Mini pizza hecha por mí

Name: Mini pizza hecha por mí
Ingredients: Para la masa: 1 kg de harina; 250 ml de agua tibia; un cubo de levadura; 3 cucharadas de aceite; 10 g de sal. Además; salsa de tomate; salchichas; queso; parmesano rallado; orégano.

Pasta/Pizza - Mini pizza hecha por mí por Svetlana A. - Recetas Recipia

Cada vez que me queda masa de pizza o necesito un bocadillo rápido al horno, hago estas mini pizzas. Me pasó que ya tenía algunas salchichas y quesos en el refrigerador, así que esta versión realmente salva una comida o dos. He hecho esta receta varias veces y no he sentido la necesidad de cambiar mucho; es bastante simple. Información rápida Tiempo total: aproximadamente 1 hora y 45 minutos (incluye el aumento de la masa) Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Porciones: 10 mini pizzas Dificultad: fácil Tipo de receta: bocadillo caliente, cena rápida o para fiestas Ingredientes Para la masa: 1 kg de harina 250 ml de agua tibia 1 cubo de levadura fresca 3 cucharadas de aceite 10 g de sal Para la cobertura: Salsa de tomate (aproximadamente 500 ml, suficiente para 10 mini pizzas) 1 cucharada de aceite para la salsa 1 diente de ajo Sal al gusto Salchichas (unas pocas piezas, al gusto) Queso Parmesano rallado Orégano Método de preparación 1. Preparación de la masa En un tazón grande, agrega la harina, haz un hueco en el centro y agrega la levadura desmenuzada. Agrega agua tibia, sal y las 3 cucharadas de aceite. Mezcla inicialmente con una cuchara, luego amasa con la mano hasta obtener una masa elástica y no pegajosa. Cubre el tazón con un paño limpio y deja que suba durante 1 hora a temperatura ambiente. 2. Salsa de tomate En una sartén pequeña, calienta una cucharada de aceite y agrega el diente de ajo partido por la mitad. Cuando empiece a oler a ajo, vierte la salsa de tomate y añade sal al gusto. Deja que la salsa hierva a fuego lento, destapada, durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Finalmente, retira el ajo. 3. Formando mini pizzas Después de que la masa haya subido, divídela en 10 piezas más o menos iguales. Da forma a cada pieza a mano, presionando suavemente para darles una forma redonda. No insisto en que sean perfectas. Colócalas directamente en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando un poco de espacio entre ellas. 4. Montaje Sobre cada disco de masa, pon 1-2 cucharadas de salsa de tomate. En algunas, agrega rodajas de salchicha y queso, en otras solo parmesano rallado y orégano. No sobrecargo cada pieza. 5. Cocción Coloca la bandeja en el horno precalentado a 200 grados y hornea durante 20 minutos. Retíralas cuando los bordes se tornen dorados y el queso de arriba esté derretido. Por qué hago esta receta a menudo Se puede improvisar fácilmente con lo que tenga en el refrigerador. Ya sea que me queden algunas rebanadas de embutidos o un trozo de queso, la receta se adapta sin problemas. Me gusta que no toma mucho tiempo y es adecuada para cualquier momento en que necesito algo rápido pero sustancioso. Consejos y variaciones Consejos La masa no debe ser ni demasiado blanda ni demasiado dura; si está demasiado pegajosa, le añado un poco más de harina. No dejo que la salsa reduzca demasiado, para que quede suficiente líquido y no se sequen las mini pizzas. Cuando no tengo papel pergamino, engraso la bandeja con un poco de aceite. Sustituciones Las salchichas pueden ser reemplazadas por cualquier otro tipo de embutido que tenga a mano. En lugar de queso, a veces uso mozzarella u otro tipo de queso duro. La salsa de tomate también puede hacerse a partir de pasta de tomate diluida si no tengo nada más. Variaciones Se pueden hacer sin carne, solo con quesos y hierbas. He probado con pimientos cortados en rodajas finas, berenjenas o calabacines cuando quise una versión con más verduras. El parmesano se puede añadir tanto a la salsa como espolvoreado por encima al final. Ideas de servicio Las sirvo directamente de la bandeja, calientes, pero también funcionan frías, como un bocadillo para llevar. Se pueden llevar a un picnic o para un bocadillo rápido en el trabajo. Se pueden servir con una ensalada simple. Preguntas frecuentes 1. ¿Puedo usar levadura seca en lugar de fresca? Sí, se puede usar levadura seca. Para 1 kg de harina, un paquete de 7 g es suficiente. Se mezcla directamente con la harina, no es necesario disolverla por separado. 2. ¿Qué hago si no tengo salsa de tomate? Puedes usar pasta de tomate diluida con agua o tomates triturados enlatados, hervidos un poco con ajo y sal. 3. Si no tengo horno de gas, ¿puedo usar uno eléctrico? Funciona igual de bien en un horno eléctrico. Ajusta a 200 grados, en la función de horneado normal. 4. ¿Puedo congelar mini pizzas antes o después de hornear? Se pueden congelar después de hornear, pero la textura se vuelve un poco más seca al recalentar. Recomiendo consumirlas frescas. 5. ¿Cómo evito que la masa se pegue al papel pergamino? Si el papel es más delgado, lo engraso ligeramente con aceite antes de colocar la masa. No he tenido problemas de pegado con papel de calidad. Valores nutricionales (estimaciones) Una mini pizza tiene alrededor de 220-260 kcal, dependiendo de cuánta queso y carne pongas encima. Para 10 piezas, con los ingredientes básicos, tenemos aproximadamente: carbohidratos 35 g, proteínas 7 g, grasas 4-6 g por pieza. Los valores son aproximados y varían según la cobertura. Conservación y recalentamiento Las mini pizzas sobrantes se pueden guardar en el refrigerador, en un recipiente cerrado, hasta por dos días. Para recalentar, las pongo en el horno o en el microondas durante unos minutos, aunque se ablandan en el microondas. Si quedan más días, se vuelven más duras, así que recomiendo comerlas frescas o como máximo al día siguiente.