Ciambella mit Gorgonzola und Walnüssen

Ciambella mit Gorgonzola und Walnüssen – Ein herzhaftes Vergnügen

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 45 Minuten
Gesamtzeit: 60 Minuten
Portionen: 8

Entdecken Sie ein einzigartiges und fesselndes Rezept, perfekt für Käse- und Nussliebhaber! Ciambella mit Gorgonzola und Walnüssen ist ein herzhaftes Gebäck, ideal als raffinierten Aperitif oder als Snack zwischen den Mahlzeiten. Dieses einfache Rezept kombiniert die feuchte und fluffige Textur des Kuchens mit den intensiven Aromen des Gorgonzola und dem Knusprigen der Walnüsse und bietet Ihren Lieben ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.

Zutaten:
- 200 g Gorgonzola (vorzugsweise bei Zimmertemperatur)
- 100 g Walnüsse (gut gehackt)
- 250 g Naturjoghurt
- 100 ml Milch
- 3 große Eier
- 150 g Mehl (gesiebt)
- 1 Päckchen Trockenhefe (10 g)
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Öl zum Einfetten der Form

Zubereitung der Ciambella:

1. Beginnen Sie mit der Vorbereitung der Zutaten. Stellen Sie sicher, dass der Gorgonzola Zimmertemperatur hat, um ihn leichter vermischen zu können. Schneiden Sie den Käse in kleine Würfel, um die Integration in die Mischung zu erleichtern.

2. In einer großen Schüssel Joghurt, Milch, Eier, Salz und Pfeffer hinzufügen. Verwenden Sie einen Schneebesen, um diese Zutaten zu kombinieren, bis Sie eine homogene Mischung erhalten.

3. In einer anderen Schüssel das Mehl mit der gesiebten Hefe vermischen. Dieser Schritt ist entscheidend, um Klumpenbildung zu vermeiden und eine feine Textur für den Kuchen zu gewährleisten.

4. Fügen Sie nach und nach die Mehlmischung zur Schüssel mit den feuchten Zutaten hinzu. Verwenden Sie einen Spatel oder einen Holzlöffel, um das Mehl einzuarbeiten, und achten Sie darauf, nicht zu viel zu mischen, um die Fluffigkeit des Teigs zu erhalten.

5. Fügen Sie schließlich die Gorgonzola-Würfel und die gehackten Walnüsse hinzu. Diese Zutaten verleihen nicht nur einen reichen Geschmack, sondern auch eine knusprige Textur.

6. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Fetten Sie währenddessen eine Kastenform mit Öl ein, um ein Ankleben zu verhindern. Sie können auch Backpapier verwenden, um das Herausnehmen des Kuchens zu erleichtern.

7. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel. Backen Sie die Ciambella 40-45 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte eingeführt wird, sauber herauskommt. Seien Sie vorsichtig, den Ofen in den ersten 30 Minuten nicht zu öffnen, um das Aufgehen nicht zu gefährden.

8. Lassen Sie die Ciambella nach dem Backen 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie auf ein Gitter zum vollständigen Abkühlen nehmen.

Serviervorschläge: Ciambella mit Gorgonzola und Walnüssen schmeckt sowohl warm als auch kalt köstlich. Servieren Sie sie zusammen mit einem trockenen Weißwein oder einem frischen grünen Salat für einen perfekten Kontrast. Sie können sie in Scheiben schneiden und als Aperitif bei einer Feier oder als schnellen Snack verwenden.

Mögliche Variationen: Für einen noch intensiveren Geschmack können Sie frischen Dill oder Rosmarin in den Teig geben. Sie können auch die Walnüsse durch Haselnüsse oder Sonnenblumenkerne ersetzen, um eine andere Textur zu erhalten.

Dieses Rezept für Ciambella mit Gorgonzola und Walnüssen wird mit Sicherheit zu einem Favoriten in Ihrer Küche, da es eine schnelle und einfache Option ist, die jedoch einen bemerkenswerten Eindruck am Tisch hinterlässt! Genießen Sie jede herzhafte Scheibe!