スティックソーセージのパイシート巻き

スティックソーセージのパイシート巻きは、パイシートが解凍されていて、まだ形を保っているときのほうが切りやすいです。外はサクサク、中にはスティックソーセージが入り、焼き時間は15-20分。私は冷たい前菜と一緒に皿に盛り、まだ少し温かいうちに食べます。準備時間：20分。加熱時間：20分。合計時間：40分。5人分。1人分あたり約450 kcal、たんぱく質12 g。

材料

パイシート 1パック
スティックソーセージ 200 g
卵 1個
塩ひとつまみ
ごま大さじ2

準備

1. パイシートは、切れるくらいまで解凍します。やわらかくなりすぎないようにしてください。 2. パイシートを25個の正方形に切ります。スティックソーセージは、正方形にのる長さに切り分けます。目安は約1.5 cmです。 3. それぞれの正方形にソーセージを1切れずつのせて巻きます。巻き終わりを下にして置きます。 4. オーブンシートを敷いた天板に並べます。卵に塩をひとつまみ加えて溶き、1つずつ表面に塗ります。 5. ごまをふり、200 °Cに予熱したオーブンで15-20分、パイシートに焼き色がつくまで焼きます。

メモ

ふた付きの容器に入れて冷蔵庫で3日まで保存できます。ソーセージは先に切って、巻くときまで覆っておいても大丈夫です。私はオリーブや生野菜と一緒に皿に盛ります。ソーセージは辛口でもプレーンでもよく、ごまはケシの実に替えられます。パイシートにはグルテンが含まれ、卵はアレルゲンです。太さが近いスティックソーセージを選ぶと、生地を引っ張らずに切ったソーセージを包めます。パイシートがやわらかくなって台にくっつくようなら、作業を続ける前に10分冷やします。切るときは、生地がナイフに引っ張られないようゆっくり進めます。小さな巻きものは早く焼き色がつくことがあるので、最後の数分は色を確認します。天板では少し間隔をあけ、端同士がくっつかずに焼けるようにします。