ひよこ豆と焼きパプリカのビーンズスプレッド

ひよこ豆と焼きパプリカの豆ペースト - 短時間で作れる美味しいレシピ

もし、短時間で香り高く、風味豊かなレシピを探しているなら、ひよこ豆と焼きパプリカの豆ペーストが完璧な選択です！このレシピは、あなたの味覚を喜ばせるだけでなく、毎一口に懐かしさをもたらします。豆ペーストは伝統的な料理であり、時が経つにつれて多くの人々の心を掴んできました。この豆とひよこ豆のバリエーションは、素晴らしい食感と風味の組み合わせを提供します。さあ、始めましょう！

準備時間：20分
調理時間：50分
合計時間：1時間10分
分量：400gの瓶6個

材料：

- 玉ねぎ500g
- 油200ml
- 塩（お好みで）
- 白いんげん豆420g缶4個
- 赤いんげん豆420g缶1個
- ひよこ豆400g缶1個
- 焼きパプリカ750g（皮と種を取り除く）
- ホールトマト600g（自家製トマトジュースに保存）
- ローレルの葉2枚
- 黒コショウ数粒
- スイートパプリカパウダー小さじ1
- 乾燥タイム少々
- 乾燥オレガノ少々

豆ペーストの作り方：

1. 材料の準備：まず、玉ねぎの皮をむき、よく洗って細かく刻みます。新鮮な玉ねぎを使うことが重要です。そうすることで、豆ペーストにより豊かな味わいが加わります。

2. 玉ねぎを炒める：大きなフライパンで中火で油を熱します。刻んだ玉ねぎと小さじ1の塩を加えます。玉ねぎが黄金色で透明になるまで、常にかき混ぜながら炒めます。これには約5〜7分かかります。玉ねぎをしっかり炒めることが、風味のベースを得るために重要です。

3. 豆とひよこ豆を加える：いんげん豆とひよこ豆の缶を開け、缶の汁ごとフライパンに加えます。よく混ぜ、中火のまま煮立たせ、液体が減るまで時々かき混ぜます。このステップには約10〜15分かかります。

4. パプリカとトマトの準備：豆の混合物が煮立っている間に、焼きパプリカとトマトをフードプロセッサーに入れます。均一なペーストになるまで混ぜます。香りが完璧に組み合わさり、あなたの豆ペーストに特別な風味を加えます。

5. 材料を組み合わせる：パプリカとトマトのペーストを豆の混合物に加えます。ローレルの葉2枚、黒コショウ数粒、スイートパプリカパウダー小さじ1を加えます。すべての材料がよく混ざるようにしっかりと混ぜます。豆ペーストを弱火で煮込み、時々かき混ぜながら、約20〜25分間煮ます。

6. 最後の味付け：最後に、乾燥タイムと乾燥オレガノを少々加えます。これらのハーブは、豆ペーストに新鮮さと複雑さを加えます。お好みで塩を調整してください。

7. 豆ペーストの保存：熱い豆ペーストを清潔で消毒された瓶に詰め、上部に少しスペースを残します。瓶に蓋をします。瓶を温水の入ったトレイに置き、180°Cに予熱したオーブンに入れ、30〜40分焼きます。これにより、瓶が密封され、風味が保持されます。

8. 冷却：焼き時間が終わったら、瓶をオーブンの中で冷やすか、毛布に包んで冷やします。完全に冷えたら、後で楽しむためにパントリーや冷蔵庫に保管できます。

提供の提案：ひよこ豆と焼きパプリカの豆ペーストは、トーストしたパンやクリスプトーストと完璧に合います。オリーブやフェタチーズを加えて、さらに風味を引き立てることもできます。前菜としても素晴らしく、白ワインや赤ワインと一緒に楽しめます。

栄養情報：このレシピは、豆とひよこ豆のおかげでタンパク質が豊富で、カロリーが低いため、バランスの取れた食事において健康的な選択肢となります。100gの豆ペーストには約150カロリー、7gのタンパク質、10gの健康的な脂肪、15gの炭水化物が含まれています。

よくある質問：

- 缶詰の代わりに乾燥豆を使えますか？はい、乾燥豆を使用できますが、事前に煮て準備する必要があります。プロセスには時間がかかります。

- レシピをどのように変更できますか？人参やズッキーニなどの他の野菜を加えて、食感や栄養を増やすことができます。また、オレガノやバジルなどの異なるスパイスを試すこともできます。

- 豆ペーストは冷凍できますか？はい、豆ペーストは冷凍できます。水分が過剰に凍らないように、密閉容器に保管してください。

このひよこ豆と焼きパプリカの豆ペーストのレシピは、単なる美味しい選択肢ではなく、野菜と植物性タンパク質を楽しむ素晴らしい方法です。ぜひ試して、愛する人たちとその風味を楽しんでください！