巧克力松饼
巧克力松饼（不含牛奶） 有些日子，我想吃简单的东西，很多巧克力，但不想花时间做奶油或装饰。这些松饼是我特别想做的，当我想要快速的甜点，材料也很方便。从第一次尝试就喜欢上了，每次想吃浓厚巧克力的时候都会做。 快速信息 总时间：45-55分钟 准备时间：10-15分钟 烘烤时间：30-40分钟 份量：14个松饼 难度：简单 食谱：家常蛋糕，快速甜点 材料 300克面粉 1包泡打粉 30克可可粉 200克糖 一小撮盐 3个鸡蛋 160克油 120克矿泉水 160克普通巧克力 制作方法 1. 我从干材料开始。在一个大碗里放入面粉、泡打粉、可可粉、糖和盐。仅混合到均匀。 2. 在另一个碗里放入鸡蛋、油和矿泉水。用打蛋器轻轻打匀。 3. 将液体混合物倒入干材料中，用刮刀混合至均匀。不要过度搅拌，只需确保没有明显的面粉。 4. 用刀粗略切碎普通巧克力，加入面糊中。 5. 在松饼模具中放入专用的纸杯，但如果没有也可以不放。我将混合物分配到14个模具中。 6. 将烤盘放入烤箱的底层，以适中的火力（我的烤箱没有温度，靠感觉）。烘烤30到40分钟——30分钟后开始用牙签检查。 7. 让松饼在模具中冷却几分钟，然后取出放在冷却架上。 我为什么经常做这个食谱 它们不需要太多时间或注意。快速搅拌，不用担心昂贵的材料或复杂的技术。当我想吃巧克力的时候，这些松饼非常合适，质地和味道总是得到家人的喜爱。它们保持浓密，不容易干燥。 小贴士和变体 小贴士 如果使用60%以上可可的巧克力，松饼会更加浓郁。 巧克力可以切成更大或更小的块，根据个人喜好。 混合液体和干材料后不要过度搅拌；只需搅拌均匀即可。 替代品 矿泉水可以用牛奶替代（如果你不禁食或没有限制），但用矿泉水做的松饼也很好。 普通巧克力可以换成任何简单的巧克力，但不推荐带有填充物的巧克力。 变体 可以加入切碎的坚果或花生增加额外的质感。 为了增加风味，有时我会加入少许磨碎的橙皮。 上菜建议 热吃和冷吃都很好。我最常在喝咖啡时或作为路上的小吃来享用。如果我想给人留下深刻印象，我会撒上一点糖或搭配新鲜水果。 常见问题 1. 可以不使用专用纸杯做松饼吗？ 可以，但模具需要用油或黄油涂抹，否则容易粘。 2. 松饼在没有搅拌机的情况下能膨胀吗？ 可以，手动混合就足够了。重要的是不要有未混合的面粉。 3. 可以用矿泉水代替普通水吗？ 可以，质地会稍微不同，但味道依然不错。虽然没有那么蓬松，但差别不大。 4. 松饼会很甜吗？ 味道是平衡的，但如果你喜欢不太甜的甜点，可以将糖减少到180克。 营养价值 估计一个松饼约有230-250卡路里。每个松饼的宏观营养成分（大约）：6克蛋白质、11克脂肪、30克碳水化合物。这些值是参考值，具体取决于巧克力的类型和每个松饼的实际克数。 保存和加热 松饼在室温下覆盖保存，最多可以保存2天。如果超过这个时间，它们会开始变干。超过3天，我会将它们放入冰箱，并在食用前在微波炉中加热几秒钟。不推荐冷冻。
成分
- 300克面粉，1包发酵粉，30克可可，200克糖，一撮盐，3个鸡蛋，160克油，120克矿泉水，160克烹饪巧克力
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