フェンネルとタイ米を添えた豚肉のチョップ

時々、断食ができないときは、肉と野菜、ご飯のシンプルなバリエーションを利用します。今日は豚のチョップとフェンネルが手元にあったので、冷蔵庫にあるものでさっと鍋で調理しました。ご飯は別に、クラシックなタイスタイルで用意しました。サラダは最後に、食欲に応じて加えました。迅速情報合計時間：45-50分準備時間：10-15分調理時間：30-35分分量：4人分難易度：簡単レシピタイプ：主菜、昼食または夕食用材料チョップ用：骨なし豚肉のスライス 8枚フェンネル 1個セロリの茎 1本ニンニク 1片醤油（お好みで）タバスコソース（お好みで）チリパウダーターメリッククミンパウダー生姜パウダーヒマラヤンピンクソルト少量の油（炒め用）ご飯用：タイ米（ジャスミンまたはバスマティでも可）1カップ水 1.5カップヒマラヤンピンクソルトターメリックバター大さじ1 サラダ：ベビーほうれん草トマトモッツァレラオリーブオイルヒマラヤンピンクソルト作り方 1. 肉と野菜の準備豚肉のチョップを洗い、ペーパータオルでよく乾かします。フェンネルは洗って、硬い部分を取り除き、できるだけ細かく切ります。セロリの茎も細かく切ります。ニンニクを潰して、みじん切りまたは薄切りにします。 2. 野菜の炒め鍋を火にかけ、底が覆われる程度の油を入れます。フェンネル、セロリ、ニンニクを加えます。すぐにヒマラヤンピンクソルトを加え、次にスパイス（チリ、ターメリック、クミン、生姜）を振りかけます。混ぜて、野菜が柔らかくなり香りが立つまで、焦がさないように中火で調理します。 3. チョップを焼く野菜の上にチョップを加えます。表面が色づくまで、各面を約2分焼きます。 4. ソースと最終調理お好みで醤油とタバスコソースを加えます。水1カップを加えます。鍋に蓋を部分的にして、弱火で煮込み、チョップが柔らかくなり、ソースが少し減るまで調理します。必要に応じて、少し水を追加します。 5. タイ米洗った米1カップを蓋付きの鍋に入れます。水1.5カップと少量のヒマラヤンピンクソルトを加えます。蓋をして、混ぜずに弱火で10分煮ます。この時間が経過したら、火を止めてターメリックとバターを加えます。再度蓋をして、さらに3-5分間香りを吸収させます。 6. サラダベビーほうれん草、トマト、モッツァレラをちぎるかスライスして混ぜます。オリーブオイルを振りかけ、ヒマラヤンピンクソルトを加えます。 7. 盛り付けチョップを鍋のソースと野菜と一緒に、ご飯とほうれん草のサラダと共に提供します。なぜこのレシピをよく作るのか迅速で、複雑な技術を必要としません。家にある野菜に応じて簡単にアレンジできます。肉は柔らかく、ご飯とサラダの組み合わせが皿をバランスよく整えます。昼食にも夕食にも適しています。ヒントとバリエーションヒント骨なしチョップは早く調理できます。肉が乾かないように、火にかけすぎないでください。タバスコソースの辛さは、お好みに応じて調整できます。もっとソースが欲しい場合は、最後に水を追加できます。代替フェンネルは、リーキや玉ねぎに置き換えることができます。醤油を省略して、よりニュートラルな味にすることも可能です。辛さが不要な場合は、チリパウダーを省略できます。ジャスミン米は、長粒の白米に置き換え可能です。バリエーション豚のチョップの代わりに鶏胸肉を使用できます。人参、ズッキーニ、パプリカなど、他の野菜を追加することもできます。バターがない場合は、ご飯の最後に少量のオリーブオイルを使用できます。サラダなしで、肉とご飯だけでも提供できます。提供アイデアチョップと野菜はご飯の上に乗せて、ソースと共に提供することができます。サラダにレモンを加えて、よりさっぱりとした味わいにすることができます。色を加えるために、皿の上に新鮮なパセリを振りかけることができます。よくある質問チョップをどれくらい調理すれば、乾燥しないですか？焼いた後、部分的に蓋をして、弱火で20-25分調理します。薄切りの場合は、さらに短時間で済むこともあります。フォークで確認してください。他の種類の米を使えますか？はい、長粒または中粒の米はどれでも使用できます。選んだ米の種類に応じて煮る時間を調整してください。フェンネルは強い味ですか？取り除けますか？フェンネルは控えめなアニスの香りを持っています。もしお好みでなければ、玉ねぎに置き換えるか、完全に省略できます。タバスコと醤油は必須ですか？いいえ、どちらも省略するか、好みに応じて量を減らすことができます。肉を事前に調理できますか？調理したチョップは再加熱できますが、新鮮な方が美味しいです。事前に長時間調理することはお勧めしません。栄養価（推定） 1人前（チョップ＋ご飯＋サラダ）の栄養価：カロリー：約500-550 kcal タンパク質：35-40 g 炭水化物：40-50 g 脂肪：20-25 g これらの値は、使用する油やバターの量、またはご飯やサラダの分量によって異なります。保存と再加熱チョップとご飯は、冷蔵庫で別々の容器に保存し、最大2日間持ちます。再加熱する際は、別々に弱火または電子レンジで温めることをお勧めします。サラダは新鮮に調理する必要があり、保存には適しません。

準備

チョップ：豚肉のチョップをペーパータオルで洗って乾かし、フェンネル、セロリ、ニンニクを洗って切り、細かく刻みました。鍋に少し油を入れ、刻んだ野菜とスパイス（チリ、ターメリック、クミンパウダー、ショウガ）を加え、柔らかくなるまで軽く炒めました。その後、チョップを加え、両面を約2分間焼きました。その後、醤油とタバスコ、1カップの水を加え、チョップが味を吸収し、ソースが少し減るまで煮ました。ご飯：鍋に1カップの米、1.5カップの水、ヒマラヤのピンクソルトを入れ、蓋をして10分間煮ました。その後、ターメリックとバターを加え、火を消しました。この料理を、トマトとモッツァレラを添えた美味しいベビースピナッチサラダと一緒に提供し、オリーブオイルと少しの塩をかけました。いただきます！