野菜と一緒に焼いたもも肉

野菜と一緒に焼き鶏もも肉 - 柔らかい肉の豊かな風味と野菜のサクサクした食感を組み合わせたコンフォートフードレシピ。このレシピは、家族のディナーや特別な食事で友人を感動させるのに最適です。また、簡単に準備でき、あまり手間がかからないため、料理の経験レベルに関係なく誰でも作ることができます。

準備時間：15分
焼き時間：60分
合計時間：75分
分量：4

材料

- 鶏もも肉 5本（好みに応じて上や下）
- 中くらいのジャガイモ 5個
- 赤ピーマン 1個
- 緑ピーマン 1個
- ニンジン 1本
- 玉ねぎ 1個
- ニンニク 3片
- オリーブオイル 大さじ2
- トマトペースト 大さじ2
- 水 150ml
- 塩とコショウ、味に応じて
- 飾り用の新鮮なパセリ ひとつかみ、刻んでおく

手順

1. 材料の準備：まず、ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎを皮をむきます。ジャガイモは厚めのスライスに、ニンジンは輪切りに、玉ねぎは千切りにします。ピーマンは細切りにできます。これにより、均等に調理され、野菜が肉の風味を吸収できるようになります。ニンニクはつぶすか細かく刻んで、強い香りを引き出します。

2. 野菜の調理：大きなフライパンにオリーブオイル大さじ2を加え、中火で熱します。玉ねぎを加え、透明になるまで2-3分炒めます。次に、ニンジン、ジャガイモ、ピーマンを加えます。よく混ぜて、野菜を5-7分間炒めます。このステップは風味を強化し、料理においしい食感を加えます。

3. 野菜の調味：野菜が少し柔らかくなったら、つぶしたニンニク、トマトペースト、塩、コショウを味に応じて加えます。すべての材料をよく混ぜます。次に、150mlの水を加え、野菜が鍋にくっつかず、均等に調理されるための十分な液体を確保します。

4. 鶏もも肉の準備：野菜が調理されている間に、鶏もも肉に塩とコショウで味付けします。さらに風味を強化するために、パプリカやプロヴァンスハーブなどの他のスパイスを加えることができます。これにより、焼き上がる際においしいクラストが形成されます。

5. 料理の組み立て：焼き皿に野菜の混合物を加え、その上に鶏もも肉を置きます。アルミホイルで皿を覆い、蒸気が逃げないようにして、肉を柔らかく保ちます。

6. 焼く：オーブンを180度に予熱します。皿をオーブンに入れ、40分焼きます。その後、アルミホイルを外し、さらに20分間焼き、鶏もも肉が黄金色でカリッとするまで焼きます。このステップは、外側にカリカリのクラストを確保し、内部をジューシーに保ちます。

7. サービング：料理が完成したら、オーブンから取り出し、数分間休ませます。その後、刻んだ新鮮なパセリを振りかけた皿に盛り付けます。これにより、鮮度と色合いが加わります。この料理は、グリーンサラダやご飯と一緒に食べると美味しいです。

実用的なアドバイス

- 鶏もも肉の選択：鶏もも肉は上や下のものがあります。下のものは脂肪が多く、ジューシーですが、上のものは肉が多いです。好きな方を選んでください！
- 野菜のバリエーション：ズッキーニやナスなどの季節の野菜を試すことができます。また、きのこを追加することで、さらに深い風味が得られます。
- 味のコツ：さらに強い風味が必要な場合は、焼き皿に新鮮なローズマリーやタイムの枝をいくつか加えてください。これらのハーブは鶏肉と完璧にマッチします。

栄養の利点

この料理は鶏もも肉のおかげでタンパク質が豊富で、野菜は必須の栄養素と食物繊維を提供します。ジャガイモは健康的な炭水化物を提供し、ニンニクには抗微生物および抗炎症特性があります。これは、満足感のあるディナーに最適なバランスの取れた食事です。

よくある質問

1. 他の種類の肉を使用できますか？
はい、このレシピは火鶏や豚肉など、他の種類の肉にも簡単に適応できます。焼き時間は異なる場合があるので、肉が十分に調理されているか確認してください。

2. この料理に合う飲み物は何ですか？
ドライな白ワインや軽やかなロゼワインがぴったりです。また、アイスティーや新鮮なレモネードも食事に清涼感を加えます。

3. 事前にレシピを準備できますか？
はい、数時間前に野菜と鶏もも肉を準備し、冷蔵庫に保管できます。料理をする準備ができたら、焼き続けてください。

個人的なメモ

この野菜と一緒に焼き鶏もも肉のレシピは、私の子供時代のお気に入りの一つで、家族で集まって食事を楽しんだ思い出を思い出させます。焼き肉と野菜の香りは、いつも私たちに心地よさをもたらしました。キッチンで過ごす時間を楽しんでいることを願っています！

このシンプルで美味しいレシピを試して、香りと温かさに満ちた素晴らしい食事を楽しんでください！