Süt çekirdekli pizza 2

Süt Çekirdekli Pizza – Duyulara Hitap Eden Bir Lezzet

Her mutfakta, basit bir yemek olmaktan daha fazlası olan bir tarif bulunur; bu bir hikayedir. Süt çekirdekli pizza tam olarak budur: geleneksel ile yeniliğin mükemmel bir kombinasyonu, her özel durumda sevdiklerinizin yüzünde gülümsemeler getirir. İster bir kutlama için hazırlayın, ister sıradan günlerinize bir parça neşe katmak isteyin, bu tarif her yemeği bir ziyafete dönüştürecektir.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Mayalanma süresi: 90 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Porsiyon sayısı: 6-8

Gerekli Malzemeler

Hamur için:
- 700 g beyaz un
- 1 yemek kaşığı iyotlu tuz
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı kuru maya
- 400 ml ılık su
- 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Üst malzemeler için:
- 200 g ev yapımı jambon
- 100 g süt çekirdeği
- 100 g olten sosis
- 200 g Delaco peyniri
- 300 ml Panacris ketçabı
- Kekik (isteğe bağlı)
- 300 g taze mantar

Mükemmel Pizza İçin Adım Adım

1. Hamurun Hazırlanması: Hamur için tüm malzemeleri bir araya getirerek başlayın. Malzemeleri eklerken izlenecek sıraya dikkat etmek önemlidir: önce su, sonra elenmiş un, tuz, şeker, zeytinyağı ve son olarak maya. Bu sıra, doğru bir mayalanma ve kabarık bir hamur sağlayacaktır.

2. Yoğurma ve Mayalama: Cihazı yoğurma ve mayalama için ayarlayın. Bu, 90 dakika boyunca çalışacak ve size üst malzemeleri hazırlamak için boş zaman verecektir. İşte küçük bir ipucu: Eğer bir ekmek makineniz yoksa, hamuru elle yoğurabilirsiniz, ancak hamurun mayalanması için sıcak bir yerde, nemli bir havluyla örtülü bırakmayı unutmayın.

3. Üst Malzemelerin Hazırlanması: Bu süre zarfında, şarküteri ürünlerini, mantarları ve peyniri dilimleyin. Eşit kesim, eşit pişirme sağlayacaktır. Yapışmayı önlemek için tepsileri yağlı kağıt ile kaplayarak hazırlayın.

4. Hamurun Şekillendirilmesi: Hamur güzelce kabardıktan sonra, çalışma yüzeyine biraz un serpin. Hamuru çıkarın ve tepsiden yaklaşık 2 cm daha büyük yuvarlak bir disk haline getirin. Bu, pişirme sırasında hamurun genişlemesine olanak tanıyacaktır.

5. Pizza Montajı: Hamuru tepsiye yerleştirin ve pizzayı monte etmeye başlayın. İlk olarak, bir kat Panacris ketçabı sürün. Ardından, bolca peynir ekleyin, kekik serpin ve tekrar ketçap ekleyin. Şimdi, mantarları ve jambonu eşit şekilde yerleştirin.

6. Yenilik Eklemek - Süt Çekirdeği: İşte sürpriz unsuru! Pizzanın kenarına süt çekirdeğini ve sosis parçalarını yerleştirin. Bu malzemeler, eşsiz bir doku ve tat verecektir. Kalan hamur ile her şeyi kaplayın, iyi bir yapışma sağlamak için hafifçe bastırın.

7. Pizzanın Tamamlanması: Tekrar ketçap ekleyin ve isteğe göre kekik serpin. Son olarak, dilimlenmiş peyniri unutmayın, bu peynir eriyip lezzetli bir kabuk oluşturacaktır.

8. Pişirme: Fırını 220°C'ye önceden ısıtın. Pizzaları önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve kabuk altın rengi alana ve çıtır çıtır olana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

9. Servis: Pizzayı kesmeden önce birkaç dakika soğumaya bırakın. Sıcak servis edin, yanında taze bir salata veya serinletici bir içecek ile. Açık bir bira veya kuru beyaz şarap bu lezzet ile mükemmel bir uyum sağlar.

Pratik İpuçları ve Varyasyonlar

- Daha yoğun bir tat için: Hamura veya üst malzemelere taze otlar, örneğin fesleğen veya dereotu ekleyebilirsiniz.
- Vejetaryen bir versiyon için: Şarküteri yerine taze sebzeler, örneğin biber, kabak veya zeytin ekleyin.
- Acı bir pizza için: Üst malzemelere birkaç dilim acı biber veya acı sos ekleyin.

Beslenme Bilgileri

Süt çekirdekli pizza lezzetli ama aynı zamanda besleyici bir seçimdir. Buğday unu karmaşık karbonhidratlar sağlarken, peynir ve şarküteri proteinleri temel besin maddelerini getirir ve mantarlar iyi bir vitamin kaynağıdır. Bir dilim pizza yaklaşık 350-450 kalori içerebilir, kullanılan malzemelere ve porsiyon boyutuna bağlı olarak.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Tam buğday unu kullanabilir miyim? Evet, ama doku farklı olacak ve hamur daha yoğun olacaktır.
2. Pizzayı ne kadar süre saklayabilirim? Buzdolabında 2-3 gün saklanabilir, ancak taze tüketilmesi önerilir.
3. Pizzayı nasıl dondurabilirim? Piştikten sonra, soğumaya bırakın, dilimleyin ve hava geçirmez bir kapta dondurun.

Süt çekirdekli pizza sadece bir yemek değil; sevgi ve yaratıcılıkla dolu bir pişirme deneyimidir. Bu nedenle, gerekli malzemeleri toplayın, ailenizi veya arkadaşlarınızı bir araya getirin ve bu tariften ilham alın! Afiyet olsun!