Pizza cu miez de lapte 2

Pizza cu Miez de Lapte – O Delicatesă Ce Încântă Simțurile

În fiecare bucătărie se află o rețetă care este mai mult decât un simplu preparat; este o poveste. Pizza cu miez de lapte este tocmai aceasta: o combinație perfectă între tradițional și inovator, care aduce zâmbete pe chipurile celor dragi în fiecare ocazie specială. Indiferent dacă o pregătiți pentru o sărbătoare sau pur și simplu doriți să aduceți un strop de bucurie în zilele obișnuite, această rețetă va transforma fiecare masă într-un festin.

Timp de preparare: 30 de minute
Timp de dospire: 90 de minute
Timp de coacere: 20 de minute
Număr de porții: 6-8

Ingredientele Necesare

Pentru aluat:
- 700 g făină albă de grâu
- 1 lingură sare iodată
- 2 linguri zahăr tos
- 2 linguri drojdie uscată
- 400 ml apă călduță
- 4 linguri ulei de măsline extravirgin

Pentru topping:
- 200 g sunculiță țărănească
- 100 g miez de lapte
- 100 g cârnați oltenești
- 200 g cașcaval Delaco
- 300 ml ketchup Panacris
- Oregano (după gust)
- 300 g ciuperci proaspete

Pas cu Pas pentru o Pizza Perfectă

1. Pregătirea Aluatului: Începeți prin a aduna toate ingredientele pentru aluat. Este esențial să respectați ordinea în care le adăugați în recipientul mașinii de pâine: mai întâi apa, apoi făina cernută, sarea, zahărul, uleiul și, în final, drojdia. Această ordine va asigura o fermentare corectă și un aluat pufos.

2. Frământarea și Dospirea: Programează aparatul pentru frământat și dospit. Acesta va lucra timp de 90 de minute, oferindu-vă timp liber pentru a pregăti topping-urile. Iată un mic truc: dacă nu aveți o mașină de pâine, puteți frământa aluatul manual, dar asigurați-vă că îl lăsați la dospit într-un loc cald, acoperit cu un prosop umed.

3. Pregătirea Topping-urilor: În acest timp, tăiați mezelurile, ciupercile și cașcavalul în feliuțe. Tăierea uniformă va ajuta la o coacere uniformă. Pregătiți tavile tapetându-le cu hârtie de pergament pentru a evita lipirea.

4. Modelarea Aluatului: După ce aluatul a crescut frumos, presărați puțină făină pe suprafața de lucru. Scoateți aluatul și formați-l într-un disc rotund, puțin mai mare decât tava, cu aproximativ 2 cm. Acest lucru va permite extensia aluatului la coacere.

5. Montarea Pizzei: Așezați aluatul în tavă și începeți să montați pizza. Prima dată, întindeți un strat de ketchup Panacris. Apoi, adăugați un strat generos de cașcaval, presărați oregano, și adăugați din nou ketchup. Acum, așezați ciupercile și sunculița în mod uniform.

6. Adăugarea Noutății - Miezul de Lapte: Aici vine elementul surpriză! Pe marginea pizzei, intercalati miezul de lapte și bucățele de cârnați. Aceste ingrediente vor oferi o textură și un gust inconfundabil. Acoperiți totul cu aluatul rămas, apăsând ușor pentru a asigura o lipire bună.

7. Finalizarea Pizzei: Adăugați din nou ketchup și presărați oregano după gust. La final, nu uitați de cașcavalul tăiat julien, care va topi și va forma o crustă delicioasă.

8. Coacerea: Preîncălziți cuptorul la 220°C. Introduceți pizzele în cuptorul încins și coaceți timp de aproximativ 20 de minute, sau până când crusta devine aurie și crocantă.

9. Servirea: Lăsați pizza să se răcească câteva minute înainte de a o tăia. Serviți-o caldă, alături de o salată proaspătă sau o băutură răcoritoare. O bere blondă sau un vin alb sec se potrivesc perfect cu această delicatesă.

Sfaturi Practice și Variații

- Pentru un gust și mai intens: Puteți adăuga ierburi proaspete, precum busuioc sau mărar, în aluat sau toppinguri.
- Pentru o variantă vegetariană: Adăugați legume proaspete, precum ardei, dovlecei sau măsline, în locul mezelurilor.
- Pentru o pizza picantă: Adăugați câteva felii de ardei iute sau sos de chili în toppinguri.

Informații Nutriționale

Pizza cu miez de lapte este o alegere delicioasă, dar și hrănitoare. Făina de grâu oferă carbohidrați complecși, proteinele din cașcaval și mezeluri aduc nutrienți esențiali, iar ciupercile sunt o sursă bună de vitamine. O porție de pizza poate conține aproximativ 350-450 calorii, în funcție de ingredientele utilizate și de dimensiunea porției.

Întrebări Frecvente

1. Pot folosi făină integrală? Da, dar textura va fi diferită, iar aluatul va fi mai dens.
2. Cât timp pot păstra pizza? Poate fi păstrată la frigider timp de 2-3 zile, dar este recomandat să o consumați proaspătă.
3. Cum pot congela pizza? Odată coaptă, lăsați-o să se răcească, apoi tăiați-o în porții și congelați-o într-un recipient etanș.

O pizza cu miez de lapte nu este doar un fel de mâncare; este o experiență de gătit plină de iubire și creativitate. Așadar, echipați-vă cu ingredientele necesare, adunați-vă familia sau prietenii și lăsați-vă inspirați de această rețetă! Poftă bună!