Herzen und Figuren - Beitrag

Herzen und Figuren - ein köstliches Rezept für die Fastenzeit

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 15-20 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Anzahl der Portionen: etwa 40 Figuren

Wer liebt nicht ein Dessert, das Lächeln auf die Gesichter der Lieben zaubert? Herzen und Figuren sind nicht nur eine perfekte Wahl für diejenigen, die fasten, sondern auch eine wunderbare Gelegenheit, gemeinsam mit den Kleinen in der Küche Zeit zu verbringen. Dieses Rezept ist inspiriert von alten Traditionen, als unsere Großmütter liebevoll besondere Desserts während der Feiertage zubereiteten. Egal, ob Sie sie zu Ostern, Weihnachten oder einfach nur, um Ihre Lieben zu verwöhnen, machen, diese Figuren werden Sie mit ihrer fluffigen Textur und ihrem köstlichen Geschmack begeistern.

Notwendige Zutaten:

Für den Teig:
- 400 ml Öl (wählen Sie ein leichtes Sonnenblumen- oder Olivenöl)
- 200 g Zucker
- 300 ml Mineralwasser (für eine luftigere Textur verwenden Sie Sprudelwasser)
- 3 Päckchen Vanillezucker (oder 3 Esslöffel Vanilleextrakt)
- Schale von 1 Zitrone (das verleiht ein frisches Aroma)
- Saft von 1 Zitrone
- Mehl (ca. 1,2 kg, aber es ist gut, etwas mehr für die Arbeitsfläche zu haben)
- 300 g Kokosnuss, gemahlene Nüsse oder Mohn (zur Dekoration)
- 2 Päckchen Backpulver
- 2 Esslöffel Kakao (um einen dunkleren Teig zu erhalten)

Für den Sirup:
- 250 ml Wasser
- 150 g Zucker
- 1 Fläschchen Vanilleextrakt

Serviervorschläge:
- Marmelade nach Wahl (Erdbeermarmelade wird empfohlen, aber Sie können auch Pfirsich- oder Pflaumenmarmelade für einen anderen Geschmack verwenden)

Schritt-für-Schritt-Zubereitung:

1. Teig vorbereiten:
In einer großen Schüssel das Öl mit dem Mineralwasser und dem Zucker vermengen. Gut mischen, bis sich der Zucker auflöst. Dies ist der Moment, in dem das Zitronenaroma spürbar wird. Fügen Sie den geriebenen Zest und den Zitronensaft hinzu und mischen Sie vorsichtig.

2. Backpulver aktivieren:
In einer anderen kleinen Schüssel das Backpulver und den Zitronensaft hinzufügen. Diese Mischung wird aufgehen, was zu einem luftigeren Ergebnis beim Backen führt. Nach dem Aktivieren fügen Sie es zur Ölmischung hinzu.

3. Mehl einarbeiten:
Beginnen Sie, das Mehl nach und nach hinzuzufügen und kontinuierlich zu rühren, bis Sie einen homogenen, leicht formbaren Teig erhalten. Es ist möglich, dass Sie nicht das gesamte Mehl benötigen, also fügen Sie es nach und nach hinzu, bis der Teig elastisch wird.

4. Teig trennen:
Teilen Sie den Teig in zwei Teile: Lassen Sie 3/4 davon weiß und fügen Sie Kakaopulver zum verbleibenden Viertel hinzu. Gut kneten, um das Kakaopulver gleichmäßig im Teig zu verteilen.

5. Figuren formen:
Bestäuben Sie die Arbeitsfläche mit etwas Mehl. Rollen Sie den weißen Teig auf eine Dicke von etwa 5 mm aus. Machen Sie dasselbe mit dem Kakaoteig. Verwenden Sie Formen verschiedener Größen, um Herzen, Sterne oder andere gewünschte Figuren auszuschneiden.

6. Figuren zusammenfügen:
Kleben Sie die Figuren mit etwas Marmelade zusammen. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu verwenden, da sie beim Backen "kippen" und rutschen können.

7. Backen:
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Legen Sie die Figuren auf ein mit Backpapier ausgelegtes oder mit Mehl bestäubtes Backblech und lassen Sie Platz zwischen ihnen. Backen Sie 15-20 Minuten oder bis sie leicht goldbraun werden.

8. Sirup zubereiten:
Bereiten Sie währenddessen den Sirup vor, während die Figuren backen. In einem kleinen Topf das Wasser mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt zum Kochen bringen und rühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Lassen Sie 2-3 Minuten kochen.

9. Figuren vollenden:
Nachdem die Figuren gebacken sind, vorsichtig herausnehmen und, solange sie noch heiß sind, in den vorbereiteten Sirup tauchen. Dann in Kokosnuss, gemahlenen Nüssen oder Mohn wälzen, je nach Vorliebe.

10. Abkühlen und Servieren:
Lassen Sie die Figuren auf einem Gitter abkühlen. Sie können warm oder kalt serviert werden. Sie sind ebenso köstlich und eignen sich hervorragend zum Genießen mit einer Tasse Tee oder einem Glas natürlichem Saft.

Praktische Tipps:
- Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um einen gleichmäßigen Teig zu erhalten.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen, indem Sie Zimt oder Ingwer hinzufügen, um einen exotischeren Geschmack zu erzielen.
- Wenn Sie eine vegane Variante wünschen, können Sie das Sonnenblumenöl durch Kokosöl ersetzen und den Zucker durch eine natürliche Alternative wie Ahornsirup.

Nährstoffvorteile:
Diese Herzen sind eine gesündere Wahl im Vergleich zu vielen anderen Desserts aufgrund der Verwendung einfacher und natürlicher Zutaten. Die Kokosnuss fügt Ballaststoffe und gesunde Fette hinzu, während die Zitrone mit Vitamin C beiträgt, das für ein starkes Immunsystem unerlässlich ist.

Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich diese Figuren einfrieren?
Ja, die Figuren können eingefroren werden, aber es ist am besten, sie unbedeckt zu lassen und ohne Sirup einzufrieren.

2. Kann ich andere Mehlsorten verwenden?
Sie können mit Vollkorn- oder glutenfreiem Mehl experimentieren, aber die Textur und der Geschmack können sich ändern.

3. Welche Getränke passen gut zu diesen Figuren?
Diese Desserts sind köstlich zu einem Früchtetee oder einer frischen Limonade, aber auch zu einem schaumigen Cappuccino.

Diese Herzen und Figuren sind nicht nur ein einfaches Dessert, sondern auch ein Teil der Kindheitserinnerungen, eine Möglichkeit, mit den Lieben zusammenzukommen und besondere Momente zu feiern. Probieren Sie sie aus und entdecken Sie eine Delikatesse, die Freude und Lächeln auf die Gesichter aller bringen wird!