Cœurs et figurines - publication

Cœurs et figurines - une recette délicieuse pour le Carême

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15-20 minutes
Temps total : 50 minutes
Nombre de portions : environ 40 figurines

Qui n'aime pas un dessert qui apporte des sourires sur les visages de ses proches ? Les cœurs et figurines ne sont pas seulement un choix parfait pour ceux qui observent le Carême, mais aussi une merveilleuse occasion de passer du temps ensemble avec les enfants dans la cuisine. Cette recette est inspirée par des traditions anciennes lorsque nos grands-mères préparaient avec amour des desserts spéciaux pendant les fêtes. Que vous les fassiez pour Pâques, Noël ou simplement pour gâter vos proches, ces figurines vous séduiront par leur texture moelleuse et leur goût délicieux.

Ingrédients nécessaires :

Pour la pâte :
- 400 ml d'huile (choisissez une huile de tournesol ou d'olive légère)
- 200 g de sucre
- 300 ml d'eau minérale gazeuse (pour une texture plus légère, utilisez de l'eau minérale gazeuse)
- 3 sachets de sucre vanillé (ou 3 cuillères à soupe d'extrait de vanille)
- Zeste d'1 citron (cela ajoutera un parfum frais)
- Jus d'1 citron
- Farine (environ 1,2 kg, mais il est bon d'en avoir un peu plus pour saupoudrer sur le plan de travail)
- 300 g de noix de coco, de noix moulues ou de pavot (pour la décoration)
- 2 sachets de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de cacao (pour obtenir une pâte de couleur plus foncée)

Pour le sirop :
- 250 ml d'eau
- 150 g de sucre
- 1 petite bouteille d'extrait de vanille

Suggestions de service :
- Confiture de votre choix (la confiture de fraises est recommandée, mais vous pouvez également utiliser de la confiture de pêches ou de prunes pour un goût différent)

Préparation étape par étape :

1. Préparation de la pâte :
Dans un grand bol, combinez l'huile avec l'eau minérale et le sucre. Mélangez bien jusqu'à ce que le sucre se dissolve. C'est à ce moment-là que l'arôme de citron se fera sentir. Ajoutez le zeste râpé et le jus de citron, en mélangeant doucement.

2. Activation de la levure :
Dans un autre petit bol, ajoutez la levure chimique et le jus de citron. Ce mélange va gonfler, ce qui donnera un résultat plus moelleux à la cuisson. Une fois activé, ajoutez-le au mélange d'huile.

3. Incorporation de la farine :
Commencez à ajouter la farine progressivement, en mélangeant continuellement jusqu'à obtenir une pâte homogène et facile à façonner. Il se peut que vous n'ayez pas besoin de toute la farine, alors ajoutez-la progressivement jusqu'à ce que la pâte devienne élastique.

4. Séparation de la pâte :
Divisez la pâte en deux parties : laissez 3/4 d'elle blanche et ajoutez du cacao à l'autre quart. Pétrissez bien pour incorporer le cacao dans la pâte.

5. Modelage des figurines :
Saupoudrez un peu de farine sur le plan de travail. Étalez la pâte blanche en une feuille d'environ 5 mm d'épaisseur. Faites de même avec la pâte au cacao. Utilisez des formes de différentes tailles pour découper des cœurs, des étoiles ou d'autres figurines souhaitées.

6. Assemblage des figurines :
Collez les figurines entre elles avec un peu de confiture. Faites attention à ne pas en utiliser trop, car elles pourraient "se renverser" et glisser pendant la cuisson.

7. Cuisson :
Préchauffez le four à 180°C. Disposez les figurines sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou saupoudrée de farine, en laissant de l'espace entre elles. Faites cuire pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles deviennent légèrement dorées.

8. Préparation du sirop :
Pendant ce temps, pendant que les figurines cuisent, préparez le sirop. Dans une petite casserole, portez à ébullition l'eau avec le sucre et l'extrait de vanille, en remuant jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Laissez bouillir pendant 2-3 minutes.

9. Finition des figurines :
Après que les figurines soient cuites, retirez-les délicatement et, tant qu'elles sont encore chaudes, trempez-les dans le sirop préparé. Ensuite, roulez-les dans la noix de coco, les noix moulues ou les graines de pavot, selon vos préférences.

10. Refroidissement et service :
Laissez refroidir les figurines sur une grille. Elles peuvent être servies tièdes ou froides. Elles seront tout aussi délicieuses et adaptées à être dégustées avec une tasse de thé ou un verre de jus naturel.

Conseils pratiques :
- Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante pour obtenir une pâte uniforme.
- Expérimentez avec diverses saveurs en ajoutant de la cannelle ou du gingembre pour un goût plus exotique.
- Si vous souhaitez une version végétalienne, vous pouvez remplacer l'huile de tournesol par de l'huile de coco et le sucre par une alternative naturelle comme le sirop d'érable.

Bienfaits nutritionnels :
Ces cœurs sont un choix plus sain par rapport à de nombreux autres desserts grâce à l'utilisation d'ingrédients simples et naturels. La noix de coco ajoute des fibres et des graisses saines, tandis que le citron contribue à la vitamine C, essentielle pour un système immunitaire fort.

Questions fréquentes :
1. Puis-je congeler ces figurines ?
Oui, les figurines peuvent être congelées, mais il est préférable de les conserver non couvertes et de les congeler sans sirop.

2. Puis-je utiliser d'autres types de farine ?
Vous pouvez expérimenter avec de la farine complète ou sans gluten, mais la texture et le goût peuvent changer.

3. Quelles boissons se marient bien avec ces figurines ?
Ces desserts sont délicieux avec un thé aux fruits ou une limonade fraîche, mais aussi avec un cappuccino mousseux.

Ces cœurs et figurines ne sont pas seulement un simple dessert, mais une partie des souvenirs d'enfance, une manière de rassembler vos proches et de célébrer des moments spéciaux. Essayez-les et vous découvrirez une délicatesse qui apportera joie et sourires sur tous les visages !