ミルクコアピザ 2

ミルクハートピザ - 感覚を喜ばせるデリカシー

どのキッチンにも、単なる料理以上のレシピがあります。それは物語です。ミルクハートピザはまさにそれです：伝統と革新の完璧な組み合わせで、特別な機会に愛する人の顔に笑顔をもたらします。お祝いのために作る場合でも、普段の日々に喜びをもたらしたい場合でも、このレシピはすべての食事をごちそうに変えてくれます。

準備時間：30分
発酵時間：90分
焼き時間：20分
ポーション数：6-8

必要な材料

生地用：
- 700gの小麦粉
- 1大さじヨウ素入り塩
- 2大さじ砂糖
- 2大さじドライイースト
- 400mlのぬるま湯
- 4大さじエクストラバージンオリーブオイル

トッピング用：
- 200gの田舎風ハム
- 100gのミルクハート
- 100gのオルテナソーセージ
- 200gのデラコチーズ
- 300mlのパナクリスケチャップ
- オレガノ（お好みで）
- 300gの新鮮なマッシュルーム

完璧なピザの作り方

1. 生地の準備：生地のためのすべての材料を集め始めます。材料をパン焼き機に加える順序を守ることが重要です：最初に水、次にふるった小麦粉、塩、砂糖、オイル、最後にイーストを加えます。この順序は、正しい発酵とふわふわの生地を保証します。

2. 練りと発酵：機械を練りと発酵の設定にします。これにより90分間作業し、トッピングの準備のための自由な時間が得られます。小さなコツ：もしパン焼き機がない場合は、手で生地を練ることができますが、湿ったタオルで覆って温かい場所に置いておくことを確認してください。

3. トッピングの準備：その間に、ハム、マッシュルーム、チーズをスライスします。均等に切ることで、均等に焼き上がります。焼き型を準備し、くっつかないようにパーチメント紙を敷きます。

4. 生地の成形：生地がうまく膨らんだら、作業面に少し小麦粉を振りかけます。生地を取り出し、焼き型よりも少し大きな円盤に成形します。約2cm大きくします。これにより、焼くときに生地が広がります。

5. ピザの組み立て：生地を焼き型に置き、ピザを組み立て始めます。最初にパナクリスケチャップの層を広げます。次に、たっぷりのチーズを加え、オレガノを振りかけ、再度ケチャップを加えます。今、均等にマッシュルームとハムを配置します。

6. 新しい要素 - ミルクハートの追加：ここが驚きの要素です！ピザの端にミルクハートとソーセージの塊を交互に配置します。これらの材料が独特の食感と風味を提供します。残りの生地で全体を覆い、しっかりと押さえて良い接着を確保します。

7. ピザの仕上げ：再度ケチャップを加え、お好みでオレガノを振りかけます。最後に、千切りのチーズを忘れずに、これが溶けて美味しいクラストを形成します。

8. 焼く：オーブンを220°Cに予熱します。熱いオーブンにピザを入れ、約20分焼きます。外側が黄金色でカリカリになるまで。

9. サーブ：ピザを切る前に数分冷まします。温かい状態で、新鮮なサラダや清涼飲料と一緒に提供します。淡いビールや辛口の白ワインがこのデリカシーにぴったりです。

実用的なアドバイスとバリエーション

- より強い風味のために：生地やトッピングに新鮮なハーブ、バジルやディルを追加できます。
- ベジタリアンバリエーション：肉の代わりに新鮮な野菜、パプリカ、ズッキーニ、オリーブを追加します。
- スパイシーピザ：トッピングにいくつかのスライスの唐辛子やチリソースを追加します。

栄養情報

ミルクハートピザは美味しくて栄養価の高い選択肢です。小麦粉は複雑な炭水化物を提供し、チーズや肉類のタンパク質は必須栄養素をもたらし、マッシュルームはビタミンの良い供給源です。ピザの1ポーションは、使用する材料やポーションのサイズに応じて約350-450カロリーを含む可能性があります。

よくある質問

1. 全粒粉を使えますか？はい、しかし食感は異なり、生地はより密になります。
2. ピザはどれくらいの期間保存できますか？冷蔵庫で2-3日保存できますが、新鮮なうちに食べることをお勧めします。
3. ピザを冷凍するにはどうすればよいですか？焼いた後、冷やしてから、ポーションに切り、密閉容器に入れて冷凍します。

ミルクハートピザはただの料理ではありません。それは愛と創造性に満ちた料理体験です。必要な材料を揃え、家族や友人を集めて、このレシピにインスパイアされてください！おいしい食事を！