卵入りピザまたはイースター後のピザ
祝日が終わると、冷蔵庫にはいつも少し余り物が残ります。私たちの家には、色とりどりの卵とイースターの盛り合わせからの肉やサラミのスライスが残っています。何も捨てないので、手元にあるものでピザを作りました。これは「手元にあるもので作る」レシピにぴったりで、複雑な計画も必要なく簡単に作れます。 クイック情報 総時間：約2時間 準備時間：25-30分（切ることや炒めることを含む） 発酵時間：1時間 焼き時間：25-30分 分量：大きな天板1枚（6-8スライス、切り方による） 難易度：簡単から中程度 レシピの種類：家庭用ピザ、祝日の後にぴったり 材料 生地： - 小麦粉400g - 生イースト25g - 塩ひとつまみ - オイル3-4大さじ - 温水（弾力のある生地になるまで） 具材： - 茹でた色付き卵3個（または普通の卵、色は関係なし） - 自然のオリーブ10個（種なし） - 羊のチーズ100g - 赤玉ねぎ1個 - 燻製豚肉150g - 豚のロール150g - イノシシのサラミ32スライス - チェリートマト2個 - チーズ150g - ケチャップ少々（混ぜるためだけ、過剰にならないように） 作り方 1. 生地 1. 大きめのボウルに小麦粉を入れ、中央にくぼみを作り、砕いたイーストを入れます。塩を加え、温水を少しずつ注ぎながら手で混ぜます。生地が手にくっつかなくなり、弾力が出るまでこねます。最後にオイルを加え、さらに約20分こねます。清潔な布でボウルを覆い、生地を温かい場所で約1時間発酵させます。 2. 具材 2. 玉ねぎを細かく刻みます。燻製肉とロールを好みのサイズに切ります。中火のフライパンに玉ねぎ、燻製肉、ロールを入れ、約10分炒めて、玉ねぎが少し柔らかくなり、全体がよく混ざるまで加熱します。 3. その間に、茹でた卵の殻をむき、大きなおろし器でおろします。羊のチーズも同様にします。 4. ボウルにおろした卵とおろしたチーズを入れ、フライパンで炒めた具材と、種なしのオリーブ（大きい場合は切る）を加えます。全体をよく混ぜ、軽く結びつく程度にケチャップを加えます。 5. オーブン用の大きな天板を準備し、クッキングシートを敷き、発酵した生地を適当な厚さに伸ばします（完璧に薄くする必要はありません）。 6. 生地の上に具材を均等に広げ、チェリートマトをスライスして振りかけます。 7. その上にチーズ（スライスまたは手でちぎったもの）を載せ、イノシシのサラミのスライスを交互に置きます。隙間なく並べる必要はありませんが、できるだけ均等に広げます。 8. 予熱した180°Cのオーブンに天板を入れ、約25-30分焼きます。生地が端で美しく焼き色がつき、チーズが溶けたら完成です。 なぜこのレシピをよく作るのか 祝日の後の余り物を効率的に使う方法です。時間もかからず、材料はすでに調理済みまたは半調理済みで、卵、チーズ、肉の組み合わせは満足感があります。レシピに厳密に従う必要もなく、少しの変化でも美味しく仕上がります。 ヒントとバリエーション ヒント 生地が固すぎる場合は、少し温水を追加してください。 具材を軽くしたい場合は、肉を減らすか、肉の種類を1つにすることができます。 焼く前にチーズを最後に加えると、焦げにくくなります。 置き換え 燻製肉とロールは、残っている他の燻製肉（例えば、ハムやソーセージ）に置き換えることができます。 イノシシのサラミは、他の種類のサラミやカバノスに変更可能です。 羊のチーズは、家にあるテレメアやチーズに置き換えられます。 色付き卵は、普通の茹で卵でも大丈夫です。 バリエーション 冷蔵庫にある場合は、刻んだキノコを加えても良いです。 新鮮な味を加えたい場合は、具材に青ネギやディルを入れてみてください。 食感を変えたい場合は、茹でたジャガイモをおろして使うのも良いでしょう。 サービングアイデア 温かいうちにスライスします。 ピクルスやシンプルなサラダと一緒に食べると良いです。 残った場合は、冷やして食べても美味しいです。 よくある質問 1. 市販のピザ生地を使ってもいいですか？ はい、時間を短縮したい場合やこねる気がない場合は、市販の生地でも大丈夫です。 2. 具材に生の野菜を加えてもいいですか？ 加えることはできますが、あまり多く入れると水分が出るので注意が必要です。チェリートマトは新鮮さを加えるのに十分です。 3. イノシシのサラミがない場合は、何を入れればいいですか？ どんな硬いまたは半乾燥のサラミ、カバノス、またはハムの残り物でもうまくいきます。 4. 肉の種類が多すぎてピザがしょっぱくなりませんか？ 塩気の強いチーズを使用する場合は、量を減らすか、塩分の少ない肉を選んでください。お好みで組み合わせてください。 5. ケチャップは省いてもいいですか？ はい、必須ではありません。味を支配するためではなく、混ぜるために使うだけです。 栄養価 推定で、1スライスあたり： - カロリー：300-350 - タンパク質：15-18g - 脂肪：15-20g - 炭水化物：28-30g 値は、生地の厚さや具材の量によって大きく変わる可能性があります。肉とチーズの量が多いので、ボリュームのあるピザです。 保存と再加熱 残った場合は、冷蔵庫でカバーして2日間保存できます。オーブンやフライパンで弱火で再加熱するだけで大丈夫です。テクスチャーは良好ですが、茹で卵は解凍時にゴムのようになるので冷凍はお勧めしません。できるだけ新鮮なうちに食べる方が良いです。
材料
- 生地 400 g 小麦粉 25 g 生イースト 一つまみの塩 3
- 4 大さじの油 ぬるま湯、弾力のある生地を作るのに十分な量 フィリング 3 個の赤い卵（まあ、ランダムな順番で、1 つは赤、緑、青） 10 個の自然オリーブ 100 g 羊のチーズ 1 個の赤玉ねぎ 150 g 燻製豚肉 150 g 豚のロール 32 スライスのイノシシのサラミ 2 個のチェリートマト 150 g チーズ
