ほうれん草のパスタとイカとトマト
ほうれん草パスタとイカとトマト - おいしくて健康的なレシピ
準備時間：15分
調理時間：20分
合計時間：35分
サービング数：4
簡単で迅速なレシピを探している料理愛好家にとって、ほうれん草パスタとイカとトマトは素晴らしい選択です。この料理はおいしいだけでなく、新鮮な食材のおかげで栄養が豊富です。以下は、ステップバイステップでの作り方です。
材料：
- 300gのほうれん草パスタ（フェットチーネまたはタリアテッレ）
- 300gの清掃済みイカ、輪切りにしたもの
- 250gのチェリートマトまたは小さなトマト、四分の一に切ったもの
- 3杯のエキストラバージンオリーブオイル
- 2片のニンニク、細かく刻んだもの
- 1束の新鮮なバジル、全葉
- 塩と胡椒、味に応じて
- サーブ用のパルメザンチーズ（オプション）
作り方：
1. パスタを茹でる：大きな鍋に塩を加えた水を沸騰させ、パスタを覆うのに十分な水を用意します。ほうれん草パスタを加え、パッケージの指示に従って通常3〜5分間茹でます。パスタがアルデンテであることを確認し、湯を切って、ソースを調整するために少し茹で汁を取っておきます。
2. イカをソテーする：大きなフライパンにエキストラバージンオリーブオイルを中火で2杯加熱します。刻んだニンニクを加え、香りが立つまで30秒間ソテーします。イカを加え、2〜3分間調理し、不透明でわずかに焼き色がつくまで加熱します。ゴムのような食感を避けるために、過剰に調理しないように注意してください。
3. トマトを加える：同じフライパンに切ったチェリートマトを加え、3〜4分間調理し、柔らかくなり、ジュースを放出するまで加熱します。味に応じて塩と胡椒で調整します。
4. パスタを組み合わせる：茹でたパスタをフライパンに加え、すべての材料が混ざるように優しくかき混ぜます。ソースが乾燥しすぎている場合は、より良い一貫性を得るために少し茹で汁を加えます。
5. 仕上げと提供：フライパンを火から下ろし、新鮮なバジルの葉を加えます。風味を分散させるために優しく混ぜます。パスタを温かく提供し、オリーブオイルをかけ、必要に応じてパルメザンチーズを振りかけます。
実用的なヒント：
- 新鮮なイカを選んでください。地元の魚屋や海鮮市場から入手すると、より強い風味が得られます。
- 大きなトマトを使用する場合は、小さな角切りにして、料理によりよく統合されるようにします。
- ベジタリアンオプション：イカをズッキーニやキノコに置き換えることで、シーフードなしの健康的でおいしいオプションを維持できます。
- 提供：この料理は、料理の風味を引き立てるドライ白ワインと完璧に組み合わせることができます。
このほうれん草パスタとイカとトマトは、単なる迅速なレシピではなく、海鮮をあなたの食事に加える素晴らしい方法です。一口ごとに、材料の新鮮さと地中海の風味を感じ、海辺に運ばれるような気分になります。いただきます！
すべての材料を準備します。小さなトマトがあれば、見た目がより魅力的になります。トマトをくし形に切り、その後スライスします。バジルの葉はそのままにします（ただし、刻んでも構いません）。ニンニクを粗く刻みます。イカの管を掃除します（すでに掃除されたものを購入する場合でも、中を確認し、すすいでください）。リング状に切ります。オリーブオイルでニンニクを加熱し、イカのリングを加えます。混ぜて、高火で7〜8分間調理します。その間に塩とコショウで味付けします。トマトとバジルを加え、混ぜてさらに数分間煮ます。ほうれん草のパスタと一緒に提供し、オリーブオイルを少しかけます。この「イカとトマトのほうれん草パスタ」のレシピはMAYAによって提案されました。このレシピについてはレシピフォーラムでさらに議論してください。他のおすすめレシピ：
材料: あまり大きくないイカのチューブ8-9本、300gのほうれん草パスタ、大きなトマト3個、にんにく4-5片、お好みでバジル、海塩、胡椒、オリーブオイル4-5大さじ
