Cosce di pollo avvolte nel bacon con purè di patate

Cosce di pollo avvolte nel bacon con purè di patate cremoso

Se stai cercando una ricetta deliziosa e soddisfacente, le cosce di pollo avvolte nel bacon con purè di patate cremoso sono la scelta perfetta! Questa combinazione classica non solo impressiona per il suo aspetto appetitoso, ma anche per il suo sapore ricco e confortante. Inoltre, la ricetta è facile da preparare e il risultato finale porterà sicuramente sorrisi sui volti delle persone a cui vuoi bene.

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 60 minuti
Tempo totale: 75 minuti
Porzioni: 4

Ingredienti

Per le cosce:
- 4 cosce di pollo
- 8 fette di bacon
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- Un pizzico di sale
- ½ cucchiaino di paprika dolce
- 1 cucchiaino di timo secco
- Pepe a piacere
- 1 cucchiaino di aglio in polvere

Per il purè di patate:
- 8 patate medie
- 1 cubetto di burro (circa 30 g)
- 1 tazza di latte (circa 240 ml)
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, tritato finemente
- Sale a piacere

Istruzioni passo passo

1. Preparazione della salsa per le cosce:
In una ciotola, aggiungi i 3 cucchiai di olio d'oliva, il pizzico di sale, la paprika dolce, il timo, il pepe e l'aglio in polvere. Mescola bene gli ingredienti per ottenere una salsa omogenea. Questa è l'occasione per sperimentare con le tue spezie preferite; non esitare ad aggiungere un pizzico di chili per un sapore piccante.

2. Preparazione delle cosce:
Sciacqua le cosce sotto un getto d'acqua fredda. Poi, con un coltello affilato, fai alcune incisioni superficiali sulla pelle delle cosce. Questo non solo aiuta i sapori a penetrare, ma assicura anche una cottura uniforme. Immergi ogni coscia nella salsa preparata in precedenza, assicurandoti che siano ben coperte. Posiziona le cosce in una teglia foderata con carta da forno.

3. Cottura delle cosce:
Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius. Inserisci la teglia con le cosce nel forno e lasciale cuocere per 45-50 minuti. In questa fase, il delizioso aroma riempirà la cucina, preparando le tue papille gustative per un banchetto.

4. Preparazione del purè di patate:
In una grande pentola, porta l'acqua a ebollizione. Aggiungi un cucchiaino di sale per esaltare il sapore delle patate. Sbuccia le patate, lavale e tagliale a metà o in grossi cubi, a seconda delle tue preferenze. Quando l'acqua bolle, aggiungi le patate e lasciale cuocere per circa 40 minuti, o fino a quando diventano tenere.

5. Schiacciamento delle patate:
Dopo che le patate sono cotte, scola l'acqua e utilizza una forchetta o uno schiacciapatate per schiacciarle a tuo piacimento. Se desideri un purè più arioso, un frullatore può essere molto utile, ma fai attenzione a non frullare troppo per evitare una consistenza appiccicosa. Aggiungi il cubetto di burro e il prezzemolo tritato, mescolando bene. Infine, incorpora gradualmente il latte, regolando la quantità per ottenere la consistenza desiderata. Assaggia e aggiungi sale secondo i tuoi gusti.

6. Completamento delle cosce:
Dopo 45-50 minuti, estrai la teglia dal forno. Usa un tovagliolo di carta per tamponare le cosce, rimuovendo l'eccesso di grasso. Avvolgi ogni coscia in due fette di bacon, assicurandoti che siano ben coperte. Rimetti le cosce nella teglia e lasciale cuocere per altri 10-15 minuti, fino a quando il bacon diventa croccante e dorato.

7. Servire:
Una volta che il bacon è diventato croccante, estrai le cosce dal forno e servile insieme al purè di patate cremoso. Per un tocco di sapore in più, puoi aggiungere alcune foglie di prezzemolo fresco sopra.

Suggerimenti per la presentazione e variazioni
- Per un sapore extra, aggiungi panna acida al purè di patate per una consistenza e un gusto più ricchi.
- Variazioni del purè: prova ad aggiungere aglio arrosto o formaggio parmigiano per un purè dal sapore distintivo.
- Ricette complementari: questa ricetta si sposa meravigliosamente con un'insalata fresca di verdure o con verdure grigliate, offrendo un piacevole contrasto alla consistenza delle cosce e del purè.

Domande frequenti
1. Posso usare altri tipi di carne?
Sì, questa ricetta può essere adattata per cosce di pollo o anche carne di maiale.

2. Come posso conservare le cosce per il giorno successivo?
Conserva le cosce in un contenitore ermetico in frigorifero. Puoi riscaldarle nel forno o in padella per mantenere la croccantezza del bacon.

3. Questa ricetta è sana?
Le cosce di pollo sono una buona fonte di proteine e il purè di patate fornisce carboidrati complessi. Puoi regolare la quantità di burro e bacon per renderla più sana.

Calorie e benefici nutrizionali
Questa ricetta ha circa 600 calorie per porzione, a causa del bacon e del burro. Tuttavia, le cosce di pollo sono un'ottima fonte di proteine e le patate offrono vitamine e minerali essenziali, come potassio e vitamina C.

Nota personale
Quello che mi piace di più di questa ricetta è l'incredibile aroma che il bacon emana durante la cottura, combinato con la succosità delle cosce. È un piatto che ricorda le cene familiari della domenica, dove ogni piatto era pieno di amore e cura. Ti incoraggio a condividere questa ricetta con i tuoi cari, poiché il cibo ha il potere di unire le persone.

Prova questa ricetta e lasciati trasportare dai suoi deliziosi sapori! Buon appetito!