圣诞星星和小松树
我多次制作这些星星和小树形状的饼干，特别是在需要为节日准备一些简单的食物时。我从一种易于操作的酥皮面团的想法开始，冷却后不会粘在桌子上。烘烤后，我用果酱将它们两两粘在一起，出来的饼干相当酥脆可口。 快速信息 总时间：2小时30分钟（包括冷却时间） 实际准备时间：约25分钟 烘烤时间：10-12分钟/轮 份数：根据模具的大小，大约可以做20-25对饼干 难度：简单-中等 食谱类型：圣诞饼干或其他节日场合 配料 面团： 300克白面粉 50克淀粉 2茶匙泡打粉 2个蛋黄 2个全蛋 80克软黄油 3汤匙牛奶 100克糖粉 少许盐 1包香草糖 馅料： 草莓果酱（可以是任何较浓稠的果酱） 装饰： 1个鸡蛋（用于涂抹） 糖粉或颗粒糖 制作方法 1. 在一个大碗中，我放入面粉、淀粉和泡打粉。加入糖粉、盐、香草糖，然后加入切块的软黄油。 2. 还加入了鸡蛋、蛋黄和牛奶。开始用叉子搅拌，然后用手快速揉面团，直到它均匀结合。这个面团相当软，所以不需要揉太久。 3. 我用保鲜膜包裹面团，并将其放入冰箱至少2小时。冷却后，面团更容易擀开。可以放置过夜。 4. 我将烤箱预热到180°C。在轻轻撒粉的工作台上，将面团擀成4-5毫米厚。用星星和小树形状的模具切割，但可以用任何你手边的模具。 5. 切好的饼干放在铺有烘焙纸的烤盘上。用刷子将它们涂上打散的鸡蛋，然后根据个人喜好撒上颗粒糖或糖粉。 6. 我把烤盘放进烤箱，烘烤饼干10-12分钟。我检查它们是否烤得太深——如果你喜欢颜色浅一点的，可以早点拿出来；如果喜欢脆的，可以稍微多留一会儿。 7. 我从烤箱中取出烤盘，让饼干完全冷却。 8. 冷却后，我取出两块相同形状的饼干，用草莓果酱将它们粘在一起。 我为什么经常做这个食谱 它们制作相对简单，不需要在烤箱中监控太久。如果你想要一些节日的食物而不费太多力气，这个食谱很实用。饼干可以保存几天，甚至可以在一天后再填充，如果你没有时间一次性完成所有。 建议和变化 建议 面团必须冷却充分，否则会粘连，无法均匀擀开。 如果你觉得面团太软，可以加入一汤匙面粉，但不要超过，以免变硬。 饼干烘烤得相当快，第一次烘烤时值得监控。 替换 淀粉可以用面粉替代，但质地不会那么酥脆。 草莓果酱可以用任何较浓的果酱（杏子、李子、黑加仑）替代。 装饰时可以用糖粉代替颗粒糖。 变化 如果你不想粘合，可以保持简单。 可以使用其他形状，不仅限于星星或小树——任何饼干切割器都可以。 也可以用巧克力奶油填充，但经典果酱与酥脆的质地更搭配。 服务建议 可以放在咖啡桌上，或装在圣诞礼物盒中。 也可以放在节日餐桌上作为装饰和美味。 常见问题 如果面团在擀开时粘连，我该怎么办？ 如果没有充分冷却，或者厨房里很热，可以轻轻撒一点面粉在工作台上，但不要过量。 我可以用人造黄油代替黄油吗？ 可以用人造黄油，但味道和质地会略有不同，尤其是在酥脆度上。 饼干可以保存多久？ 没有馅料的情况下，在金属盒中可以保持大约一周。用果酱粘合后，最好在2-3天内食用，因为它们会变软。 可以冷冻吗？ 不建议冷冻填充的饼干。生面团可以冷冻，但烘烤后的质地就不一样了。 可以使用任何类型的面粉吗？ 使用普通白面粉，类型为000或550。全麦面粉不会产生相同的效果。 营养价值（估算） 每份（两块填充饼干）： 卡路里：约120千卡 碳水化合物：20克 蛋白质：2克 脂肪：3克 这些值是指导性的，可能会因果酱类型和饼干大小而有所不同。这些是节日甜点，所以不是非常低卡，但也不算过于丰盛。 保存和再加热 最好将其放在密封盒中，保持在室温下，避免潮湿。如果没有用果酱填充，可以保持酥脆5-6天。粘合后，果酱会逐渐使其变软，所以最好在两三天内食用。不建议再加热。
成分
- 面团的成分：300克白面粉，50克淀粉，2茶匙泡打粉，2个蛋黄，2个鸡蛋，80克软黄油，3汤匙牛奶，100克糖粉，盐，1香草糖。馅料：草莓果酱。装饰：1个鸡蛋，糖粉或细砂糖。
准备
在一个大碗中，将面粉与其他面团材料混合，充分揉捏，然后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏。我让它冷藏了2小时；因为面团需要柔软，所以更容易擀开。将烤箱预热到180°C。在工作台上擀开面团，按需塑形，用打散的鸡蛋刷匀，然后用厨房刷装饰。接着我撒上糖粉，将它们放在180°C的烤盘上，烤了大约10-12分钟。要注意；根据自己的喜好取出，如果你喜欢颜色更浅或更脆的。将烤盘从烤箱中取出，放凉。然后将它们两两配上果酱。非常好吃！
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