チョコレートとミントのケーキ - レシピ 200
チョコレートミントケーキ 冷やして切ると、このケーキはクラシックなケーキよりもむしろ上品なチョコレートケーキのように見えます。ミントクリームチョコレートが主な味を与えるので、あまり多くの香りを加える必要はありません。このレシピは1つのケーキ用で、材料は比較的シンプルです。元のレシピの写真には2つのケーキの量が示されていますが、以下には1つ分の材料が記載されています。 クイック情報 総時間：不明；レシピには30-40分の焼き時間が含まれ、冷却に必要な時間は含まれていません。 準備時間：不明 焼き時間：30-40分 サービング：1つのケーキ、約8スライス、切り方の厚さによる 難易度：簡単 レシピの種類：チョコレートケーキ、ミント、アイシング 材料 ケーキ用： - 100gのミントクリームチョコレート - 2個の卵 - 50gのバターまたはマーガリン - 3大さじの粗糖または上白糖 - 1袋のベーキングパウダー - 125mlの牛乳 - 7-8大さじの小麦粉 アイシング用： - 50gのチョコレート - 2大さじの牛乳または生クリーム オプションの装飾： - 少量のホワイトチョコレート - デコレーションキャンディ ミントクリームチョコレートは特有の風味を与える材料です。そのため、他の香料やフレーバーをあまり加えないことをお勧めします。そうしないと、ミントの新鮮な風味が覆い隠されてしまいます。 作り方 1. 型とオーブンを準備する ケーキ型に油を塗ります。オーブンを180度に予熱して、混合物を入れるときに十分に熱くしておきます。 2. チョコレートと牛乳を溶かす 100gのミントクリームチョコレートと125mlの牛乳を一緒に加熱し、チョコレートが溶けるまで加熱します。混ぜますが、混合物を沸騰させないでください。均一になったら、冷やすために脇に置いておきます。 チョコレートと牛乳の混合物は、卵に加えるときに熱くないことが重要です。十分に冷やしてから使用できます。 3. バターを溶かす バターまたはマーガリンを溶かし、冷やします。熱いまま混合物に加えないでください。 4. 卵を砂糖と混ぜる 卵をボウルに入れ、砂糖と一緒に混ぜます。砂糖の結晶が感じられなくなるまで泡立て続けます。 粗糖または上白糖を使用できます。量は元のレシピに従って3大さじです。 5. バターとチョコレートを加える 溶かして冷やしたバターを卵に注ぎます。次に、冷やしたチョコレートと牛乳の混合物を加えます。材料が混ざるまで混ぜます。 この時点で、他の香料を追加することもできますが、ミントの風味はすでにレシピに十分に存在しています。チョコレートとミントの味をより明確にするためには、他の添加物を加えない方が良いです。 6. 小麦粉とベーキングパウダーを混ぜる 小麦粉とベーキングパウダーを加えます。乾燥した小麦粉の部分がなくなるまでよく混ぜます。 レシピには7-8大さじの小麦粉が必要です。この量はスプーンの大きさや使用する小麦粉の種類によって若干変わる可能性があるため、型に入れる前に生地をよく混ぜることが重要です。 7. ケーキを焼く 準備した型に混合物を注ぎ、180度に予熱したオーブンに入れます。30-40分焼きます。 正確な時間は異なる場合があるため、焼き時間の最後にケーキをチェックしてください。レシピの出所には特定のテストは記載されていないため、使用しているオーブンに応じて焼き加減を確認してください。 8. ケーキを冷やす 焼いた後、アイシングを準備する前にケーキを冷やします。アイシングがすぐに生地に吸収されすぎないように、冷やすことが重要です。 9. アイシングを準備する 50gのチョコレートを2大さじの牛乳または生クリームと一緒に溶かします。均一な混合物になるまで混ぜます。 冷えたケーキの上にアイシングを流し込み、平らにします。残っている少量のホワイトチョコレートがあれば、デコレーションに使えます。これらはオプションで、レシピの基本部分には含まれていません。 なぜこのレシピをよく作るのか これは、チョコレートのデザートが欲しいときに、クリームや複数の層のケーキを作りたくないときのシンプルな選択肢です。混合物は1つのボウルで作成され、ミントの部分は使用されるチョコレートから直接来ています。 結果が乾燥したケーキや非常にシンプルなものにならないことも気に入っています。冷却してアイシングを施すと、むしろ上品なチョコレートケーキのようになります。また、レシピはバターまたはマーガリンを使用して作ることができ、手元にあるものによって異なります。 ヒント 基本の混合物にはミントクリームチョコレートを使用してください。これが主な香りを与えます。普通のチョコレートでは同じ味にはなりません。 牛乳とチョコレートを沸騰させないでください。溶けて混ざるまで加熱すれば十分です。 チョコレート牛乳の混合物とバターは、卵に加える前に冷やす必要があります。 ケーキが温かいときにアイシングを施さないでください。十分に冷却されるまで待って、チョコレートの層が上に留まるようにします。 小麦粉の量は7-8大さじで、レシピに記載されている通りです。小麦粉とベーキングパウダーを加え、他の材料の量を変更せずにしっかりと混ぜます。 代替品 バターはマーガリンに置き換えられ、同じ50gの量を保つことができます。 アイシングには牛乳または生クリームを使用できます。どちらのオプションも元のレシピに含まれています。 粗糖または上白糖を使用できます。量は3大さじのままです。 バリエーション 装飾には、残ったホワイトチョコレートの一片やデコレーションキャンディを使用できます。これはレシピの写真で作られたケーキと同じです。装飾は調理手順を変更せず、省略することができます。 他の香料を追加することはお勧めしません。ミントの味は明確に残る必要があります。レシピはすでにチョコレートとミントの組み合わせを中心に構築されています。 サーブのアイデア ケーキは完全に冷やされ、アイシングが設定された後に提供されます。シンプルにスライスして、他の追加物は必要ありません。より整然とした外観を求める場合は、アイシングが固まるまで待ってから切り分けてください。 よくある質問 普通のチョコレートをミントクリームチョコレートの代わりに使えますか？ はい、ただし最終的な味は異なります。ミントクリームチョコレートはケーキの特有の香りを提供します。普通のチョコレートを使用すると、同じミントの風味は得られません。 バターとチョコレートはなぜ冷やす必要がありますか？ 熱い材料は卵と砂糖の混合物に影響を与える可能性があります。そのため、溶かしたバターと牛乳で溶かしたチョコレートは、混ぜる前に冷やす必要があります。 アイシングなしでケーキを作れますか？ はい。アイシングは冷却後に追加され、チョコレートの追加層ですが、ケーキはアイシングなしでも提供できます。元のレシピでは、ケーキが冷却された後にアイシングが別に準備されます。 ケーキはどのくらい焼きますか？ 指定された時間は30-40分で、180度です。正確な時間はオーブンや使用する型によって異なるため、焼き時間の終わりにケーキを確認するのが良いでしょう。 ケーキの基本の混合物に生クリームを使用できますか？ 基本の混合物には牛乳が125mlと記載されています。生クリームはアイシングに使用する2大さじの代替品としてのみ言及されています。 栄養価 以下の値は推定値です。使用するミントチョコレートの種類、アイシングに使用するチョコレート、正確な小麦粉の量、バターとマーガリンの選択によって変わる可能性があります。 全体のケーキとアイシングの推定は、約1,700-1,800 kcal、150-165 gの炭水化物、35-40 gのタンパク質、85-95 gの脂肪です。 ケーキを8スライスに分けた場合、1スライスあたり約： - 210-225 kcal - 19-21 gの炭水化物 - 4-5 gのタンパク質 - 10-12 gの脂肪 これらの数字には、装飾キャンディや追加で使用されるホワイトチョコレートの塊は含まれていません。 保存と再加熱 ケーキは完全に冷却した後に保存します。チョコレートアイシングがあるため、再加熱の必要はありません。冷やして食べるか、室温で提供します。 後で残った場合は、乾燥しないようにカバーしておいてください。アイシングは冷やすと固くなることがありますが、食べる前に少し室温に置いておくことができます。再加熱は必要なく、アイシングが柔らかくなる可能性があります。
材料
- ケーキの材料：
- 100gのミントクリームチョコレート
- 2個の卵
- 50gのバターまたはマーガリン
- 粗糖または上白糖3杯
- ベーキングパウダー1袋
- 125mlの牛乳
- 7
- 8杯の小麦粉 グレーズの材料：
- 50gのチョコレート
- 牛乳または液体クリーム2杯
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