Pieczenie bułeczki nadziewane serem i oliwkami

Bułki nadziewane serem i oliwkami przygotowuje się szybko i są idealne na ciepłe śniadanie. W tym przepisie dobrze jest użyć bułki sprzed jednego lub dwóch dni, ponieważ łatwiej ją pokroić i wydrążyć niż bardzo świeżą. Miąższ nie jest wyrzucany, lecz wchodzi w skład nadzienia z białkiem, serem, śmietaną i pastą z pietruszki. W piekarniku zewnętrzna strona staje się chrupiąca, a środek pozostaje miękki. Szybkie informacje Całkowity czas: około 15-20 minut, w zależności od czasu przygotowania Czas przygotowania: nie jest określony w oryginalnym przepisie; przygotowanie jest krótkie Czas pieczenia: 10-12 minut Porcje: 1 nadziewana bułka Trudność: łatwa Rodzaj przepisu: ciepłe śniadanie lub przekąska Składniki 1 bułka, najlepiej stara na 1-2 dni 1 łyżka serka i śmietany z zielonymi oliwkami od Delaco 1 szczypta soli 1 białko jaja 1 łyżeczka pasta z pietruszki, przygotowana z drobno posiekanej pietruszki, umieszczonej w słoiku z solą i oliwą z oliwek 2 łyżki drobno startych emmentalerów 1 łyżka śmietany Trochę masła, do posmarowania wnętrza bułki 1 łyżeczka oliwy z oliwek 2 zielone oliwki bez pestek, nadziewane czerwoną papryką Świeżo mielony pieprz, do smaku Sposób przygotowania 1. Rozgrzej piekarnik do 170 stopni Celsjusza. Bułka powinna być sprzed jednego lub dwóch dni, nie bardzo miękka. Przekrój ją na pół i ostrożnie wydrąż miąższ, nie łamiąc skórki. 2. Pokrój miąższ na małe kawałki i zachowaj go do nadzienia. Nie musisz go drobno kruszyć, ponieważ zmięknie, gdy wymieszasz go z białkiem, śmietaną i serami. 3. Ubij białko z odrobiną soli. Dodaj miąższ bułki, serek i śmietanę z zielonymi oliwkami, pastę z pietruszki, śmietanę i drobno starty emmentaler. 4. Mieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę. Miąższ powinien być dobrze wmieszany, aby nadzienie mogło być włożone w obie połówki bułki bez wylewania. 5. Posmaruj wnętrze połów bułki odrobiną masła. Ten krok pomaga zarówno w smaku, jak i w tworzeniu przyjemnej skórki podczas pieczenia. 6. Podziel masę między obie połówki i napełnij je. Nie musisz mocno uciskać nadzienia; wystarczy, że równomiernie je umieścisz w środku. 7. Umieść po jednej oliwce w środku każdej połówki. Użyj zielonych oliwek bez pestek, nadziewanych czerwoną papryką, jak wskazano w przepisie. 8. Skrop bułki oliwą z oliwek i posyp świeżo mielonym pieprzem. 9. Umieść połówki w nagrzanym piekarniku do 170 stopni i piecz przez 10-12 minut. Są gotowe, gdy skórka jest chrupiąca, a nadzienie ciepłe i miękkie. Podawaj na ciepło, zaraz po upieczeniu. Nadzienie ma konsystencję gęstej śmietany, z miękkimi kawałkami miąższu, a oliwki dodają słonego i lekko kwaśnego smaku. Dlaczego często robię ten przepis To dobre rozwiązanie, gdy zostaje bułka z dnia na dzień i nie chcesz jej zjeść na surowo. Miąższ wchodzi bezpośrednio do masy, więc nic się nie marnuje. Przygotowanie nie wymaga wielu etapów, a 10-12 minut pieczenia wystarczy, aby chleb się podgrzał, a nadzienie się związało. Lubię to również, ponieważ można to przygotować w jednej porcji, bez potrzeby pieczenia całej blachy produktów. Nadaje się na śniadanie, ale również jako ciepła przekąska, gdy masz ochotę na coś z serem i chrupiącym chlebem. Wskazówki Użyj bułki, która leżała jeden lub dwa dni. Bardzo świeża bułka może łatwiej się łamać podczas wydrążania i zatrzymuje więcej wilgoci. Ostrożnie wydrąż miąższ, ale nie próbuj całkowicie oczyścić skórki. Potrzebujesz wystarczająco dużo chleba wokół, aby nadzienie pozostało w środku. Emmentaler powinien być drobno starty, aby dobrze wymieszał się z pozostałymi składnikami i równomiernie się roztopił. Pieprz dodaje się na końcu, po umieszczeniu nadzienia i oliwek. Sery, pasta z pietruszki i oliwki są już słone, dlatego w masie używa się tylko odrobiny soli. Przestrzegaj temperatury 170 stopni i czasu 10-12 minut. Celem jest, aby bułka uzyskała skórkę, a wnętrze pozostało miękkie, a nie wyschło. Zamienniki Serek i śmietana z zielonymi oliwkami od Delaco są częścią oryginalnego przepisu i nadają masie podstawowy smak. Jeśli nie masz dokładnie tego produktu, możesz go zastąpić serkiem do smarowania z oliwkami, zachowując tę samą ilość jednej łyżki. Pasta z pietruszki może być użyta tak, jak opisano w przepisie: drobno posiekana pietruszka, umieszczona w słoiku z solą i oliwą z oliwek. Nie zaleca się dodawania suszonej pietruszki w tej samej ilości, ponieważ ma inny smak i teksturę. Dla emmentalera możesz użyć sera o podobnym smaku i teksturze, który można drobno zetrzeć i roztopić w piekarniku. Ilość pozostaje dwie łyżki. Wariacje Możesz przygotować przepis z obiema połówkami bułki dokładnie tak, jak jest opisane lub możesz użyć nadzienia w jednej głębszej połówce, jeśli to możliwe. W oryginalnej wersji każda połówka otrzymuje jedną oliwkę w środku. Jeśli wolisz wyraźniejszy smak pietruszki, użyj już przygotowanej pasty z pietruszki z solą i oliwą z oliwek, nie dodając więcej soli, poza bardzo małą ilością. Ostateczny smak zależy również od tego, jak słone są sery i oliwki. Aby uzyskać bardziej jednolite nadzienie, pokrój miąższ na małe kawałki przed wymieszaniem. Jeśli zostawisz go w dużych kawałkach, mogą pozostać twardsze w środku po upieczeniu. Pomysły na podanie Nadziewane bułki podaje się na ciepło, zaraz po wyjęciu z piekarnika. Można je podać bezpośrednio na talerzu, obok ciepłego napoju, na śniadanie. Są również odpowiednie jako przekąska dla dzieci lub dorosłych. Dla najmłodszych pozostaw bułkę na kilka minut, aby ostygła przed podaniem, ponieważ nadzienie pozostaje gorące, nawet jeśli zewnętrzna strona wydaje się już odpowiednia. Najczęściej zadawane pytania Czy mogę użyć świeżej bułki? Można, ale nie jest to zalecany wybór do tego przepisu. Bułka sprzed jednego lub dwóch dni łatwiej się kroi i wydrąża, a skórka pozostaje w lepszym stanie. Ponadto, bardziej suchy miąższ lepiej wchłania składniki nadzienia. Czy muszę użyć dokładnie dwóch oliwek? W oryginalnym przepisie umieszcza się po jednej oliwce w środku każdej połówki bułki, więc potrzebne są dwie oliwki. Muszą być one bez pestek i nadziewane czerwoną papryką. Czy mogę przygotować bułki wcześniej i upiec później? Przepis jest zaplanowany do natychmiastowego przygotowania i pieczenia. Masa zawiera surowe białko i miąższ chleba, a wynik jest lepszy, gdy bułki wchodzą bezpośrednio do nagrzanego piekarnika. Jak dowiem się, że są gotowe? Po 10-12 minutach w 170 stopniach skórka powinna być chrupiąca, a nadzienie ciepłe i miękkie. Nie trzeba ich trzymać dłużej, ponieważ chleb i masa mogą się wysuszyć. Czy mogę użyć również żółtka? Przepis wykorzystuje tylko białko jaja. Żółtko nie jest uwzględnione w oryginalnej masie i nie jest potrzebne do przygotowania. Wartości odżywcze Poniższe wartości są szacunkowe dla jednej nadziewanej bułki i mogą się różnić w zależności od wielkości bułki, ilości użytego masła i dokładnego rodzaju serka, śmietany i emmentalera. Kalorie: około 400-500 kcal Białko: około 17-22 g Węglowodany: około 35-45 g Tłuszcze: około 20-28 g Błonnik: około 2-4 g Większość węglowodanów pochodzi z bułki, podczas gdy tłuszcze pochodzą z serów, śmietany, masła i oliwy z oliwek. Wartości są orientacyjne, ponieważ przepis nie podaje gramatury bułki i dokładnej ilości masła używanego do smarowania. Przechowywanie i ponowne podgrzewanie Nadziewane bułki są najlepsze na ciepło, zaraz po upieczeniu. Jeśli zostaną, przechowuj je w lodówce w zamkniętym pojemniku i spożyj jak najszybciej, najlepiej następnego dnia. Podczas ponownego podgrzewania, podgrzej je, aż nadzienie znów będzie ciepłe. Skórka nie będzie tak chrupiąca jak wtedy, gdy zostały wyjęte z piekarnika po raz pierwszy, dlatego zaleca się przygotowanie tylko ilości, którą zamierzasz podać.

Składniki

1 bułka 1 łyżka sera i śmietany z zielonymi oliwkami od Delaco 1 szczypta soli i pieprzu 1 białko jajka 1 łyżeczka pasty z pietruszki (drobno posiekana pietruszka
umieszczona w słoiku z solą i oliwą z oliwek) 2 łyżki drobno tartego sera emmental 1 łyżka śmietany 1 łyżeczka oliwy z oliwek 2 zielone oliwki bez pestek
nadziewane czerwoną papryką

Tagi

bułeczki nadziewane cukiernia delaco

Kategoria: Dzieci Autor: Rica I. Wyświetlenia: 135 Data: 26.09.2024

Facebook Pinterest

Składniki

Tagi

Kategorie