ポテトピザ
ある晩、家族がピザを注文し、私は今までポテトのバージョンを試したことがなかったので、手元にあるもので2枚のピザを作ることにしました。生地はシンプルで、発酵時間は必要なく、トッピングにはできるだけ薄くスライスしたポテトだけを使いました。多くの材料が必要なく、短時間で美味しいものができるのが気に入りました。 クイック情報 総時間：約40分 準備時間：15-20分 焼き時間：20分 分量：小さな長方形のピザ2枚 難易度：簡単 レシピタイプ：クイックディナーまたはスナック 材料 250gの小麦粉 125mlのぬるま湯 1/2キューブの新鮮なイースト（約12g） オリーブオイル大さじ3（塗る用に追加で少々） 中サイズのポテト2個 オーブン用のポテトスパイス小さじ1 塩小さじ1/2（お好みで） 作り方 1. 大きなボウルに小麦粉、塩、砕いたイースト、ぬるま湯を入れます。よく混ぜてから、数分間こねます。オリーブオイルを3回に分けて加え、粘り気がなくなるまでこね続けます。 2. 生地を2等分します。発酵させる必要はないので、作業時間が大幅に短縮されます。 3. ポテトの皮をむき、よく洗います。できるだけ薄くスライスして、早く焼けて生のまま残らないようにします。 4. 生地のそれぞれの部分を焼き型の形に伸ばします。オーブンシートを敷いたり、少し油を塗った型に移します。 5. 生地の表面にオリーブオイルをブラシまたは手で塗ります。 6. 生地の上にポテトのスライスを均等に配置します。 7. ポテトの上にさらに少しオリーブオイルを塗ります。 8. オーブン用のポテトスパイスを全体に振りかけ、すべてのポテトスライスに行き渡るようにします。 9. 200°Cに予熱したオーブンにトレイを入れ、約20分焼きます。最後に、端がきつね色になっていることと、ポテトが柔らかくなっていることを確認します。 10. ピザを熱いうちに、トレイから直接提供します。 なぜこのレシピをよく作るのか 私にとって、このレシピは迅速であまり準備がいらないときに便利です。発酵しない生地は時間を節約します。味はシンプルで、良いスパイスがあれば、どのスライスも楽しむのに十分です。また、多くの材料が必要なく、いつでも準備できます。 アドバイスとバリエーション アドバイス ポテトはできるだけ薄くスライスしてください。良い包丁やスライサーがあれば、焼いた後に生のまま残らないようにするのに役立ちます。 オリーブオイルはポテトの食感と生地が乾燥しないようにするために重要です。 非常に薄いトレイを使用する場合は、時々確認して焦げないようにしてください。 代替品 新鮮なイーストが手元にない場合は、約4gの乾燥イーストを使用できます。 オーブン用のポテトスパイスは、単純な塩、胡椒、少しのガーリックパウダーまたはローズマリーに置き換えることができます。 生地は全粒粉でも作れますが、食感が少し異なり、少し多めの水が必要になる場合があります。 バリエーション 非常に薄くスライスした玉ねぎを追加できますが、これは元のレシピには含まれていません。 ポテトの上に少し塩や胡椒を振りかけても構いません。 よりカリカリの食感を得るために、焼く前に生地の端に少し多めのオリーブオイルを塗ることができます。 提供アイデア 熱いうちに、トレイから直接または木の板の上で食べるのが一番です。主菜としても、シンプルなグリーンサラダと一緒にスナックとしても適しています。 よくある質問 1. 生のポテトの代わりに茹でたポテトを使えますか？ 推奨しません。このレシピでは、生のポテトがピザの上で直接焼かれ、適切な食感を保ちます。茹でたポテトは柔らかくなり、生地の上で崩れてしまいます。 2. 新鮮なイーストがない場合、乾燥イーストを使用できますか？ はい、約4gの乾燥イーストをこの量の小麦粉に使用できます。 3. 全粒粉でこのレシピを作れますか？ 可能ですが、最終的な結果は少し密になり、水の量を少し増やす必要があるかもしれません。 4. ピザに他の野菜を追加できますか？ 基本のレシピにはポテト以外のものは含まれていませんが、薄くスライスして水分が少ない野菜を試すことができます。 5. 特別なポテトスパイスがない場合、何を使えますか？ ポテト用のミックスがない場合は、塩、胡椒、少しのガーリックパウダーまたはパプリカの混合が十分です。 栄養価（推定） 1枚のピザ（レシピの半分）：約400-450 kcal。 炭水化物：75-80g タンパク質：8-9g 脂肪：10-12g これらの値は推定であり、塗るときに使用する油の量やポテトの大きさによって異なります。過剰な油を加えなければ、ピザはかなり満腹感があり、脂肪も少ないです。 保存と再加熱 ポテトピザは、新鮮で温かい状態で食べるのが一番美味しいです。焼きたてのすぐ後に食べるのが理想です。残った場合は、冷蔵庫で1日保存できますが、カバーをしてください。再加熱すると、端が硬くなり、ポテトが少し乾燥する可能性があるので、長期間の保存には適しません。再加熱が必要な場合は、電子レンジではなくオーブンを使用してください。
材料
- 250gの小麦粉、125mlの水、1/2キューブの新鮮なイースト、オリーブオイル大さじ3、じゃがいも2個、オーブン焼き用のじゃがいもスパイス小さじ1
