クリスマスの星と小さなモミの木

私はこの星型と小さな木の形をしたクッキーを何度も作ってきました。特に、祭りのために簡単なものが必要なときに。扱いやすいサクサクの生地のアイデアから始め、冷やすとテーブルにくっつかなくなります。焼いた後、2つをジャムでくっつけたら、かなりサクサクで美味しく仕上がりました。クイック情報総時間：2時間30分（冷却時間を含む）実際の調理時間：約25分焼き時間：10-12分/ロットポーション数：型のサイズによって、約20-25組のクッキーが作れます難易度：簡単-中程度レシピタイプ：クリスマスクッキーまたは他の祝祭の機会材料生地： 300gの小麦粉 50gのコーンスターチ小さじ2のベーキングパウダー卵黄2個全卵2個 80gの柔らかいバター牛乳3杯 100gの粉砂糖ひとつまみの塩 1袋のバニラシュガーフィリング：いちごジャム（濃いジャムなら何でも可）デコレーション：卵1個（塗る用）粉砂糖または顆粒砂糖作り方 1. 大きなボウルに、小麦粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーを入れました。粉砂糖、塩、バニラシュガーを加え、柔らかいバターを小さく切って加えました。 2. 卵、卵黄、牛乳も入れました。まずフォークで混ぜ始め、その後手で素早く生地をこねて均一に混ぜます。この生地はかなり柔らかいので、あまりこねる必要はありません。 3. 生地をラップで包み、少なくとも2時間冷蔵庫に入れました。冷やすと、もっと簡単に伸ばせます。夜通し置いておくこともできます。 4. オーブンを180°Cに予熱しました。軽く粉を振った作業台で、生地を4-5mmの厚さに伸ばしました。星型や小さな木の型で切り抜きましたが、手元にあるどんな型でも使えます。 5. 切り抜いたクッキーを、クッキングシートを敷いた天板に置きました。ブラシで溶き卵を塗り、好みに応じて顆粒砂糖または粉砂糖を振りかけました。 6. 天板をオーブンに入れ、クッキーを10-12分焼きました。焦げすぎないように確認しました - 色が薄めの方が好きな場合は早めに取り出し、カリッとしたものが好きな場合は少し長めに焼きます。 7. 天板をオーブンから取り出し、クッキーを完全に冷ましました。 8. 冷えたら、同じ形のクッキーを2つ取り、いちごジャムでくっつけました。なぜ私はこのレシピをよく作るのか比較的簡単に準備でき、オーブンで長時間監視する必要がありません。季節のものを手間をかけずに作りたい場合、このレシピは実用的です。クッキーは数日間保存でき、すべてを一度に作る時間がない場合は、1日後に詰めることもできます。ヒントとバリエーションヒント生地は十分に冷やす必要があります。そうしないと、くっついて均等に伸ばせなくなります。生地が柔らかすぎると感じた場合は、伸ばすときに小さじ1の小麦粉を加えることができますが、硬くならないようにしないでください。クッキーはかなり早く焼けるので、最初のロットは監視する価値があります。置き換えコーンスターチは小麦粉に置き換え可能ですが、食感は同じにはなりません。いちごジャムは、他の濃いジャム（アプリコット、プルーン、ブラックカラント）に置き換えることができます。デコレーションに顆粒砂糖の代わりに粉砂糖を使用できます。バリエーションくっつけたくない場合は、シンプルにしておくことができます。星や小さな木だけでなく、他の形でも大丈夫です - どんなクッキー型でも使えます。チョコレートクリームで詰めることもできますが、クラシックなジャムはサクサクの食感により合います。提供アイデアコーヒー用の皿に置いたり、クリスマスギフト用の箱に詰めたりできます。祝祭のテーブルに飾りや味として置くこともできます。よくある質問生地が伸ばすときにくっついたらどうすればいいですか？十分に冷やしていない場合や、キッチンが非常に暑い場合は、作業台に軽く小麦粉を振りかけることができますが、過剰にしないでください。マーガリンをバターの代わりに使用できますか？マーガリンでも大丈夫ですが、味や食感は少し異なり、特にサクサク感に影響します。クッキーはどのくらい持ちますか？詰め物がない場合、金属製の箱に約1週間保存できます。ジャムでくっつけたら、2-3日以内に食べるのが良いでしょう。柔らかくなります。冷凍できますか？詰め物のあるクッキーは冷凍をお勧めしません。生の生地は冷凍できますが、焼いた後の食感は異なります。どんな種類の小麦粉でも使えますか？通常の白い小麦粉（タイプ000または550）を使用します。全粒粉では同じ結果は得られません。栄養価（推定） 1食分（2つの詰め物入りクッキー）：カロリー：約120 kcal 炭水化物：20 g タンパク質：2 g 脂肪：3 g これらの値は参考値であり、ジャムの種類やクッキーのサイズによって異なる場合があります。これは祝祭の甘いお菓子なので、非常にダイエット向きではありませんが、過度にリッチでもありません。保存と再加熱密閉容器に入れて室温で湿気を避けて保存するのがベストです。果物のジャムが入っていない場合、5-6日間サクサクのまま保ちます。ジャムを詰めた後は、徐々に柔らかくなるので、2-3日以内に食べるのが良いでしょう。再加熱はお勧めしません。

準備

大きなボウルに、小麦粉と生地の他の材料を加え、よくこねてからラップで包み、冷蔵庫で冷やします。2時間冷やしました。生地は柔らかくする必要があるので、ずっと伸ばしやすくなります。オーブンを180℃に予熱します。作業台で生地を伸ばし、好みの形を作り、泡立てた卵を塗り、キッチンブラシで飾ります。それから粉砂糖を振りかけ、180℃の天板に置き、約10〜12分焼きます。見守ってください。お好みに応じて取り出します。色が薄い方が好きな場合や、よりパリッとしたものが好きな場合は、取り出します。天板をオーブンから取り出し、冷まします。その後、2つずつジャムでつなげます。とても美味しいです！