グリルしたナスと印刷されたチーズのサンドイッチ

私は何度か、他のすべてのサンドイッチとは異なるチーズサンドイッチのアイデアを見つけようとしました。見つけたどのバリエーションも私を納得させるものではなかったので、私はもっと特別なものを想像することになりました：食用花、ハーブ、ドライトマトで圧縮したチーズのスライスです。私は、グリルしたナスとオリーブオイルとレモンのシンプルなドレッシングで地中海の雰囲気を保ちたいと思いました。全粒粉の種入りバゲットを使って、すべてを結びつけました。クイック情報総時間：35分準備時間：15分調理時間：15-20分ポーション：1つの大きなサンドイッチ（2つに切ることができます）難易度：簡単レシピタイプ：迅速な朝食または軽いランチ材料全粒粉の種入りミニバゲット1本 Delacoチーズのスライス2枚小ナス1本粗塩エクストラバージンオリーブオイルレモン1個のジュース（約小さじ1）にんにく1片（または少量のにんにくパウダー）日干しトマト2-3枚お好みの新鮮なハーブ：バジル、パセリ、ローズマリー、オレガノ食用花の花びら（オプション、飾り用）振りかけ用の塩、ハーブ、花びらの混合物作り方 1. ナスを約0.5cmの厚さにスライスします。各スライスに粗塩を振りかけ、15分間ざるに置きます。これで苦味が取れます。 2. その間に、チーズを印刷する準備をします。ラップの上にチーズのスライスを並べます。刻んだハーブ、細かく切ったドライトマト、場合によっては食用花の花びらを振りかけます。ラップで覆い、軽く麺棒で押し、すべてをチーズに印刷します。強く押さないで、ただくっつく程度にします。サンドイッチを組み立てるまでそのままにしておきます。 3. グリルを加熱します（私はストーブで鋳鉄のプレートを使っています）。少し油を塗り、ナスのスライスを両面でそれぞれ2-3分焼き、柔らかくなり、ストライプが付くまで焼きます。 4. 小さなボウルにオリーブオイル、レモンジュース、すりおろしたり潰したりしたにんにくを入れます。混ぜて温かいナスのスライスを加えます。ドレッシングに絡むように何度かひっくり返します。 5. バゲットを縦に切ります。下の部分に調理したナスを、ドレッシングが多すぎないように置きます。その上に、ハーブと花の圧縮チーズのスライスを置きます。もう半分のバゲットで覆い、軽く押します。 6. 必要に応じてサンドイッチを切り、すぐに提供します。なぜ私はこのレシピをよく作るのかこのサンドイッチは迅速で、ランチに何か特別なものが欲しいときにぴったりです。グリルしたナスのスライスはチーズとよく合い、ハーブが新鮮な味わいを与えます。作るのは簡単で、複雑な材料は必要ありません。通常、手元にあるハーブを使います。ヒントとバリエーションヒント - ナスのスライスは、グリルで乾燥しないように適度な厚さにする必要がありますが、あまり厚くしないでください。 - チーズを押すときは、破れないようにしてください。ラップが全体を保持するのに役立ちます。 - にんにくとレモンのドレッシングは、レモンの風味があまり強くない場合は、オイルだけで作ることもできます。代替品 - Delacoチーズの代わりに、圧縮に耐えられる他の種類のセミハードチーズを使用できます。 - ドライトマトがない場合は、刻んだ焼きパプリカでも大丈夫です。 - 花びらは見た目のためだけなので、なくても大丈夫です。バリエーション - より新鮮さを求める場合は、レタスやルッコラを追加できます。 - よりスパイシーなバージョンを作りたい場合は、ドレッシングに刻んだ唐辛子を少し振りかけてください。 - サンドイッチを作りたくない場合は、食材をトーストしたバゲットと一緒にサラダとして提供できます。提供アイデア - サンドイッチは、ナスが温かいときが最適ですが、常温でも美味しいです。 - 簡単なトマトサラダや冷たいヨーグルトと一緒に提供できます。 - ピクニック用には、サンドイッチを紙で包んで持って行きます。よくある質問グリルしたナスの代わりに焼きナスを使えますか？テクスチャが異なり、オーブンで焼くとより柔らかくなります。サンドイッチには、グリルしたナスが適しています。ナスを前日に準備できますか？はい、ナスは前日に作って冷蔵庫に保存できますが、組み立てる前にドレッシングを加えるのが良いです。花びらを省略できますか？もちろん、花びらは見た目のためだけで、味には影響しません。どのタイプのチーズが最適ですか？クラシックなセミハードチーズで、あまり塩分が強くなく、壊れずに圧縮できるものです。サンドイッチをサンドイッチメーカーで温めることはできますか？お勧めしません、チーズが溶けて流れ出てしまいます。新鮮な状態か常温で食べる方が美味しいです。栄養価（推定） 1つのサンドイッチには約：カロリー：400-450 kcal タンパク質：20-22 g 脂肪：18-20 g 炭水化物：40-45 g これらの値は、使用するパンやチーズの種類、追加のオイルの有無によって異なります。保存と再加熱サンドイッチは作りたてが一番美味しいです。もし保存したい場合は、食品用紙で包み、冷蔵庫で最大1日保存します。再加熱はお勧めしません。チーズとナスが柔らかくなり、食感が変わってしまいます。ナスとチーズは別々に保存し、食べる前に組み立てる方が良いです。

準備

ナスをスライスし、スライスに粗塩を振りかけます。ざるに入れて約15分間水を切ります。こうすることで、ナスは苦くなりません。グリルを加熱します。私はストーブで鋳鉄製のものを使用しました。グリルに少し油を塗り、ナスのスライスを両面焼きます。印刷されたチーズを用意します。チーズのスライスをラップに置きます。チーズの上にハーブ、日干しトマト、花びらを振りかけます。チーズはラップで覆われている必要があります。ラップの上に麺棒を転がして、チーズに色のついた部分を印刷します。ボウルにエクストラバージンオリーブオイル、レモン汁、少しのガーリックパウダーまたは新鮮なニンニクを混ぜます。ナスのスライスを加えて混ぜます。バゲットを半分に切り、ナスのスライスを下半分に置きます。印刷されたチーズをその上に置き、上半分で覆います。