गॉर्गोज़ोला और अखरोट की चियाम्बेला

गॉर्गोनज़ोला और अखरोट की चियाम्बेला – एक स्वादिष्ट व्यंजन

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 45 मिनट
कुल समय: 60 मिनट
परोसने की संख्या: 8

पनीर और अखरोट प्रेमियों के लिए एक अद्वितीय और आकर्षक नुस्खा खोजें! गॉर्गोनज़ोला और अखरोट की चियाम्बेला एक भरपूर केक है, जो एक परिष्कृत ऐपेटाइज़र या भोजन के बीच एक नाश्ते के लिए आदर्श है। यह सरल नुस्खा केक की नम और फुलावदार बनावट को गॉर्गोनज़ोला के तीव्र स्वाद और अखरोट की कुरकुरापन के साथ जोड़ता है, आपके प्रियजनों को एक अविस्मरणीय पाक अनुभव प्रदान करता है।

सामग्री:
- 200 ग्राम गॉर्गोनज़ोला (कमरे के तापमान पर होना चाहिए)
- 100 ग्राम अखरोट (अच्छी तरह से कटे हुए)
- 250 ग्राम प्राकृतिक दही
- 100 मिली दूध
- 3 बड़े अंडे
- 150 ग्राम आटा (छानकर)
- 1 पैकेट सूखी खमीर (10 ग्राम)
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच ताजा पिसा हुआ काली मिर्च
- तेल, बर्तन को चिकना करने के लिए

चियाम्बेला की तैयारी:

1. सामग्री तैयार करने से शुरू करें। सुनिश्चित करें कि गॉर्गोनज़ोला कमरे के तापमान पर है ताकि इसे मिलाना आसान हो। पनीर को छोटे टुकड़ों में काटें ताकि इसे मिश्रण में आसानी से मिलाया जा सके।

2. एक बड़े कटोरे में दही, दूध, अंडे, नमक और काली मिर्च डालें। एक फेंटने वाले चम्मच का उपयोग करके इन सामग्रियों को मिलाएं जब तक कि आप एक समान मिश्रण प्राप्त न कर लें।

3. एक अन्य कटोरे में, आटे को छाने हुए खमीर के साथ मिलाएं। यह कदम गांठों के बनने से बचने और केक के लिए एक चिकनी बनावट सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है।

4. धीरे-धीरे आटे का मिश्रण गीले सामग्रियों वाले कटोरे में डालें। आटे को मिलाने के लिए एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि आप इसे अधिक न मिलाएं, ताकि आटे की फुलावदारता बनी रहे।

5. अंत में, गॉर्गोनज़ोला के टुकड़े और कटा हुआ अखरोट मिलाएं। ये सामग्री न केवल एक समृद्ध स्वाद जोड़ेंगी, बल्कि एक कुरकुरी बनावट भी देंगी।

6. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। इस बीच, एक बर्तन को चिकना करने के लिए तेल लगाएं ताकि यह चिपके नहीं। आप केक को निकालने में आसानी के लिए बेकिंग पेपर का भी उपयोग कर सकते हैं।

7. तैयार मिश्रण को तैयार बर्तन में डालें और स्पैटुला से सतह को समतल करें। चियाम्बेला को 40-45 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक कि बीच में डाला गया एक टूथपिक साफ न निकल जाए। पहले 30 मिनट में ओवन न खोलने का ध्यान रखें, ताकि उठने में बाधा न आए।

8. चियाम्बेला के पकने के बाद, इसे बर्तन में 10 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक ग्रिल पर निकालें।

सेवा के सुझाव: गॉर्गोनज़ोला और अखरोट की चियाम्बेला गर्म और ठंडी दोनों तरह से स्वादिष्ट है। इसे एक सूखी सफेद शराब या ताजा हरी सलाद के साथ परोसें ताकि एकदम सही विपरीत हो। आप इसे काट सकते हैं और एक पार्टी में ऐपेटाइज़र के रूप में या एक त्वरित नाश्ते के रूप में उपयोग कर सकते हैं।

संभवतः विविधताएँ: एक और अधिक तीव्र स्वाद के लिए, आप आटे में ताजा डिल या रोज़मेरी जोड़ सकते हैं। आप अखरोट को हेज़लनट्स या सूरजमुखी के बीजों से भी बदल सकते हैं ताकि एक अलग बनावट मिल सके।

यह गॉर्गोनज़ोला और अखरोट की चियाम्बेला की रेसिपी निश्चित रूप से आपके किचन में एक पसंदीदा बन जाएगी, क्योंकि यह एक तेज़ और सरल विकल्प है, लेकिन मेज पर एक विशेष प्रभाव डालती है! हर स्वादिष्ट टुकड़े का आनंद लें!