ダークチョコレートとデーツのチョコレートケーキ
ダークチョコレートとデーツのケーキ 私は偶然このシリコン型を見つけましたが、あまり使っていません。この型で焼いたケーキは見た目が良いですが、通常選ぶ型よりも小さいです。特に私たちはお菓子好きなので、ケーキはすぐに食べ終わってしまいます。今回はこのダークチョコレートとデーツのケーキのために使いました。デーツは生地に小さく切って入れ、チョコレートはフレーク状に切って層の間にうまく分散させます。 クイック情報 準備時間：元のレシピでは指定されていません 焼き時間：指定されていません；ケーキは低温で焼き、爪楊枝で確認します 合計時間：利用可能な情報から正確に推定できません ポーション：指定されていません；使用した型は小さいです 難易度：簡単 レシピの種類：家庭用ダークチョコレートとデーツのケーキ 材料 6個の卵 6大さじの油 6大さじのヨーグルト 6大さじの砂糖 8大さじの小麦粉 1袋のベーキングパウダー 種を取り除いたデーツの一握り 70gのダークチョコレート 好みに応じたレモンエッセンスとバニラエッセンス 卵白用の塩ひとつまみ 型に塗るための少量の油と小麦粉 作り方 1. デーツとチョコレートの準備 デーツの種を取り除き、小さな立方体に切ります。少し冷水に浸します。このステップは、成分として使用しやすくし、ケーキ内でより柔らかい部分を得るのに役立ちます。 ダークチョコレートをできるだけ小さく切り、フレーク状にします。溶かす必要はありません。この形状では、チョコレートが生地の層の間に広がります。 2. 卵を分ける 卵黄と卵白を分けて、別の容器に入れます。卵黄は砂糖と香料と混ぜ、卵白は別に泡立てます。 3. 卵黄のベースを準備する 卵黄を砂糖、レモンエッセンス、バニラエッセンスと混ぜます。混合物の体積が約2倍になるまで泡立てます。 次に油とヨーグルトを加え、よく混ぜます。小麦粉とベーキングパウダーを加え、混合物を均一にします。 4. 卵白を泡立てる 卵白を塩ひとつまみで泡立て、泡立てたら、卵黄の混合物に徐々に折り込みます。スパチュラを使い、優しく混ぜます。大きな卵白の部分がなくなるまで混ぜますが、必要以上に混ぜないようにします。 5. 型を準備する シリコン型は通常生地がくっつかないはずですが、少量の油を塗り、小麦粉を振りかけます。このようにすることで、焼いた後にケーキを取り出しやすくなります。 6. 生地と具材を配置する 型に生地の一部を注ぎます。デーツとダークチョコレートを一握り振りかけます。 残りの生地を加え、さらにデーツとチョコレートのフレークをトッピングします。材料は混ぜず、層の間と上に配置します。 7. ケーキを焼く 型をオーブンに入れ、低温で生地がよく焼けるようにします。正確な時間は元のレシピには指定されていないため、爪楊枝でケーキを確認します。 生地の部分に入れた爪楊枝が生の生地の跡がない場合、ケーキは焼き上がっています。チョコレートのフレークや柔らかいデーツの部分は跡を残す可能性があるため、確認は生地の部分で行い、具材の塊では行わないようにします。 8. 冷却する 焼いた後、型から取り出す前にケーキを冷やします。シリコン型は硬い型よりも柔軟なので、ひっくり返す前に端を優しく外すことが役立ちます。 なぜこのレシピをよく作るのか これは毎回ケーキを作るときに準備するレシピではありませんが、デーツとダークチョコレートが手元にあるときに戻ってくるバリエーションです。基本的な材料は一般的で、香りは主にチョコレート、デーツ、使用する香料の組み合わせから来ています。 デーツとチョコレートが内部と上に置かれる点も気に入っています。別のクリームやアイシングは必要ありません。準備はシンプルに保たれ、ケーキはあまり使わない型でも焼くことができます。 ヒント デーツは切る前に種を取り除く必要があります。小さな部分は生地の層の間により簡単に分散し、一つの場所に集まることはありません。 チョコレートを溶かす必要はありません。レシピでは、小さく切ってフレーク状にして、層の間と上に加えます。 卵白はスパチュラで折り込み、激しく混ぜません。このようにすることで、混合物は急速に均一化した場合よりもより空気を含んだ状態に保たれます。 シリコン型に油と小麦粉を塗ることは、すべての型に必須ではありませんが、このレシピではケーキがくっつかないようにするために使用されました。 焼きは低温で行われ、時間は固定されていません。爪楊枝テストは、生地が焼かれているかどうかを確認するための基準です。 代替品 レシピには材料の代替品は提供されていません。元の比率とテクスチャを維持するためには、同じ量の卵、油、ヨーグルト、砂糖、小麦粉を使用するのが最も安全です。 レモンエッセンスとバニラエッセンスは一緒に言及されています。どちらか一方がない場合、最終的な香りは異なりますが、使用可能なエッセンスでレシピを準備することができます。 バリエーション 元のレシピにはバリエーションは明記されていません。ただし、配置の仕方は保持できます：生地の層、デーツとチョコレート、次に残りの生地、デーツとチョコレートのトッピング。この分布により、材料が内部と上に両方とも現れます。 シリコン以外の型を使用する場合は、同じ準備手順に従い、レシピに従って型に油と小麦粉を塗ります。 サーブのアイデア ケーキは冷却後に切り分けることができます。朝食、スナック、コーヒーやお茶と一緒に提供するのに適しています。 使用する型が小さいため、スライスはより狭く切ることができます。まだ非常に熱いときに切ると、層の間のデーツとチョコレートのためにスライスが壊れやすくなることがあります。 よくある質問 1. ケーキに入れる前にデーツを浸す必要がありますか？ はい。元のレシピでは、デーツを小さく切り、冷水に少し浸してから生地に加えます。 2. チョコレートは溶かす必要がありますか？ いいえ。ダークチョコレートは小さく切り、フレーク状にして生地の層とケーキの上に使用します。 3. なぜ卵を分けるのですか？ 卵黄は砂糖、香料、油、ヨーグルト、小麦粉、ベーキングパウダーと別に混ぜます。卵白は少しの塩で泡立て、次に卵黄の混合物にスパチュラで折り込みます。 4. ケーキは何度で焼きますか？ 正確な温度は言及されていません。ケーキは低温で焼かれ、爪楊枝テストを使用して確認します。 5. シリコン型を油を塗らずに使えますか？ レシピは少量の油を塗り、小麦粉を振りかけて準備されていますが、シリコン型の場合でも同様です。このバリエーションでは、型の準備を同じように保つことをお勧めします。 栄養価 以下の値は推定値であり、元のレシピ全体を指します。デーツは一握りしか指定されていないため、正確な量を含めることはできません。スプーンのサイズ、ヨーグルトの種類、チョコレートのカカオ含量が異なるため、計算は概算です。 全体のケーキは、デーツの摂取を除いて約2400-2700 kcal、75-85gのタンパク質、125-145gの脂肪、250-285gの炭水化物を含むと推定されます。デーツは使用量に応じて炭水化物とカロリーを追加します。 ケーキを8スライスに分けると、各スライスは約300-360 kcalになる可能性がありますが、デーツの正確な計算は含まれていません。これらの数字は推定値であり、正確な栄養価ではありません。 保存と再加熱 元のレシピでは保存期間や再加熱方法は指定されていません。冷却後、ケーキは密閉容器に入れて室温で保存できます。短期間内に消費する場合。 提供時には、スライスは室温で食べることができます。再加熱は必要なく、元の手順には焼いた後の加熱方法は含まれていません。
材料
- 私は次のものを使用しました：6個の卵、6杯の油、6杯のヨーグルト、6杯の砂糖、8杯の小麦粉、1袋のベーキングパウダー、ひとつかみのデーツ、70グラムのダークチョコレート、レモンとバニラのエッセンス。
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