Muffins de chocolate

Name: Muffins de chocolate - Carolina O.
Ingredients: 300 g de harina; 1 paquete de levadura en polvo; 30 g de cacao; 200 g de azúcar; una pizca de sal; 3 huevos; 160 g de aceite; 120 g de agua con gas; 160 g de chocolate para cocinar

Desierto - Muffins de chocolate por Carolina O. - Recetas Recipia

Muffins de Chocolate (Sin Lácteos) Hay días en los que anhelo algo simple, con mucho chocolate, pero sin perder tiempo en cremas o decoraciones. Hago estos muffins especialmente cuando quiero un postre rápido, con ingredientes a mano. Me encantaron desde el primer intento y los repito casi cada vez que siento ganas de algo denso y chocolatoso junto a un café. Información Rápida Tiempo Total: 45-55 minutos Tiempo de Preparación: 10-15 minutos Tiempo de Horneado: 30-40 minutos Porciones: 14 muffins Dificultad: Fácil Receta: Pastel casero, postre rápido Ingredientes 300 g de harina 1 paquete de polvo de hornear 30 g de cacao 200 g de azúcar una pizca de sal 3 huevos 160 g de aceite 120 g de agua mineral 160 g de chocolate negro Método de Preparación 1. Comencé con los ingredientes secos. En un bol grande, mezclé la harina, el polvo de hornear, el cacao, el azúcar y la sal. Revolví solo lo suficiente para combinar todo. 2. En otro bol, coloqué los huevos, el aceite y el agua mineral. Los batí ligeramente hasta que se mezclaron. 3. Vertí la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y mezclé con una espátula hasta que se combinó. No mezclo demasiado, solo lo suficiente para que no quede harina visible. 4. Picé el chocolate negro de manera gruesa y lo añadí a la masa. 5. Colocé moldes especiales para muffins en los moldes, pero se pueden hacer sin ellos si no están disponibles. Dividí la masa en las 14 tazas. 6. Metí la bandeja en el horno en la rejilla inferior a fuego medio (mi horno no tiene grados, lo hago a ojo). Se hornearon entre 30 y 40 minutos; empiezo a revisarlos con un palillo después de 30 minutos. 7. Los dejé enfriar en los moldes durante unos minutos, luego los saqué y los coloqué en una rejilla. Por qué Hago Esta Receta a Menudo No requiere mucho tiempo ni atención. Se mezcla rápidamente, y no me estreso con ingredientes caros o técnicas complicadas. Estos muffins son perfectos cuando anhelo chocolate, y la textura y el sabor siempre son bien recibidos por la familia. Permanecen densos y no se secan rápidamente. Consejos y Variaciones Consejos Si usas chocolate con más del 60% de cacao, los muffins saldrán más intensos. El chocolate se puede cortar en trozos más grandes o más pequeños, según la preferencia. No mezcles en exceso después de combinar los ingredientes húmedos y secos; una mezcla uniforme es suficiente. Sustituciones El agua mineral se puede reemplazar por leche (si no eres vegano o no tienes restricciones), pero los muffins también salen bien con agua del grifo. El chocolate negro se puede cambiar por cualquier chocolate simple, pero no recomiendo chocolate con rellenos. Variaciones Se pueden agregar nueces o avellanas picadas para una textura extra. Para un impulso de sabor, a veces añado un poco de ralladura de naranja. Ideas para Servir Son buenos tanto calientes como fríos. Los sirvo más a menudo con café o como merienda para llevar. Si quiero impresionar, los espolvoreo con un poco de azúcar o los sirvo junto a frutas frescas. Preguntas Frecuentes 1. ¿Se pueden hacer los muffins sin moldes especiales? Sí, pero los moldes deben estar bien engrasados con aceite o mantequilla, de lo contrario, tienden a pegarse. 2. ¿Los muffins suben lo suficiente sin batidora? Sí, mezclar a mano es suficiente. Lo importante es no dejar harina sin incorporar. 3. ¿Puedo usar agua del grifo en lugar de agua mineral? Sí, la textura será ligeramente diferente, pero seguirán saliendo bien. No estarán tan aireados, pero la diferencia no es significativa. 4. ¿Los muffins son muy dulces? El sabor es equilibrado, pero si prefieres postres menos dulces, puedes reducir el azúcar a 180 g. Valores Nutricionales Aproximadamente, un muffin tiene entre 230-250 calorías. Macros por pieza (aproximadamente): 6 g de proteínas, 11 g de grasas, 30 g de carbohidratos. Estos son valores indicativos, dependiendo del tipo de chocolate y del peso real por muffin. Conservación y Recalentamiento Los muffins se pueden conservar cubiertos a temperatura ambiente durante hasta 2 días. Si se dejan más tiempo, comienzan a secarse. Para más de 3 días, los guardo en el refrigerador y los recaliento durante unos segundos en el microondas antes de servir. No se recomienda congelar.