Ciambella de gorgonzola y nueces

Ciambella con Gorgonzola y Nueces – Una Delicia Sabrosa

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 60 minutos
Número de porciones: 8

Descubre una receta única y cautivadora, perfecta para los amantes del queso y las nueces. La Ciambella con Gorgonzola y Nueces es un pastel sustancioso, ideal como aperitivo refinado o como un bocadillo entre comidas. Esta receta simple combina la textura húmeda y esponjosa del pastel con los intensos sabores del Gorgonzola y el crujido de las nueces, brindando a tus seres queridos una experiencia culinaria inolvidable.

Ingredientes:
- 200 g de Gorgonzola (preferiblemente a temperatura ambiente)
- 100 g de nueces (bien picadas)
- 250 g de yogur natural
- 100 ml de leche
- 3 huevos grandes
- 150 g de harina (tamizada)
- 1 paquete de levadura seca (10 g)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- Aceite para engrasar el molde

Preparación de la Ciambella:

1. Comienza preparando los ingredientes. Asegúrate de que el Gorgonzola esté a temperatura ambiente para mezclarlo más fácilmente. Corta el queso en cubos pequeños para facilitar su integración en la mezcla.

2. En un bol grande, agrega el yogur, la leche, los huevos, la sal y la pimienta. Usa un batidor para combinar estos ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

3. En otro bol, mezcla la harina con la levadura tamizada. Este paso es esencial para evitar la formación de grumos y asegurar una textura fina para el pastel.

4. Agrega gradualmente la mezcla de harina al bol con los ingredientes húmedos. Usa una espátula o cuchara de madera para incorporar la harina, teniendo cuidado de no mezclar en exceso para mantener la esponjosidad de la masa.

5. Finalmente, incorpora los cubos de Gorgonzola y las nueces picadas. Estos ingredientes no solo añadirán un sabor rico, sino también una textura crujiente.

6. Precalienta el horno a 180°C. Mientras tanto, engrasa un molde para pan con aceite para evitar que se pegue. También puedes usar papel para hornear para facilitar la extracción del pastel.

7. Vierte la masa en el molde preparado y nivela la superficie con una espátula. Hornea la ciambella durante 40-45 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Ten cuidado de no abrir el horno en los primeros 30 minutos para no comprometer el crecimiento.

8. Una vez que la ciambella esté horneada, déjala enfriar en el molde durante 10 minutos, luego retírala a una rejilla para que se enfríe completamente.

Sugerencias para servir: La Ciambella con Gorgonzola y Nueces es deliciosa tanto caliente como fría. Sírvela junto a un vino blanco seco o una ensalada verde fresca para un contraste perfecto. Puedes cortarla en rebanadas y usarla como aperitivo en una fiesta o como un bocadillo rápido.

Variaciones posibles: Para un sabor aún más intenso, puedes agregar eneldo fresco o romero a la masa. También puedes reemplazar las nueces con avellanas o semillas de girasol para una textura diferente.

Esta receta de ciambella con gorgonzola y nueces seguramente se convertirá en un favorito en tu cocina, siendo una opción rápida y simple, pero con un impacto notable en la mesa. ¡Disfruta de cada rebanada sabrosa!