きのことチーズのパイ前菜
マッシュルームとチーズのパイ生地の前菜 ゲストのために何かすぐに用意する必要があることがよくあります。料理に多くの時間をかけずに、食事の合間にスナックを食べたいと思っています。このマッシュルームとチーズのパイ生地のレシピは完璧で、材料も手に入りやすく、複雑な技術も必要ありません。何度か試してみましたが、どんな場面でもすぐに皿から消えてしまうことに気付きました。 クイック情報 合計時間：約40分 準備時間：15-20分 焼き時間：20分 ポーション：20-24個、サークルのサイズによります 難易度：簡単 レシピタイプ：前菜または塩味のスナック、祝祭の盛り合わせや普段の食事に適しています 材料 400g パイ生地 1スプーン バター 300g 刻んだ缶詰のマッシュルーム 1個の細かく刻んだ玉ねぎ 1個の卵（フィリング用） 1個の卵（生地用） 1/2カップの新鮮な刻んだパセリ 1カップのすりおろしたチーズ（牛乳のものを使用していますが、どのタイプでも使用できます） 1カップのすりおろしたチェダーチーズ 1小さじの乾燥オレガノ 1小さじの乾燥バジル 塩と胡椒はお好みで 調理手順 1. フィリングの準備から始めます。玉ねぎをできるだけ細かく刻み、溶かしたバターでフライパンで炒めます。焦げないように弱火で調理します。 2. 刻んだマッシュルームを玉ねぎに加えます。頻繁にかき混ぜながら、弱火でマッシュルームから出る水分が完全に蒸発するまで加熱します。フィリングが湿りすぎないようにすることが重要です。 3. 最後に、オレガノ、バジル、塩、胡椒をお好みで振り入れます。鍋を火から下ろします。 4. フィリングが数分冷却した後（熱くなくても大丈夫です、卵が調理されるのを防ぐため）、溶き卵、すりおろしたチーズ、刻んだパセリを加えます。よく混ぜます。 5. 作業台にパイ生地を広げます。直径約6cmの円を切り取ります。特別な型がない場合は、グラスを使って切ることができます。 6. 生地の円をクッキングシートを敷いた天板に置きます。 7. 別に卵を溶き、パイ生地の円の縁をブラシで塗ります。 8. 各円の中心にフィリングを小さじ1杯置きます。焼くときに流れ出ないように、あまり多く入れないでください。 9. 各ピースの上にすりおろしたチェダーチーズを振りかけます。 10. 天板を中火（約180°C）で20分間焼き、パイ生地が黄金色になり、チーズが焼き色がつくまで焼きます。 11. 焼きあがったら、冷却ラックに移し、提供する前に少し冷やします。 なぜこのレシピをよく作るのか 特に時間がないときに非常に実用的だと思います。冷蔵庫にある材料に応じて簡単にアレンジでき、手間がかかりません。結果は満足感があり、複数人の食事では最初に無くなります。冷やしても味が落ちないので好きです。 ヒントとバリエーション ヒント フィリングが湿りすぎる場合は、さらに火を入れて水分を蒸発させてください。そうしないと、パイ生地がうまく膨らみません。 フィリングが少し冷めてから生地に乗せてください。 パイ生地が均等に焼き色がつくようにするには、卵を溶いて塗ってください。 小さすぎる円を切らないでください。扱いにくくなります。 代替品 チーズはフェタチーズ、山羊チーズ、または他の塩味のチーズに置き換えることができます。 パセリがない場合はディルを使用できますが、風味が少し変わります。 缶詰のマッシュルームは新鮮なマッシュルームに置き換えることができますが、新鮮なものはさらに多くの水分を放出し、よく煮る必要があります。 バリエーション お好みでフィリングに刻んだニンニクを加えることができます。 よりリッチなバージョンを望む場合は、複数のチーズを混ぜてください。 円の代わりに、パイ生地を四角や長方形に切り、ミニパイのように折りたたむことができます。 サーブアイデア パーティーのスナックとして皿に盛り付けることができます。 ランチボックスやピクニックにも適しています。 サラダと一緒に冷やして提供できます。 よくある質問 1. 新鮮なマッシュルームを缶詰のマッシュルームの代わりに使用できますか？ はい、ただし細かく刻んで、さらに長く炒める必要があります。水分が多く出るため、フィリングがあまり液状にならないようにしてください。 2. フィリングに最適なチーズはどれですか？ どんな塩味のチーズでも大丈夫です。私は牛乳のチーズを使用しましたが、羊乳や山羊乳のものも使用できます。お好みによります。 3. パイを前日までに作ることはできますか？ 数時間前に作って冷蔵庫に保存できます。ただし、焼きたてが一番美味しいので、長時間置くとパイ生地の食感が失われます。 4. ベーキングシートを使用する必要がありますか？ 必須ではありませんが、くっつかないように役立ちます。ベーキングシートがない場合は、少しバターを塗っても大丈夫です。 5. 焼く前または後に冷凍できますか？ 焼いた後の冷凍はお勧めしません。解凍後にパイ生地が柔らかくなります。生のまま冷凍することはできますが、冷凍庫から直接焼く場合は、数分長く焼く必要があります。 栄養成分 おおよその1ポーション（約20個中1個）： カロリー：100-120 kcal タンパク質：4-5g 炭水化物：8-10g 脂肪：6-8g これらの値は使用するチーズや各ピースにどれだけのチェダーチーズを使うかによって異なります。正確な見積もりのためには、実際に使用した材料を量って計算することをお勧めします。 保存と再加熱 冷蔵庫で密閉容器に保存すれば、1-2日持ちます。冷蔵庫に置いた後は食感が失われますが、冷たくして食べたり、短時間オーブンで再加熱したりすることもできます。電子レンジでの加熱はお勧めしません。柔らかくなり、カリカリ感が失われます。焼きたてが一番美味しいですが、翌日でも食べられます。
準備
細かく刻んだ玉ねぎをバター大さじ1で炒めた後、きのこを加え、きのこから出る汁が減るまで弱火で加熱し続けました。オレガノ、バジル、塩、胡椒を加え、鍋を火から下ろし、冷えた後に1つの卵、すりおろした牛のチーズ、刻んだパセリと混ぜました。生地を直径6cmの円に切り、溶き卵を塗り、その中心に小さじ1杯の混合物を置きました。その上に細かくすりおろしたチーズを振りかけ、天板に並べ、中火のオーブンで約20分焼きました（きれいに焼き色がつくまで）。
材料
- 400gパイ生地、1 tablespoonバター、300g缶詰のきのこ（細かく刻む）、1個の黄色い玉ねぎ、1個の混合用卵、1個の生地用卵、1/2カップの新鮮なパセリ（刻む）、1カップのtelemeaチーズ（牛乳を使用しましたが、どのtelemeaでも大丈夫）、1カップのすりおろしたチーズ、1ティースプーンのオレガノ、1ティースプーンのバジル、塩とコショウはお好みで
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