Sebzeli ve Çin erişteli tavuk

Hazırlık

Tavuk göğsü küçük şeritler halinde kesilir ve tuz, karabiber, Knorr toz konsantresi, sarımsak tozu, soya sosu ve biraz zeytinyağı ile marine edilir. Kabı kapatıyoruz ve pişirmeden önce birkaç saat buzdolabında bekletiyoruz. Bir tavaya zeytinyağı ekliyoruz ve tavukları ekleyip karıştırıyoruz. Neredeyse kızardığında, yavaş yavaş tavuk suyu ekliyoruz. Kısık ateşte kaynatmaya bırakıyoruz, sonra bir kenara alıyoruz. Bir wok veya yüksek kenarlı bir tavaya tekrar zeytinyağı ekliyoruz ve donmuş sebzeleri koyuyoruz. Ara sıra karıştırarak yaklaşık 10 dakika yumuşamasını bekliyoruz, tavayı sık sık sallıyoruz. Bu arada suyu kaynatıyoruz ve kaynadığında kurutulmuş mantarları ekliyoruz. Kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika kaynatıyoruz. Süzüyoruz ve soğuk suyla duruluyoruz. Onları tavadaki sebzelere ekliyoruz. Erişte için suyu kaynatıyoruz ve kaynadığında erişteleri ekleyip tencereyi kapatıyoruz. Ateşi kapatıyoruz ve yaklaşık 4-5 dakika bekletiyoruz. Sonra bir tabağa alıyoruz. Tavadaki sebzelere, kalan sosla birlikte tavuğu ekliyoruz ve nazikçe karıştırıyoruz, gerekirse soya sosu ve acı biber ekliyoruz, ardından her şeyi eriştelerin üzerine döküyoruz. Afiyet olsun!! (Çubuklarla yemeyi seviyorsanız çubukları unutmayın)

Malzemeler

• 1/2 tavuk göğsü soya sosu Knorr yoğunlaştırılmış tavuk tozu tuz
• karabiber
• sarımsak tozu zeytinyağı 1/2 paket (100 g) dondurulmuş Çin sebze karışımı 1 küçük kutu kurutulmuş Çin mantarı 1 paket Çin buğday eriştesi acı biber tavuk suyu (yaklaşık 1 fincan)