私のミニピザ
ピザ生地が残ったときや、オーブンでのスナックが必要なときに、私はこれらのミニピザを作ります。冷蔵庫にウィンナーや少しのチーズが残っていることがあるので、このバリエーションは本当に1食か2食を救います。このレシピは何度も作ったことがありますが、大きく変える必要は感じませんでした。とてもシンプルです。 クイック情報 総時間：約1時間45分（生地の発酵を含む） 準備時間：20分 焼き時間：20分 分量：10個のミニピザ 難易度：簡単 レシピの種類：温かいスナック、迅速なディナー、またはパーティー用 材料 生地： 1kgの小麦粉 250mlの温水 1個の新鮮なイースト 3 tablespoonsの油 10gの塩 トッピング： トマトソース（約500ml、10個のミニピザに十分） ソース用の1 tablespoonの油 1片のニンニク 塩はお好みで ウィンナー（好みに応じて数個） チーズ 粉チーズ オレガノ 作り方 1. 生地の準備 大きなボウルに小麦粉を入れ、中央にくぼみを作り、砕いたイーストを入れます。温水、塩、3 tablespoonsの油を加えます。最初はスプーンで混ぜ、その後手でこねて弾力のある、べたつかない生地を作ります。清潔なタオルでボウルを覆い、室温で1時間発酵させます。 2. トマトソース 小さな鍋に1 tablespoonの油を熱し、半分に切ったニンニクを加えます。ニンニクの香りが立ち始めたら、トマトソースを注ぎ、塩をお好みで加えます。蓋をせずに弱火で15分煮て、時々かき混ぜます。最後にニンニクを取り出します。 3. ミニピザの形成 生地が発酵したら、10等分に分けます。手で軽く押しつぶして、それぞれを丸い形に整えます。完璧である必要はありません。それらをクッキングシートを敷いた天板に直接置き、間に少しスペースを空けます。 4. 組み立て 各生地の円盤に1-2 tablespoonsのトマトソースをのせます。いくつかにはウィンナーとチーズをスライスしてのせ、他には粉チーズとオレガノだけをのせます。各ピースをあまり重くしないようにします。 5. 焼く 200度に予熱したオーブンに天板を入れ、20分焼きます。端が黄金色になり、上のチーズが溶けたら取り出します。 なぜこのレシピをよく作るのか 冷蔵庫にあるもので簡単にアレンジできます。残った肉のスライスやチーズの端があれば、このレシピは問題なく適応します。時間がかからず、迅速で満足できるものが必要なときに適しています。 ヒントとバリエーション ヒント 生地は柔らかすぎず、硬すぎないようにします。もしべたつく場合は、少し小麦粉を追加します。 ソースがあまり煮詰まらないようにし、ミニピザが乾燥しないように十分な液体を残します。 クッキングシートがない場合は、少量の油を天板に塗ります。 代替品 ウィンナーは、手元にある他の肉類に置き換えることができます。 チーズの代わりに、モッツァレラや他のハードチーズを使うこともあります。 トマトジュースの代わりに、水で薄めたトマトソースを使用することもできます。 バリエーション 肉なしで、チーズとハーブだけで作ることもできます。 野菜をもっと使いたい場合は、スライスしたピーマン、ナス、ズッキーニを使ったこともあります。 パルメザンはソースにも、最後に上に振りかけることもできます。 提供のアイデア 天板から直接テーブルに出し、温かいまま提供しますが、冷やして持ち運ぶこともできます。ピクニックに持って行ったり、仕事でのスナックとしても適しています。シンプルなサラダと一緒に提供できます。 よくある質問 1. 新鮮なイーストの代わりにドライイーストを使えますか？ はい、ドライイーストを使うことができます。1kgの小麦粉に対して、7gのパッケージが十分です。直接小麦粉と混ぜることができ、別に溶かす必要はありません。 2. トマトジュースがない場合はどうすればいいですか？ 水で薄めたトマトソースや、缶詰のトマトを使うことができます。少し煮て、大蒜と塩を加えます。 3. ガスオーブンがない場合、電気オーブンでも大丈夫ですか？ 電気オーブンでも同じように焼けます。200度に設定し、通常の焼き機能を使用します。 4. ミニピザを焼く前または後に冷凍できますか？ 焼いた後に冷凍できますが、再加熱時の食感が少し乾燥します。新鮮なうちに食べることをお勧めします。 5. 生地がクッキングシートにくっつかないようにするにはどうすればいいですか？ 紙が薄い場合は、生地を置く前に少し油を塗ります。質の良い紙を使えば、くっつく問題はありません。 栄養価（推定） 1つのミニピザは約220-260 kcalで、上にどれだけのチーズと肉を乗せるかによって異なります。10個分の基本材料で、約：炭水化物 35g、タンパク質 7g、脂肪 4-6gです。数値はおおよそのもので、トッピングによって異なります。 保存と再加熱 残ったミニピザは、密閉容器に入れて冷蔵庫で最大2日間保存できます。再加熱するには、オーブンや電子レンジに数分入れますが、電子レンジでは柔らかくなります。数日置くと硬くなるので、新鮮なうちに食べるか、最大でも翌日までに食べることをお勧めします。
材料
- 生地の材料：1 kgの小麦粉、250 mlのぬるま湯、1つの酵母キューブ、3杯の油、10 gの塩。さらに、トマトソース、ソーセージ、チーズ、すりおろしたパルメザン、オレガノ。
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