オーブン焼きの詰め物をしたマッシュルーム
通常、私は素早いスナックや食事の合間に出すものが必要なときに、詰め物をしたキノコを作ります。特に冷蔵庫にチーズの残りやサラミのスライスがあるときはそうです。あまり考えずに作れるレシピで、15分ほどで簡単にでき、面倒もなく、あまり散らかりません。 クイック情報 総時間：25分 準備：10分 オーブンでの調理：10-15分 分量：3-4人分 難易度：簡単 レシピの種類：温かいまたは冷たいスナック、いつでも食べられる 材料 500g キノコ（中または大のシャンピニオン） 2個 卵 小さじ1杯の小麦粉 150g 干しサラミ 150g 青カビチーズ 青ネギの小口切り（お好みで） 1/2 赤ピーマン ナツメグ（粉） 塩 オリーブオイル 作り方 1. キノコをきれいにし、傘の皮を取り除き、茎が長い場合は切ります。各傘に塩とナツメグを振りかけます。 2. 野菜を洗い、きれいにします。赤ピーマンと青ネギを薄切りにします。サラミをキノコに簡単に入る大きさに切ります。 3. ボウルに卵を割り入れ、塩と小さじ1杯の小麦粉を加えて泡立てます。ミキサーは必要なく、フォークや小さな泡立て器でも大丈夫です。 4. 焼き型に少量のオリーブオイルを塗り、キノコがくっつかないようにします。 5. キノコの傘を上向きにして型に置きます。各傘に卵液を少し注ぎ、底が覆われる程度にします。完全に満たす必要はありません。 6. 卵の上に青ネギ、赤ピーマン、サラミの小片、青カビチーズをそれぞれの傘にのせます。 7. 予熱したオーブンで中火で10-15分焼きます。具材が固まり、キノコが少し柔らかくなるまで焼きますが、あまり水分を出さないようにします。 8. キノコが縁で軽く焦げ目がついたら取り出し、室温にしたい場合は数分冷まします。 このレシピをよく作る理由 速くて実用的で、特別な材料も必要ありません。冷蔵庫にはほぼいつでもキノコやチーズ、サラミの残りがあります。温かくても冷たくても美味しく、数時間経っても味が落ちません。具材によって、毎回見た目や味が変わります。 ヒントとバリエーション ヒント 液体の具材を多く使いすぎないように、焼くと溢れ出ます。 キノコが非常に小さい場合は、具材の量を減らし、野菜を細かく切ります。 ノンスティックの型がない場合は、セラミックの型でも問題ありません。 代替材料 青カビチーズは他の熟成チーズやチーズの残りに変えることができます。 干しサラミの代わりにハムやベーコン、肉なしのバージョンにしたい場合は野菜を追加できます。 赤ピーマンは他のパリッとした野菜、例えばズッキーニや小さく切ったキノコに置き換えられます。 バリエーション 手元に新鮮なハーブがあれば、パセリやバジルを加えることができます。 固いチーズがあれば、上に削って焼き色をつけることができます。 辛いバージョンが欲しい場合は、焼く前に具材の上に少し黒胡椒やチリフレークを振りかけてください。 サービングアイデア 直接盛り付けて、生野菜（チェリートマト、キュウリのスティック、レタス）と一緒に出すことができます。 冷やしてトーストしたパンと組み合わせれば、朝食にもなります。 多くのゲストがいる食事の前菜としても適しており、冷たくてもテーブルに置いておけます。 よくある質問 1. どの種類のキノコを使うのが良いですか？ 詰め物に最も適していて見つけやすいのは、中程度または大きなシャンピニオンです。傘は具材を保持できるだけの深さが必要です。 2. 干しサラミがない場合、他のものを使ってもいいですか？ はい、他の肉類や追加の野菜でも大丈夫です。サラミなしでも軽いバージョンが作れます。 3. キノコの皮は毎回取り除く必要がありますか？ 必ずしも必要ではありませんが、皮を取り除くとオーブンでの火の通りが良くなり、具材がくっつきやすくなります。 4. 小麦粉なしでレシピを作れますか？ はい、卵と少量の塩だけで作れます。小麦粉は具材をまとめるのに役立ちますが、必須ではありません。 5. 焼いた後、キノコはとても水っぽくなりますか？ 液体の具材を使いすぎず、最初からあまり水分の多くないキノコを選べば、あまり水分は出ません。 栄養価 4人分の1食あたりの推定値： カロリー：190-210 kcal タンパク質：12-14 g 脂肪：13-16 g 炭水化物：6-8 g これらの値は推定値で、使用するチーズやサラミによって異なります。軽いチーズやサラミなしの選択をすると、カロリーが減ります。 保存と再加熱 詰め物をしたキノコは、蓋付きの容器に入れて冷蔵庫で24時間まで保存できます。冷やして食べることもできますが、再加熱したい場合はオーブン（電子レンジではなく）で数分加熱してください。1日経つと食感が柔らかくなり、あまり美味しそうではなくなるので、同じ日に食べる分だけ作ることをお勧めします。
材料
- 500gのきのこ、2つの卵、1杯のすりおろした小麦粉、150gの乾燥サラミ、150gのカビの生えたチーズ、青ねぎの茎、1/2の赤ピーマン、ナツメグ、塩、オリーブオイル
タグ
