チーズとオリーブを詰めた焼きロール
チーズとオリーブを詰めたロールパンはすぐに準備でき、温かい朝食に適しています。このレシピでは、1〜2日前のロールパンを使用するのが良いでしょう。非常に新鮮なものよりも切りやすく、くり抜きやすいからです。中身は捨てず、卵白、チーズ、サワークリーム、パセリペーストの詰め物に使います。オーブンで焼くと、外側はカリカリになり、内側は柔らかく保たれます。 クイック情報 合計時間：準備時間に応じて約15〜20分 準備時間：元のレシピでは明記されていない；準備は短い 焼き時間：10〜12分 ポーション：1つの詰め物ロールパン 難易度：簡単 レシピタイプ：朝食または温かいスナック 材料 1つのロールパン、1〜2日前のものが望ましい 1大さじのデラコのグリーンオリーブチーズとサワークリーム ひとつまみの塩 1個の卵白 1小さじのパセリペースト、細かく刻んだパセリを塩とオリーブオイルの瓶に入れて作る 2大さじの細かくおろしたエメンタールチーズ 1大さじのサワークリーム 少しのバター、ロールパンの内側に塗るため 1小さじのオリーブオイル 2つの種なしの緑オリーブ、赤ピーマンで詰めたもの お好みで新鮮に挽いた胡椒 作り方 1. オーブンを170度に予熱します。ロールパンは1〜2日前のもので、あまり柔らかくないものが必要です。半分に切り、注意深く中身をくり抜き、外皮を破らないようにします。 2. 中身を小さくちぎり、詰め物のために取っておきます。細かくする必要はなく、卵白、サワークリーム、チーズと混ぜるときに柔らかくなるからです。 3. 卵白をひとつまみの塩で泡立てます。ロールパンの中身、グリーンオリーブのチーズとサワークリーム、パセリペースト、サワークリーム、細かくおろしたエメンタールチーズを加えます。 4. 均一な混合物になるまで混ぜます。中身がしっかりと混ざり、詰め物がロールパンの2つの半分に流れ出ないようにします。 5. ロールパンの半分の内側に少しバターを塗ります。このステップは、味と焼成中に心地よいクラストを形成するのに役立ちます。 6. 混合物を2つの半分に分けて詰めます。詰め物を強く押し込む必要はありません；内部に均等に置くだけで十分です。 7. 各半分の中央にオリーブを1つ置きます。レシピで指定されているように、種なしの緑オリーブを使用し、赤ピーマンで詰めたものを使用します。 8. ロールパンにオリーブオイルを振りかけ、新鮮に挽いた胡椒を振りかけます。 9. 170度に予熱したオーブンに半分を置き、10〜12分焼きます。外皮がカリカリになり、詰め物が温かく柔らかいときに完成です。 焼きたてをすぐに提供します。詰め物の食感は濃厚なクリームのようで、柔らかいパンの塊があり、オリーブが塩味と少し酸味を加えます。 なぜこのレシピを頻繁に作るのか 一晩の間に残ったロールパンがあって、シンプルに食べたくないときに良い解決策です。中身は直接混合物に入り、何も無駄になりません。準備には多くの段階が必要なく、10〜12分の焼き時間でパンが温まり、詰め物が結合します。 また、一人分を用意できるので、全ての製品を用意する必要がありません。朝食に適しているだけでなく、チーズとカリカリのパンが欲しいときの温かいスナックとしても適しています。 ヒント 1〜2日間置いたロールパンを使用してください。非常に新鮮なロールパンは、くり抜くときに壊れやすく、より多くの湿気を保持します。 中身を注意深くくり抜きますが、外皮を完全に取り除こうとしないでください。詰め物が内部に留まるためには、周りに十分なパンが必要です。 エメンタールチーズは細かくおろす必要があります。他の材料とよく混ざり、均等に溶けるためです。 胡椒は最後に、詰め物とオリーブを置いた後に追加します。チーズ、パセリペースト、オリーブにはすでに塩味があるため、混合物にはひとつまみの塩だけを使用します。 170度の温度と10〜12分の時間を守ってください。目的は、ロールパンがクラストを形成し、内部が柔らかく保たれることです。乾燥させないことです。 代替品 デラコのグリーンオリーブチーズとサワークリームは、元のレシピの一部で、混合物に基本的な味を与えます。この製品がない場合は、同じ量のオリーブ入りのスプレッドチーズに置き換えることができます。 パセリペーストは、レシピに記載されているように使用できます：細かく刻んだパセリを塩とオリーブオイルの瓶に入れます。同じ量の乾燥パセリを入れるのは推奨されません。なぜなら、異なる風味とテクスチャーがあるからです。 エメンタールの場合、味とテクスチャーが似ていて、細かくおろせる、オーブンで溶けることができるチーズを使用できます。量は2大さじのままにします。 バリエーション このレシピは、説明されたように両方のロールパンの半分を使用することも、より深い半分に詰め物を使用することもできます。元のバージョンでは、各半分の中央にオリーブが1つ置かれます。 パセリの風味を強くしたい場合は、塩とオリーブオイルで事前に準備したパセリペーストを使用し、追加の塩は非常に少しだけ加えます。最終的な味は、チーズとオリーブの塩分にも依存します。 より均一な詰め物を得るために、混合する前に中身を小さくちぎります。大きな塊のままにすると、焼いた後に内部がより固くなることがあります。 サーブのアイデア 詰め物のあるロールパンは、焼きたてで提供します。プレートに直接置き、温かい飲み物と一緒に朝食として提供できます。 子供や大人のおやつにも適しています。小さなお子さんには、ロールパンを数分冷やしてから提供してください。詰め物は外側が適していても熱いままです。 よくある質問 新鮮なロールパンを使えますか？ 可能ですが、このレシピには推奨されません。1〜2日のロールパンは切りやすく、くり抜きやすく、外皮がより完全に保たれます。さらに、乾燥した中身は、詰め物の成分をよりよく吸収します。 正確に2つのオリーブを使う必要がありますか？ 元のレシピでは、各ロールパンの中央にオリーブを1つ置くため、2つのオリーブが必要です。これらは種なしで、赤ピーマンで詰めたものでなければなりません。 ロールパンを前もって準備して、後で焼くことはできますか？ このレシピは、即座に準備して焼くことを目的としています。混合物には生の卵白とパンの中身が含まれており、ロールパンが加熱されたオーブンに直接入ると、より良い結果が得られます。 焼き上がりをどうやって判断しますか？ 170度で10〜12分焼いた後、外皮がカリカリになり、詰め物が温かく柔らかくなっているはずです。長時間放置する必要はありません。パンと混合物が乾燥する可能性があります。 卵黄を使ってもいいですか？ このレシピでは、卵白のみを使用します。元のレシピには卵黄は含まれておらず、調理には必要ありません。 栄養価 以下の値は、1つの詰め物ロールパンに対する推定値であり、ロールパンのサイズ、使用するバターの量、および正確なチーズ、サワークリーム、エメンタールの種類によって異なる場合があります。 カロリー：約400〜500 kcal タンパク質：約17〜22 g 炭水化物：約35〜45 g 脂肪：約20〜28 g 食物繊維：約2〜4 g 炭水化物の大部分はロールパンから来ており、脂肪はチーズ、サワークリーム、バター、オリーブオイルから来ています。値は参考値であり、レシピにロールパンの正確なグラム数と塗るために使用されるバターの量が指定されていないためです。 保存と再加熱 詰め物のあるロールパンは、焼きたてが最も美味しいです。残った場合は、密閉容器に入れて冷蔵庫に保管し、できるだけ早く、できれば翌日中に消費してください。 再加熱する際は、詰め物が再び温かくなるまで加熱します。外皮は、最初にオーブンから取り出したときほどカリカリにはなりませんので、提供するつもりの量だけを準備することをお勧めします。
材料
- 1 ロール 1 大さじのチーズとデラコのグリーンオリーブ入りサワークリーム 1 つまみの塩とコショウ 1 卵白 1 小さじのパセリペースト（細かく刻んだパセリを塩とオリーブオイルの瓶に入れたもの） 2 大さじの細かくおろしたエメンタールチーズ 1 大さじのサワークリーム 1 小さじのオリーブオイル 2 個の種なしグリーンオリーブ、赤ピーマン詰め
