チョコレートマフィン
チョコレートマフィン（牛乳不使用） シンプルで、たっぷりのチョコレートが欲しい日もありますが、クリームやデコレーションに時間をかけたくない時もあります。これらのマフィンは、手軽に作れるデザートが欲しい時によく作ります。初めて作った時から好きで、濃厚なチョコレートが食べたい時はいつも作ります。 クイック情報 総時間：45-55分 準備時間：10-15分 焼き時間：30-40分 分量：14個のマフィン 難易度：簡単 レシピ：家庭用ケーキ、クイックデザート 材料 300g 小麦粉 1袋 ベーキングパウダー 30g ココアパウダー 200g 砂糖 ひとつまみの塩 3個 卵 160g 油 120g ミネラルウォーター 160g 普通のチョコレート 作り方 1. 乾燥材料から始めました。大きなボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、ココアパウダー、砂糖、塩を入れ、均一になるまで混ぜました。 2. 別のボウルに卵、油、ミネラルウォーターを入れ、泡立て器で軽く混ぜました。 3. 液体の混合物を乾燥材料に注ぎ、ヘラで均一になるまで混ぜました。過剰に混ぜないようにし、目に見える小麦粉がなくなるまで混ぜます。 4. 普通のチョコレートを粗く刻んで生地に加えました。 5. マフィン型に特別な紙を入れましたが、なければなしでも大丈夫です。14個の型に生地を分けました。 6. 天板をオーブンの下段に入れ、中火で焼きました（私のオーブンには温度設定がないので、目分量です）。30分後に竹串でチェックし始め、30〜40分焼きました。 7. 型の中で数分冷まし、その後取り出して冷却ラックに移しました。 このレシピをよく作る理由 時間や注意をあまり必要としません。すぐに混ぜられ、材料の高価さや複雑な技術に悩まされることもありません。このマフィンはチョコレートが食べたい時にぴったりで、家族にもいつも好評です。しっかりとした食感で、すぐに乾燥することもありません。 ヒントとバリエーション ヒント 60％以上のカカオを使用すると、マフィンがより濃厚になります。 チョコレートは好みに応じて大きめまたは小さめに切ることができます。 液体と固体を混ぜた後は過剰に混ぜないでください；均一な混合ができれば十分です。 代替品 ミネラルウォーターは牛乳（禁食していない場合や制限がない場合）に置き換えられますが、ミネラルウォーターでもマフィンは問題なくできます。 普通のチョコレートは、どんなシンプルなチョコレートに変えることができますが、詰め物のあるチョコレートはお勧めしません。 バリエーション 食感を増すために、刻んだナッツやピーナッツを加えることができます。 風味を増すために、時々少しオレンジの皮を加えます。 サーブのアイデア 温かくても冷たくても美味しいです。私は主にコーヒーと一緒に、または移動中のスナックとして提供します。印象を与えたいときは、少し砂糖を振りかけたり、新鮮な果物と一緒に提供します。 よくある質問 1. 特別な紙なしでマフィンを作れますか？ はい、ただし型に油またはバターをしっかり塗ってください。そうしないと、くっつく可能性があります。 2. ミキサーなしでマフィンは十分に膨らみますか？ はい、手動で混ぜるだけで十分です。重要なのは、未混合の小麦粉が残らないことです。 3. ミネラルウォーターの代わりに普通の水を使えますか？ はい、食感は少し異なりますが、問題なく美味しく仕上がります。それほどエアリーにはなりませんが、大きな違いはありません。 4. マフィンはとても甘いですか？ 味はバランスが取れていますが、あまり甘くないデザートが好みの場合は、砂糖を180gに減らすことができます。 栄養価 推定で、1つのマフィンは約230-250カロリーです。1個あたりのマクロ栄養素（約）：タンパク質6g、脂肪11g、炭水化物30g。これらの値は参考値であり、チョコレートの種類や実際のマフィンのグラム数によって異なります。 保存と再加熱 マフィンは室温でカバーして保存し、最大2日間持ちます。それ以上置いておくと、乾燥し始めます。3日以上の場合は冷蔵庫に入れ、食べる前に電子レンジで数秒温めます。冷凍は推奨されません。
材料
- 300gの小麦粉、1パックのベーキングパウダー、30gのココア、200gの砂糖、ひとつまみの塩、3個の卵、160gの油、120gの炭酸水、160gの料理用チョコレート
