野菜と中華麺を添えた鶏肉

野菜と中華麺の鶏肉は簡単に作れますが、少しの整理が必要です：肉は数時間マリネし、乾燥したキノコはワックに入れる前に別に煮る必要があります。それ以外は、調理は迅速です。焼き色のついた鶏肉、野菜、キノコ、そして最後に醤油と必要に応じて少しのチリで組み合わせます。これは、特に冷凍野菜のミックスが手元にあるときに、日常の食事に適したレシピです。クイック情報総時間：約数時間（鶏肉のマリネを含む）実際の準備時間：約25-30分調理時間：約20-25分（作業の順序による）ポーション：元のレシピではポーション数は指定されていません難易度：簡単レシピの種類：中華麺と野菜の鶏肉のワック材料 1/2 鶏胸肉マリネと最終調味料用の醤油鶏肉の濃縮粉塩胡椒ガーリックパウダーオリーブオイル 1/2 袋、約100gの冷凍中華野菜ミックス 1 小缶の乾燥中華キノコ 1 袋の中華小麦麺チリ（オプションまたはお好みで）約1カップの鶏肉スープ調理手順 1. 鶏肉をマリネする鶏胸肉を小さなスライスに切ります。肉をボウルに入れ、塩、胡椒、ガーリックパウダー、鶏肉の濃縮粉、醤油、少しのオリーブオイルを加えます。すべての部分がコーティングされるようによく混ぜます。ボウルを覆い、調理の数時間前に冷蔵庫で鶏肉をマリネします。マリネはここで重要です。小さな肉片が材料の味をすぐに吸収します。 2. 鶏肉を調理するフライパンに少しオリーブオイルを熱し、鶏肉のスライスを加えます。時々かき混ぜながら、ほぼ完全に焼き色がつくまで調理します。鶏肉スープを徐々に注ぎ、肉が少し煮えるまで煮ます。すべてのスープを一度に加える必要はありません。鶏肉が調理され、鍋に少しのソースが残っているときは、鍋を脇に置きます。 3. 野菜を調理する再びフライパンまたは高い側面の鍋に少しのオリーブオイルを加えます。冷凍中華野菜ミックスを加えます。野菜を炒め、時々鍋を動かしたり、軽くかき混ぜたりします。約10分間、柔らかくなるまで調理します。あまり長時間放置しない方が良いです。鍋にくっつく可能性があります。 4. キノコを準備する野菜を調理している間に、鍋で水を沸騰させます。水が沸騰し始めたら、乾燥したキノコを加えます。弱火で約10-15分間煮ます。煮た後、こし、冷水で洗います。鍋の野菜の上にキノコを加え、混ぜます。 5. 麺を準備する再度水を沸騰させます。沸騰したら、中華小麦麺を加え、鍋を覆います。火を止め、熱い水の中で約4-5分間麺を置きます。この時間が経過したら、ボウルに取り出します。レシピの指示にできるだけ近い時間を守ってください。水に長く置いておくと、麺が過度に柔らかくなります。 6. すべての材料を組み合わせる鍋の野菜とキノコの上に、残ったソースと一緒に鶏肉を加えます。野菜を潰さないように、また麺を加えるときに壊れないように、優しく混ぜます。味見をして、必要に応じて醤油やチリを追加します。最後に、鶏肉と野菜の混合物を麺の上に注ぎ、熱い状態で提供します。なぜ私はこのレシピを頻繁に作るのか冷凍野菜を使いたいときや、比較的短時間で何かを準備したいときに便利な料理です。複数の種類の野菜を切る必要がなく、鶏肉を事前にマリネできます。味は最後に醤油とチリで簡単に調整できます。さらに、鶏肉、野菜、麺が一つのボリュームのある料理にまとまり、別のサイドディッシュは必要ありません。ヒント鶏肉はできるだけ同じサイズのスライスに切ります。こうすることで、ブロックがほぼ同時に調理され、いくつかが生のままで、他が乾燥しないようになります。ほぼ焼き色がついた肉に鶏肉スープを徐々に加えます。目的は、鶏肉が少しのソースを保持することであり、大量の液体で煮ることではありません。冷凍野菜は鍋に直接入れ、事前に解凍する必要はありません。調理中に柔らかくなり、自分自身で少しの水を放出します。キノコは炒める前に煮て洗う必要があります。こした後は、十分に水を切って、野菜のソースを薄めないようにします。レシピの手順に従って、火を止めた状態で麺を沸騰した水に置きます。4-5分後に混ぜるか取り出して、過度に柔らかくならないようにします。最後に塩を追加する前に、料理を味見してください。醤油と鶏肉の濃縮粉はすでに塩味があります。代替品鶏肉スープが準備されていない場合、レシピでは約1カップの鶏肉スープを使用するため、料理を始める前にこれを用意する必要があります。ソースにはこの成分の代替品は記載されていません。冷凍中華野菜ミックスは、約100gの指定された量で袋から直接使用できます。レシピの味を保つためには、中国料理用の野菜ミックスを使用することが望ましいです。バリエーションチリの量は、料理の辛さに応じて調整できます。鶏肉と野菜を味見した後に最後に追加できます。醤油は鶏肉のマリネと最後に使用され、必要な場合のみ。これにより、料理の塩味をよりよく制御できます。鶏肉の味をより明確にしたい場合は、数時間のマリネ時間を守り、冷蔵庫のステップを飛ばさないでください。レシピは小さな鶏肉のスライスのために設計されています。サーブのアイデア鶏肉と野菜を混ぜた後、すぐに茹でた麺の上に乗せて提供します。この料理は、フォークや箸を使ってシンプルに食べることができ、好みに応じてスタイルを選べます。鶏肉から残ったソースは、最後に野菜と麺に混ぜるため、提供するための別のソースは必要ありません。よくある質問鶏肉のマリネを飛ばすことはできますか？数時間のマリネはレシピの一部であり、肉が醤油、大蒜、スパイスの味を吸収するのを助けます。時間が許さない場合、鶏肉はこのステップなしで調理できますが、風味は弱くなります。他の種類の麺を使用できますか？レシピは中華小麦麺のために書かれています。質感と調理手順を維持するために、製品のパッケージに示された麺を使用してください。麺の種類が異なる場合、水の中での時間が同じではない可能性があります。チリはいつ加えますか？チリは最後に、醤油と一緒に加えます。料理が辛さを必要と感じた場合は、味見した後に調整しやすくなります。なぜキノコは別に調理されるのですか？キノコは脱水されており、野菜に加える前に約10-15分間煮る必要があります。煮た後、こして冷水で洗います。鶏肉を直接麺の上に置くことはできますか？レシピでは、鶏肉は最初に野菜とキノコと混ぜ、残ったソースと一緒に鍋に入れます。その後、混合物を麺の上に注ぎ、ソースがよりよく分配されるようにします。栄養成分これらの値は推定値であり、レシピは鶏胸肉の正確な重量、油の量、醤油の体積、麺の重量を指定していません。料理を2つのポーションに分けると、一つのポーションは約： 450-650 kcal 30-40 gのタンパク質 55-80 gの炭水化物 12-22 gの脂肪これらの値は、使用される麺、油、醤油の量によって大きく異なる可能性があります。麺は炭水化物の供給源として最も寄与し、鶏肉はタンパク質の供給源です。より正確な推定を行うには、パッケージのグラム数と実際に調理に使用される量が必要です。保存と再加熱食べ物が残った場合は、冷まして密閉容器に入れて冷蔵庫に保管します。次の1-2日以内に消費するのが望ましく、麺はソースを吸収し、時間が経つにつれて柔らかくなります。再加熱する際は、食べたい分だけを温めます。鶏肉と野菜は再加熱できますが、麺は新鮮に調理されたときのような食感には戻りません。料理が乾燥している場合は、再加熱中に十分に混ぜて、残ったソースを再分配します。

準備

鶏むね肉を小さな strips に切り、塩、コショウ、Knorr 粉末濃縮物、ガーリックパウダー、醤油、オリーブオイル少々でマリネします。皿を覆い、数時間冷蔵庫に入れてから調理します。フライパンにオリーブオイルを加え、鶏肉を加えてかき混ぜます。ほぼ焼き色がついたら、徐々に鶏肉のスープを加えます。煮詰まるまで煮て、脇に置きます。鍋または高い縁のあるフライパンにオリーブオイルを再度加え、冷凍野菜を加えます。時々かき混ぜながら、約10分間柔らかくなるまで加熱し、鍋を頻繁に揺らします。その間に水を沸騰させ、沸騰したら干し椎茸を加えます。弱火で約10〜15分煮ます。水で冷やしてこします。鍋の野菜に加えます。麺のために、水を沸騰させ、沸騰したら麺を加え、鍋に蓋をします。火を消し、約4〜5分間そのままにします。その後、皿に移します。鍋の野菜の上に、残ったソースと鶏肉を加え、軽く混ぜ、必要に応じて醤油とチリを加え、すべてを麺の上に注ぎます。召し上がれ!!（箸で食べるのが好きな方は、箸をお忘れなく）