじの砂糖
- 4大さじのオリーブオイル
- 塩、好みに応じて
- 胡椒、好みに応じて

ステップバイステップの指示：

1. 材料の準備：まず、玉ねぎを刻み、ニンニクをすりおろします。新鮮なトマトを使用する場合は、よく洗ってヘタを取り除いてください。ソースの好みのテクスチャに応じて、角切りにするか、潰すことができます。

2. 玉ねぎとニンニクを炒める：大きなフライパンにオリーブオイルを加え、中火で加熱します。刻んだ玉ねぎを加え、透明になるまで2〜3分炒めます。次に、すりおろしたニンニクを加え、焦げないように注意しながら1分間炒めます。ニンニクは長時間調理すると苦くなるので注意してください。

3. トマトを追加：玉ねぎとニンニクが炒まったら、刻んだトマト、濃縮トマトソース、タイム、バジル、砂糖を加えます。砂糖はトマトの酸味を和らげ、ソースにより豊かな味わいを与えます。

4. ソースを煮る：材料をよく混ぜ、ソースが約20分間弱火で煮るようにします。この時間により、風味が発展し、ソースが濃くなります。鍋の底にくっつかないように、時々かき混ぜることを忘れないでください。最後に、好みに応じて塩と胡椒で味を調えます。

5. サーブ：トマトソースが今、サーブする準備ができました！あなたのお気に入りのパスタ、スパゲッティ、ペンネ、またはフジッリと混ぜることができます。パスタがパッケージの指示に従って調理されていることを確認し、沥干して温かいソースと混ぜます。

サーブの提案：

風味を増すために、パスタの上にすりおろしたパルメザンチーズや新鮮なバジルの葉を追加することができます。もう一つの美味しい選択肢は、トーストしたパンのクルトンと一緒にソースを提供し、サクサクしたコントラストを作り出すことです。

可能なバリエーション：

このトマトソースのレシピは非常に多用途です。次のようなさまざまな材料を追加できます：

- 野菜：刻んだピーマン、ズッキーニ、またはマッシュルームは、食感と風味を追加できます。
- タンパク質：牛ひき肉や鶏肉を玉ねぎとニンニクと一緒に調理することで、ソースをしっかりしたラグーに変えることができます。
- スパイス：オレガノやチリは、スパイシーなノートや地中海風の味を加えることができます。

栄養上の利点：

トマトは、体をフリーラジカルから保護する強力な抗酸化物質であるリコピンが豊富です。また、トマトソースはカロリーが低く、使用するオイルの量に応じて、1食あたり約70〜80カロリーです。ビタミンCとKの優れた供給源であり、良好な食物繊維の供給を提供します。

よくある質問：

- 缶詰のトマトを使えますか？はい、缶詰のトマトは素晴らしい選択肢であり、特にシーズン外ではそうです。添加物のないものを選ぶようにしてください。
- ソースはどれくらい保存できますか？トマトソースは冷蔵庫で3〜5日保存でき、または後で使用するために冷凍できます。
- レシピを辛くすることはできますか？もちろん！チリフレークや刻んだ唐辛子の四分の一を加えて、ソースにキックを加えましょう。

このクラシックなパスタ用トマトソースのレシピを楽しんでいただけることを願っています。そして、それがあなたのキッチンに喜びをもたらすことを願っています。特別な機会のために作る場合でも、平日の迅速なディナーのためでも、このソースはあなたの食事を美味しい体験に変えてくれるでしょう。ボナペティ！