Fırında peynir ve zeytinle doldurulmuş çörekler

Peynir ve zeytinle doldurulmuş rollar hızlıca hazırlanır ve sıcak bir kahvaltı için uygundur. Bu tarif için bir veya iki günlük bir roll kullanmak iyidir, çünkü çok taze bir rulodan daha kolay kesilir ve içi boşaltılır. İç kısmı atılmaz, yerine yumurta akı, peynirler, krema ve maydanoz püresi ile doldurma içine girer. Fırında dış kısmı çıtır hale gelirken, iç kısmı yumuşak kalır. Hızlı Bilgiler Toplam süre: yaklaşık 15-20 dakika, hazırlık süresine bağlı olarak Hazırlama süresi: orijinal tarifte belirtilmemiştir; hazırlama süresi kısadır Pişirme süresi: 10-12 dakika Porsiyon: 1 doldurulmuş roll Zorluk: kolay Tarif türü: sıcak kahvaltı veya atıştırmalık Malzemeler 1 roll, tercihen 1-2 gün beklemiş 1 yemek kaşığı yeşil zeytinli krem peynir ve Delaco krema 1 tutam tuz 1 yumurta akı 1 tatlı kaşığı maydanoz püresi, ince doğranmış maydanozu tuz ve zeytinyağı ile kavanoza konulmuş 2 yemek kaşığı ince rendelenmiş emmental peyniri 1 yemek kaşığı krema İç kısmını yağlamak için biraz tereyağı 1 tatlı kaşığı zeytinyağı 2 adet çekirdeksiz yeşil zeytin, kırmızı biberle doldurulmuş Taze çekilmiş karabiber, damak tadına göre Hazırlanışı 1. Fırını 170 derece Celsius'a ısıtın. Roll bir veya iki gün önceden olmalı, çok yumuşak olmamalı. İkiye kesin ve dikkatlice içini boşaltın, kabuğunu yırtmadan. 2. İç kısmı küçük parçalara ayırın ve doldurma için ayırın. Çok ince parçalara ayırmanıza gerek yoktur, çünkü yumurta akı, krema ve peynirlerle karıştırıldığında yumuşayacaktır. 3. Yumurtanın akını bir tutam tuz ile çırpın. Rollün iç kısmını, yeşil zeytinli krem peyniri, maydanoz püresi, krema ve ince rendelenmiş emmental peyniri ile ekleyin. 4. Homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. İç kısım iyice karışmış olmalıdır, böylece doldurma, iki roll parçasına sızmadan yerleştirilebilir. 5. Roll parçalarının iç kısmını biraz tereyağı ile yağlayın. Bu adım hem lezzet hem de pişirme sırasında hoş bir kabuk oluşmasına yardımcı olur. 6. Karışımı iki parçaya bölün ve doldurun. Doldurmayı çok fazla sıkıştırmanıza gerek yok; iç kısımda eşit bir şekilde yerleştirmek yeterlidir. 7. Her parçanın ortasına bir zeytin koyun. Tarifin belirttiği gibi, kırmızı biberle doldurulmuş çekirdeksiz yeşil zeytin kullanın. 8. Rolları zeytinyağı ile serpin ve taze çekilmiş karabiber serpin. 9. İki parçayı 170 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin ve 10-12 dakika pişirin. Kabuk çıtır hale geldiğinde ve iç kısmı sıcak ve yumuşak olduğunda hazırdırlar. Sıcak servis yapın, pişirdikten hemen sonra. Doldurma, yoğun bir krema kıvamında, yumuşak iç parçalarıyla birlikte olup, zeytinler tuzlu ve hafif ekşi bir tat getirir. Bu tarifi neden sık yapıyorum Bir günden diğerine kalan bir roll olduğunda ve onu sade yemek istemediğinizde iyi bir çözüm. İç kısım doğrudan karışıma giriyor, bu yüzden hiçbir şey kaybolmaz. Hazırlama çok fazla aşama gerektirmiyor ve 10-12 dakikalık pişirme süresi ekmek ısınması ve dolgunun bağlanması için yeterlidir. Ayrıca, tüm ürünler için tam bir tepsiye ihtiyaç duymadan tek bir porsiyon olarak hazırlanabilir. Kahvaltı için uygun, ama aynı zamanda peynir ve çıtır ekmek isteyen bir şey olduğunda sıcak bir atıştırmalık olarak da kullanılabilir. İpuçları Bir veya iki gün beklemiş bir roll kullanın. Çok taze bir roll, içini boşaltırken daha kolay kırılabilir ve daha fazla nem tutar. İç kısmı dikkatlice çıkarın, ancak kabuğu tamamen temizlemeye çalışmayın. Doldurmanın içinde kalması için etrafında yeterli ekmek olmalıdır. Emmental ince rendelenmiş olmalıdır, böylece diğer malzemelerle iyi karışır ve eşit şekilde eriyebilir. Karabiber en son, dolgu ve zeytinler konulduktan sonra eklenir. Peynirler, maydanoz püresi ve zeytinler zaten tuzlu olduğundan, karışımda sadece bir tutam tuz kullanılır. 170 derece sıcaklığı ve 10-12 dakikalık süreyi koruyun. Amaç, rollün kabuk kazanması ve iç kısmının yumuşak kalmasıdır, kurumasıdır. Yerine geçme Delaco'nun yeşil zeytinli krem peyniri ve krema orijinal tarifin bir parçasıdır ve dolguya temel tadı verir. Tam olarak bu ürüne sahip değilseniz, aynı miktarda bir zeytinli krem peynir ile değiştirebilirsiniz. Maydanoz püresi tarifte açıklandığı gibi kullanılabilir: ince doğranmış maydanoz, tuz ve zeytinyağı ile bir kavanoza konur. Aynı miktarda kuru maydanoz koymak önerilmez, çünkü farklı bir tat ve dokuya sahiptir. Emmental için, ince rendelenebilen ve fırında eriyebilen benzer tat ve dokuya sahip bir peynir kullanabilirsiniz. Miktar iki yemek kaşığı olarak kalır. Varyasyonlar Tarifi her iki roll parçasıyla tam olarak tarif edildiği gibi hazırlayabilir veya daha derin tek bir parçada dolgu kullanabilirsiniz, eğer bu mümkünse. Orijinal versiyonda, her parça ortasında bir zeytin alır. Daha belirgin bir maydanoz tadı isterseniz, önceden tuz ve zeytinyağı ile hazırlanmış maydanoz püresini kullanın, yalnızca çok az bir tuz ekleyin. Son tat, peynirlerin ve zeytinlerin ne kadar tuzlu olduğuna da bağlıdır. Daha homojen bir dolgu için, iç kısmı karıştırmadan önce küçük parçalara ayırın. Büyük parçalara bırakırsanız, pişirme sonrası iç kısımda daha sert kalabilirler. Servis fikirleri Doldurulmuş rollar sıcak servis edilir, fırından çıkar çıkmaz. Kahvaltı için sıcak bir içecek ile birlikte doğrudan tabağa konulabilir. Aynı zamanda çocuklar veya yetişkinler için atıştırmalık olarak da uygundur. Küçükler için, iç kısım hala sıcak kalacağından, servisten önce rolları birkaç dakika soğumaya bırakın. Sıkça Sorulan Sorular Taze bir roll kullanabilir miyim? Evet, ama bu tarif için önerilen seçim değildir. Bir veya iki gün beklemiş bir roll, daha kolay kesilir ve içi boşaltılır ve kabuk daha iyi kalır. Ayrıca, daha kuru iç kısmı dolgu malzemelerini daha iyi emer. Tam olarak iki zeytin kullanmam gerekli mi? Orijinal tarifte her roll parçasının ortasına bir zeytin konulmaktadır, bu nedenle iki zeytin gereklidir. Bunlar çekirdeksiz ve kırmızı biberle doldurulmuş olmalıdır. Rolları önceden hazırlayıp daha sonra pişirebilir miyim? Tarif, anında hazırlama ve pişirme için tasarlanmıştır. Karışım çiğ yumurta akı ve ekmek içi içerir ve sonuç, rolların doğrudan önceden ısıtılmış fırına girmesi durumunda daha iyidir. Hazır olduklarını nasıl anlarım? 170 derecede 10-12 dakika sonra, kabuk çıtır olmalı ve dolgu sıcak ve yumuşak olmalıdır. Onları daha uzun süre bırakmanıza gerek yoktur, çünkü ekmek ve karışım kuruyabilir. Yumurta sarısını da kullanabilir miyim? Tarif sadece yumurta akını kullanır. Yumurta sarısı orijinal karışımda yer almaz ve hazırlanması için gerekli değildir. Besin Değerleri Aşağıdaki değerler, bir doldurulmuş roll için tahminidir ve rollün boyutuna, kullanılan tereyağı miktarına ve tam olarak kullanılan krem peynir, krema ve emmental türüne göre değişebilir. Kalori: yaklaşık 400-500 kcal Protein: yaklaşık 17-22 g Karbonhidrat: yaklaşık 35-45 g Yağ: yaklaşık 20-28 g Lif: yaklaşık 2-4 g Karbonhidratların çoğu rollden gelirken, yağlar peynirlerden, krema, tereyağı ve zeytinyağından gelmektedir. Değerler, tarifin ekmek gramajını ve tereyağı miktarını belirtmediği için yönlendirmelidir. Saklama ve Yeniden Isıtma Doldurulmuş rollar, pişirdikten hemen sonra sıcak olarak en iyisidir. Kalanları kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve mümkün olan en kısa sürede, tercihen ertesi gün tüketin. Yeniden ısıtırken, dolgunun tekrar sıcak olana kadar ısıtın. Kabuk, ilk kez fırından çıkarıldığında olduğu kadar çıtır olmayacaktır, bu nedenle yalnızca servis etmeyi düşündüğünüz miktarı hazırlamanız önerilir.

Malzemeler

1 çörek 1 yemek kaşığı peynir ve yeşil zeytinli ekşi krema Delacodan 1 tutam tuz ve karabiber 1 yumurta beyazı 1 çay kaşığı maydanoz püresi (ince doğranmış maydanoz
tuz ve zeytinyağı ile bir kavanoza konmuş) 2 yemek kaşığı ince rendelenmiş emmental peyniri 1 yemek kaşığı ekşi krema 1 çay kaşığı zeytinyağı 2 çekirdeksiz yeşil zeytin
kırmızı biberle doldurulmuş

Etiketler

dolgulu ekmekler pasta delaco

Kategori: Çocuklar Yazar: Rica I. Görüntüleme: 135 Tarih: 27.09.2024

Facebook Pinterest

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler