厚くて chewy のオートミールレーズンクッキー

オートミールレーズンクッキー - 簡単で美味しいレシピ

焼きたての柔らかい食感と魅力的な味わいのクッキーに誰が抵抗できるでしょうか？オートミールレーズンクッキーは、ただの美味しいお菓子ではなく、健康的なスナックや迅速なデザートの完璧な選択です。このレシピはシンプルですが、結果は素晴らしいものになります。オートミールクッキーは、シンプルな材料の組み合わせと多様性のおかげで、料理の伝統に豊かな歴史を持ち、世界中で急速に人気を博しました。

準備時間：10分
焼き時間：10〜12分
合計時間：2時間15分（冷却時間を含む）
分量：16枚のクッキー

材料：
- 無塩バター½カップ、室温
- 大きな卵1個
- 明るいブラウンシュガー1カップ
- バニラエッセンス2ティースプーン
- 伝統的なオートミール1½カップ（オールドファッションロールドオーツ）
- シナモンパウダー2ティースプーン
- 重曹½ティースプーン
- 塩¼ティースプーン（オプション）
- パン粉¾カップ - より厚くて柔らかいクッキーを作るための秘密
- レーズン1カップ

作り方：

1. 材料を準備する：すべての材料が室温にあることを確認します。これにより、均一な食感が得られます。可能であれば、伝統的なオートミールを選んでください。これにより、クッキーの食感がさらに良くなります。

2. 材料をクリーム状にする：スタンドミキサーのボウルにバター、卵、ブラウンシュガー、バニラを加えます。中〜高速度で4〜5分間泡立て、混合物が軽くふわふわになるまで混ぜます。このステップは、空気を取り入れてクッキーに軽い食感を与えるために重要です。

3. 乾燥材料を加える：ミキサーを停止し、スパチュラでボウルの壁をきれいにします。オートミール、シナモン、重曹、塩（使用する場合）を加えます。低速で約1分間混ぜます。

4. 小麦粉を加える：パン粉を加え、約30秒間混ぜるだけで済みます。生地を過剰に混ぜないことが重要です。そうすれば、クッキーは柔らかくて噛みごたえのあるものになります。パン粉は、より厚いクッキーを作るための鍵です。

5. レーズンを加える：最後に、レーズンを加え、軽く混ぜて生地に取り入れます。

6. 生地を冷やす：生地を密閉容器に移すか、ボウルをラップで覆い、少なくとも2時間冷蔵しますが、5日を超えないようにします。このステップは重要で、焼くときにクッキーが広がらないようにするのに役立ちます。

7. オーブンを準備する：オーブンを180°C（350°F）に予熱します。クッキングシート、シリコンマット、またはクッキングスプレーを使用してベーキングシートを準備します。

8. クッキーを形成する：中サイズのアイスクリームスクープ（約2スプーンまたは1.50 - 1.60オンス）を使用して、生地の山を形成します。ベーキングシートに置き、各クッキーの間に少なくとも5cmの間隔を空けます（最大8枚を1枚のシートに置きます）。

9. クッキーを焼く：クッキーを10〜12分焼くか、端が焼けてトップが固まるまで焼きます。中心が少し未焼きでも問題ありません。冷却中に固まります。よりカリカリのクッキーが好みの場合は、焼き時間を1〜2分延長できますが、焼きすぎないように注意してください。そうしないと、硬くなります。

10. 冷却：クッキーをベーキングシートで5分間冷却した後、冷却ラックに移します。

実用的なヒント：
- 保存：クッキーは密閉容器に入れて室温で最大5日間保存できます。または、冷凍庫で最大3ヶ月間保存できます。代わりに、未焼きの生地を冷蔵庫で最大5日間、冷凍庫で最大3ヶ月間保存できます。これにより、必要な分だけクッキーを焼くことができます！
- バリエーション：ナッツ、チョコレート、またはココナッツフレークを追加してレシピを多様化できます。さまざまな種類のレーズンやドライフルーツ（クランベリーやアプリコットなど）を試してみてください。
- サービング：これらのクッキーは、牛乳、コーヒー、またはお茶と一緒に楽しむと美味しいです。サーブする際に、上にシナモンや粉砂糖を振りかけて、よりお祝い感を出すことができます。

栄養上の利点：
オートミールレーズンクッキーは、美味しいだけでなく栄養価も高いです。オートミールは食物繊維の優れた供給源で、消化の健康を維持し、満腹感を提供します。また、レーズンは抗酸化物質とビタミンを追加します。

よくある質問：
- 通常の小麦粉をパン粉の代わりに使用できますか？はい、できますが、クッキーの食感は少し劣ります。パン粉は、厚くて噛みごたえのある食感を得るのに役立ちます。
- クッキーが硬くなるのを防ぐにはどうすればよいですか？焼きすぎないようにしてください。注意深く観察し、中央が少し未焼きのときにオーブンから取り出してください。
- 焼いた後にクッキーを冷凍できますか？はい、焼いたクッキーを冷凍できます。完全に冷却されてから、密閉容器に保存してください。

さあ、オートミールレーズンクッキーを楽しむ時間です。どんな機会にもぴったりです！このレシピを愛する人たちと共有して、彼らの顔に笑顔をもたらすことを忘れないでください。おいしい食事を！