Cuori e figurine - post

Cuori e figurine - una deliziosa ricetta per la Quaresima

Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 15-20 minuti
Tempo totale: 50 minuti
Numero di porzioni: circa 40 figurine

Chi non ama un dolce che porta sorrisi sui volti dei propri cari? I cuori e le figurine non sono solo una scelta perfetta per chi osserva la Quaresima, ma anche una meravigliosa occasione per trascorrere del tempo insieme ai bambini in cucina. Questa ricetta è ispirata a tradizioni antiche, quando le nostre nonne preparavano con amore dolci speciali durante le festività. Che tu li faccia per Pasqua, Natale o semplicemente per viziare i tuoi cari, queste figurine ti conquisteranno con la loro consistenza soffice e il loro sapore delizioso.

Ingredienti necessari:

Per l'impasto:
- 400 ml di olio (scegli un olio di semi di girasole o di oliva leggero)
- 200 g di zucchero
- 300 ml di acqua minerale (per una consistenza più leggera, usa acqua minerale frizzante)
- 3 bustine di zucchero vanigliato (o 3 cucchiai di estratto di vaniglia)
- Scorza di 1 limone (questo aggiungerà un profumo fresco)
- Succo di 1 limone
- Farina (circa 1,2 kg, ma è bene averne un po' in più per spolverare il piano di lavoro)
- 300 g di cocco, noci tritate o semi di papavero (per decorare)
- 2 bustine di lievito in polvere
- 2 cucchiai di cacao (per ottenere un impasto di colore scuro)

Per lo sciroppo:
- 250 ml di acqua
- 150 g di zucchero
- 1 flaconcino di estratto di vaniglia

Suggerimenti per il servizio:
- Marmellata a scelta (si consiglia la marmellata di fragole, ma puoi usare anche la marmellata di pesche o prugne per un sapore diverso)

Preparazione passo dopo passo:

1. Preparazione dell'impasto:
In una ciotola grande, unisci l'olio con l'acqua minerale e lo zucchero. Mescola bene finché lo zucchero non si scioglie. È il momento in cui l'aroma di limone si farà sentire. Aggiungi la scorza grattugiata e il succo di limone, mescolando delicatamente.

2. Attivazione del lievito:
In un'altra ciotola piccola, aggiungi il lievito in polvere e il succo di limone. Questa miscela si gonfierà, il che darà un risultato più soffice in cottura. Una volta attivata, aggiungila alla miscela di olio.

3. Incorporazione della farina:
Inizia ad aggiungere la farina gradualmente, mescolando continuamente fino a ottenere un impasto omogeneo e facile da modellare. Potrebbe non essere necessario utilizzare tutta la farina, quindi aggiungila gradualmente finché l'impasto non diventa elastico.

4. Separazione dell'impasto:
Dividi l'impasto in due parti: lascia 3/4 bianco e aggiungi il cacao al restante quarto. Impasta bene per amalgamare il cacao nell'impasto.

5. Modellatura delle figurine:
Cospargi un po' di farina sul piano di lavoro. Stendi l'impasto bianco in una sfoglia di circa 5 mm di spessore. Fai lo stesso con l'impasto al cacao. Usa forme di diverse dimensioni per ritagliare cuori, stelle o altre figurine desiderate.

6. Assemblaggio delle figurine:
Incolla le figurine tra loro con un po' di marmellata. Fai attenzione a non usarne troppa, poiché durante la cottura potrebbero "ribaltarsi" e scivolare.

7. Cottura:
Preriscalda il forno a 180°C. Posiziona le figurine su una teglia rivestita di carta da forno o spolverata di farina, lasciando spazio tra di esse. Cuoci per 15-20 minuti o finché non diventano leggermente dorate.

8. Preparazione dello sciroppo:
Nel frattempo, mentre le figurine cuociono, prepara lo sciroppo. In un pentolino, porta a ebollizione l'acqua con lo zucchero e l'estratto di vaniglia, mescolando fino a quando lo zucchero si scioglie completamente. Lascia bollire per 2-3 minuti.

9. Completamento delle figurine:
Dopo che le figurine sono cotte, toglile con attenzione e, mentre sono ancora calde, immergile nello sciroppo preparato. Poi, passale nel cocco, nelle noci tritate o nei semi di papavero, a seconda delle tue preferenze.

10. Raffreddamento e servizio:
Lascia raffreddare le figurine su una griglia. Possono essere servite calde o fredde. Saranno altrettanto deliziose e adatte per essere gustate insieme a una tazza di tè o a un bicchiere di succo naturale.

Consigli pratici:
- Assicurati che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente per ottenere un impasto uniforme.
- Sperimenta con diversi aromi, aggiungendo cannella o zenzero per un sapore più esotico.
- Se desideri una versione vegana, puoi sostituire l'olio di girasole con olio di cocco e lo zucchero con un'alternativa naturale come lo sciroppo d'acero.

Benefici nutrizionali:
Questi cuori sono una scelta più sana rispetto a molti altri dessert grazie all'uso di ingredienti semplici e naturali. Il cocco aggiunge fibre e grassi sani, mentre il limone contribuisce con la vitamina C, essenziale per un sistema immunitario forte.

Domande frequenti:
1. Posso congelare queste figurine?
Sì, le figurine possono essere congelate, ma è meglio tenerle scoperte e congelarle senza sciroppo.

2. Posso usare altri tipi di farina?
Puoi sperimentare con farina integrale o senza glutine, ma la consistenza e il sapore potrebbero cambiare.

3. Quali bevande si abbinano bene a queste figurine?
Questi dessert sono deliziosi con un tè alla frutta o una limonata fresca, ma anche con un cappuccino schiumoso.

Questi cuori e figurine non sono solo un semplice dessert, ma una parte dei ricordi d'infanzia, un modo per riunire i propri cari e celebrare momenti speciali. Provali e scoprirai una delizia che porterà gioia e sorrisi sui volti di tutti!