Ciambella gorgonzola e noci

Ciambella con Gorgonzola e Noci – Una Delizia Salata

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Tempo totale: 60 minuti
Numero di porzioni: 8

Scopri una ricetta unica e affascinante, perfetta per gli amanti dei formaggi e delle noci! La Ciambella con Gorgonzola e Noci è un dolce sostanzioso, ideale per un antipasto raffinato o per uno spuntino tra i pasti. Questa ricetta semplice combina la consistenza umida e soffice del dolce con i sapori intensi del Gorgonzola e la croccantezza delle noci, offrendo ai tuoi cari un'esperienza culinaria indimenticabile.

Ingredienti:
- 200 g di Gorgonzola (preferibilmente a temperatura ambiente)
- 100 g di noci (ben tritate)
- 250 g di yogurt naturale
- 100 ml di latte
- 3 uova grandi
- 150 g di farina (setacciata)
- 1 bustina di lievito secco (10 g)
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- Olio per ungere lo stampo

Preparazione della Ciambella:

1. Inizia preparando gli ingredienti. Assicurati che il Gorgonzola sia a temperatura ambiente per mescolarlo più facilmente. Taglia il formaggio a cubetti piccoli per facilitare l'integrazione nella miscela.

2. In una ciotola grande, aggiungi lo yogurt, il latte, le uova, il sale e il pepe. Usa una frusta per combinare questi ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.

3. In un'altra ciotola, mescola la farina con il lievito setacciato. Questo passaggio è fondamentale per evitare la formazione di grumi e garantire una consistenza fine per il dolce.

4. Aggiungi gradualmente il composto di farina alla ciotola con gli ingredienti umidi. Usa una spatola o un cucchiaio di legno per incorporare la farina, facendo attenzione a non mescolare eccessivamente per mantenere la sofficità dell'impasto.

5. Infine, incorpora i cubetti di Gorgonzola e le noci tritate. Questi ingredienti non solo aggiungeranno un sapore ricco, ma anche una consistenza croccante.

6. Preriscalda il forno a 180°C. Nel frattempo, unge uno stampo da plumcake con olio per evitare che si attacchi. Puoi anche usare carta da forno per facilitare ulteriormente l'estrazione del dolce.

7. Versa l'impasto nello stampo preparato e livella la superficie con una spatola. Cuoci la ciambella per 40-45 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito. Fai attenzione a non aprire il forno nei primi 30 minuti per non compromettere la lievitazione.

8. Una volta cotta, lascia raffreddare la ciambella nello stampo per 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia per farla raffreddare completamente.

Suggerimenti per servire: La Ciambella con Gorgonzola e Noci è deliziosa sia calda che fredda. Servila insieme a un vino bianco secco o a un'insalata verde fresca per un contrasto perfetto. Puoi affettarla e usarla come antipasto a una festa o come spuntino veloce.

Possibili variazioni: Per un sapore ancora più intenso, puoi aggiungere aneto fresco o rosmarino all'impasto. Puoi anche sostituire le noci con nocciole o semi di girasole per una consistenza diversa.

Questa ricetta di ciambella con gorgonzola e noci diventerà sicuramente un favorito nella tua cucina, essendo un'opzione rapida e semplice, ma con un impatto notevole a tavola! Goditi ogni fetta saporita!