Rollitos de salchicha en hojaldre

Name: Rollitos de salchicha en hojaldre
Ingredients: 1 paquete de masa de hojaldre; 200 g de salchichas en bastoncitos; 1 huevo; 1 pizca de sal; 2 cucharadas de semillas de sésamo

Aperitivos - Rollitos de salchicha en hojaldre por Julieta L. - Recetas Recipia

Para hacer los rollitos de salchicha en hojaldre, la masa se corta mejor cuando se ha descongelado, pero aún mantiene la forma. Quedan crujientes por fuera, con salchichas en bastoncitos en el centro, y se hornean en 15-20 minutos. Los pongo en una fuente junto a los aperitivos fríos y me los como cuando todavía están un poco calientes. Preparación: 20 minutos. Cocción: 20 minutos. Tiempo total: 40 minutos. Raciones: 5. Aproximadamente 450 kcal y 12 g de proteínas por ración.

Ingredientes

1 paquete de masa de hojaldre
200 g de salchichas en bastoncitos
1 huevo
1 pizca de sal
2 cucharadas de semillas de sésamo

Preparación

1. Descongela el hojaldre hasta que puedas cortarlo, pero sin que se ablande demasiado. 2. Corta la masa en 25 cuadrados. Corta las salchichas en bastoncitos de unos 1,5 cm, para que quepan en los cuadrados. 3. Pon un trozo de salchicha en cada cuadrado y enróllalo. Deja la unión debajo al cerrarlo. 4. Coloca los rollitos en una bandeja forrada con papel de horno. Bate el huevo con una pizca de sal y pinta cada rollito. 5. Espolvorea las semillas de sésamo y hornea en el horno precalentado a 200 °C durante 15-20 minutos, hasta que el hojaldre esté dorado.

Notas

Se conservan en un recipiente cerrado en la nevera hasta 3 días; puedes cortar las salchichas con antelación y dejarlas tapadas hasta montar los rollitos. Los pongo en una fuente junto a aceitunas o verduras crudas. Las salchichas pueden ser picantes o normales, y puedes sustituir el sésamo por semillas de amapola; el hojaldre contiene gluten y el huevo sigue siendo un alérgeno. Elige salchichas de diámetro parecido, para que los trozos quepan sin estirar la masa. Si el hojaldre se ablanda y se pega a la encimera, déjalo enfriar 10 minutos antes de seguir. Al cortarlo voy despacio, para que el cuchillo no arrastre la masa. Los rollitos pequeños pueden dorarse más rápido, así que vigílalos durante los últimos minutos. Dejo un poco de espacio entre ellos en la bandeja, para que los bordes se horneen sin tocarse.