Пицца с молочным ядром 2

Пицца с Молочной Начинкой – Лакомство, Которое Удовлетворяет Чувства

На каждой кухне есть рецепт, который больше, чем просто блюдо; это история. Пицца с молочной начинкой именно такая: идеальное сочетание традиций и инноваций, которое приносит улыбки на лица близких в каждом особом случае. Независимо от того, готовите ли вы ее для праздника или просто хотите добавить каплю радости в повседневные дни, этот рецепт превратит каждый прием пищи в пиршество.

Время приготовления: 30 минут
Время расстойки: 90 минут
Время выпекания: 20 минут
Количество порций: 6-8

Необходимые ингредиенты

Для теста:
- 700 г белой пшеничной муки
- 1 столовая ложка йодированной соли
- 2 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки сухих дрожжей
- 400 мл теплой воды
- 4 столовые ложки оливкового масла первого отжима

Для начинки:
- 200 г деревенской ветчины
- 100 г молочной начинки
- 100 г олтенских колбас
- 200 г сыра Delaco
- 300 мл кетчупа Panacris
- Орегано (по вкусу)
- 300 г свежих грибов

Шаг за шагом к идеальной пицце

1. Приготовление теста: Начните с того, чтобы собрать все ингредиенты для теста. Важно соблюдать порядок добавления их в контейнер хлебопечки: сначала вода, затем просеянная мука, соль, сахар, масло и, наконец, дрожжи. Этот порядок обеспечит правильное брожение и воздушное тесто.

2. Замес и расстойка: Настройте устройство на замес и расстойку. Оно будет работать в течение 90 минут, давая вам свободное время для приготовления начинки. Вот небольшой совет: если у вас нет хлебопечки, вы можете замесить тесто вручную, но убедитесь, что оставите его в теплом месте, накрыв влажным полотенцем.

3. Подготовка начинки: За это время нарежьте колбасы, грибы и сыр на ломтики. Равномерная нарезка поможет равномерному выпеканию. Подготовьте противни, выложив их пергаментной бумагой, чтобы избежать прилипания.

4. Формирование теста: После того, как тесто хорошо поднялось, посыпьте рабочую поверхность немного мукой. Выложите тесто и сформируйте его в круглый диск, немного больше, чем противень, примерно на 2 см. Это позволит тесту расшириться во время выпекания.

5. Сборка пиццы: Поместите тесто на противень и начните собирать пиццу. Сначала намажьте слой кетчупа Panacris. Затем добавьте щедрый слой сыра, посыпьте орегано и снова добавьте кетчуп. Теперь равномерно распределите грибы и ветчину.

6. Добавление новизны - Молочной Начинки: Вот и сюрприз! На краю пиццы чередуйте молочную начинку и кусочки колбасы. Эти ингредиенты придадут уникальную текстуру и вкус. Накройте все оставшимся тестом, слегка надавливая, чтобы обеспечить хорошее прилипание.

7. Завершение пиццы: Снова добавьте кетчуп и посыпьте орегано по вкусу. В конце не забудьте о нарезанном соломкой сыре, который расплавится и образует вкусную корочку.

8. Выпекание: Разогрейте духовку до 220°C. Поместите пиццы в разогретую духовку и выпекайте примерно 20 минут, или пока корка не станет золотистой и хрустящей.

9. Подача: Дайте пицце остыть несколько минут перед нарезкой. Подавайте горячей, с свежим салатом или освежающим напитком. Светлое пиво или сухое белое вино идеально сочетаются с этим деликатесом.

Практические советы и вариации

- Для еще более насыщенного вкуса: Вы можете добавить свежие травы, такие как базилик или укроп, в тесто или начинки.
- Для вегетарианской версии: Добавьте свежие овощи, такие как перцы, кабачки или оливки, вместо колбас.
- Для острой пиццы: Добавьте несколько ломтиков острого перца или соуса чили в начинки.

Пищевая информация

Пицца с молочной начинкой - это не только вкусный, но и питательный выбор. Пшеничная мука обеспечивает сложные углеводы, белки из сыра и колбас приносят необходимые питательные вещества, а грибы являются хорошим источником витаминов. Порция пиццы может содержать около 350-450 калорий, в зависимости от используемых ингредиентов и размера порции.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать цельнозерновую муку? Да, но текстура будет другой, а тесто будет более плотным.
2. Как долго я могу хранить пиццу? Ее можно хранить в холодильнике 2-3 дня, но рекомендуется употребить ее свежей.
3. Как я могу заморозить пиццу? После выпекания дайте ей остыть, затем нарежьте на порции и заморозьте в герметичном контейнере.

Пицца с молочной начинкой — это не просто блюдо; это кулинарный опыт, полный любви и творчества. Так что соберите необходимые ингредиенты, соберите семью или друзей и дайте себе вдохновиться этим рецептом! Приятного аппетита!