ヨーグルトとイチゴのケーキ
ヨーグルトといちごのケーキ 初めてこのケーキを試したのは、新鮮ないちごのパックと冷蔵庫に残っていたヨーグルトがあった日でした。このレシピにはいつも戻ってきます。手間がかからず、ほぼいつも手元にある材料で作れるからです。通常は果物を上に乗せますが、底が少し色づくのを気にしないのであれば、直接生地に混ぜても大丈夫です。 クイック情報 総時間：約1時間 準備時間：10-15分 焼き時間：40-45分 分量：8-10 難易度：簡単 レシピの種類：フルーツの家庭用ケーキ、おやつやデザートに最適 材料 卵4個 油6大さじ ヨーグルト5大さじ（プレーンヨーグルト） バニラ砂糖175g 小麦粉200g ベーキングパウダー3小さじ いちご1ボウル（小さく切って、ケーキの表面をしっかり覆うくらいの量） 作り方 1. オーブンを180°Cに予熱します。私が使った型はシリコン製でしたが、どんな小さな型でも大丈夫です。生地が薄くならないようにしてください。 2. 大きなボウルに、乾燥材料を入れます：小麦粉、ベーキングパウダー、バニラ砂糖。材料の順番に厳密なルールはありませんが、私はいつもこのようにしていて、うまくいっています。 3. 卵、油、ヨーグルトを乾燥材料の上に加えます。スプーンや泡立て器で混ぜます。ミキサーは必要ありません。約1-2分で素早く混ぜ、ダマがなくなるまで混ぜます。 4. 生地を型に流し込みます。平らにするのは簡単で、流動性が強すぎる生地ではなく、また山にならないようにします。 5. 切ったいちごを表面全体に振りかけます。もしよければ、その半分を生地に直接混ぜても構いませんが、潰しすぎないように注意してください。そうしないと、底が湿って色づいてしまいます。 6. 予熱したオーブンに型を入れ、中火で40-45分焼きます。40分後、爪楊枝で確認します。最後の5-10分は、端が乾燥しすぎないように最低温度に下げます。 7. 焼き上がったら型を取り出し、10-15分冷まし、上に砂糖を振りかけます。完全に冷めたときに切るのが一番良いです。 なぜこのレシピをよく作るのか これは素早く作れるケーキで、特別な技術を必要としません。手元にある果物を使えるのが好きで、いちごだけではありません。一日経ってもふわふわとしており、すぐに乾燥しません。デザートとしても、持ち運びにも適しています。 アドバイスとバリエーション アドバイス 生地をあまり混ぜすぎないでください。材料が混ざる程度で大丈夫です。 従来の型を使用する場合は、少し油を塗るか、紙を敷いてください。 いちごはあまり水分が多すぎない方が良く、底を湿らせすぎないようにします。 代替品 さくらんぼ、チェリー、プラム、桃、ラズベリーなど、他の季節の果物を使用できます。 バニラ砂糖は、普通の砂糖とバニラエッセンスで代用できます。 ヨーグルトはどんな種類でも使用できますが、あまり液体でない方が良いです。 バリエーション 生地にレモンやオレンジの皮を加えて、風味を増やすことができます。 より「リッチ」なケーキにしたい場合は、上に刻んだアーモンドやナッツを振りかけることができます。 サーブのアイデア そのまま、砂糖を振りかけて提供できます。 冷たいヨーグルトやクリームを添えても良いです。 シンプルなフルーツソースと一緒に食べても美味しいです。 よくある質問 いちごを直接生地に入れてもいいですか？ はい、いちごの一部を生地に混ぜても大丈夫です。ただし、潰しすぎないように注意してください。そうしないと、底が湿ってピンク色になってしまいます。 バニラ砂糖がない場合は、普通の砂糖だけを使えますか？ 普通の砂糖を使い、バニラエッセンスを小さじ半分加えるか、豆莢があればそれを加えても大丈夫です。 卵白だけでケーキを作ることはできますか？ 卵白だけでは試したことがありませんが、食感がかなり異なり、乾燥するでしょう。全卵を使用するのが一番良いです。 低脂肪ヨーグルトを使用できますか？ 低脂肪ヨーグルトは使用できますが、少しクリーミーであまり水っぽくない方が良いです。そうしないと、ケーキの食感が変わります。 ケーキを冷凍できますか？ 冷凍はお勧めしません。食感が変わり、果物が解凍時に水分を多く放出します。 栄養価 1人前（10人前）の推定値： カロリー：約180-200 kcal タンパク質：4-5g 脂肪：7-8g 炭水化物：25-27g これらの値は推定値であり、使用するヨーグルトの種類や果物の正確な量によって異なります。 保存と再加熱 室温で1-2日保存し、ラップで覆うか、箱に入れます。非常に暑い場合は、冷蔵庫に入れる方が良いです。再加熱は必要ありません。食べたい場合は、電子レンジで数秒間温めることができますが、通常は冷たいまままたは室温で食べます。冷凍はお勧めしません。解凍後に食感が変わります。
材料
- 卵4個、油6杯、ヨーグルト5杯、バニラシュガー175g、小麦粉200g、ベーキングパウダー小さじ3、サイコロ状に切ったイチゴのボウル。
