Ciambella au gorgonzola et aux noix

Ciambella au Gorgonzola et aux Noix – Une Délicieuse Spécialité

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 60 minutes
Nombre de portions : 8

Découvrez une recette unique et captivante, parfaite pour les amateurs de fromage et de noix ! La Ciambella au Gorgonzola et aux Noix est un gâteau copieux, idéal en tant qu'apéritif raffiné ou en collation entre les repas. Cette recette simple allie la texture humide et moelleuse du gâteau aux saveurs intenses du Gorgonzola et au croquant des noix, offrant à vos proches une expérience culinaire inoubliable.

Ingrédients :
- 200 g de Gorgonzola (de préférence à température ambiante)
- 100 g de noix (bien hachées)
- 250 g de yaourt nature
- 100 ml de lait
- 3 gros œufs
- 150 g de farine (tamisée)
- 1 sachet de levure sèche (10 g)
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- Huile pour graisser le moule

Préparation de la Ciambella :

1. Commencez par préparer les ingrédients. Assurez-vous que le Gorgonzola est à température ambiante pour un mélange plus facile. Coupez le fromage en petits cubes pour faciliter l'intégration dans la préparation.

2. Dans un grand bol, ajoutez le yaourt, le lait, les œufs, le sel et le poivre. Utilisez un fouet pour combiner ces ingrédients jusqu'à obtenir un mélange homogène.

3. Dans un autre bol, mélangez la farine avec la levure tamisée. Cette étape est essentielle pour éviter la formation de grumeaux et garantir une texture fine au gâteau.

4. Ajoutez progressivement le mélange de farine au bol avec les ingrédients humides. Utilisez une spatule ou une cuillère en bois pour incorporer la farine, en veillant à ne pas trop mélanger pour conserver la légèreté de la pâte.

5. Enfin, incorporez les cubes de Gorgonzola et les noix hachées. Ces ingrédients ajouteront non seulement une saveur riche, mais aussi une texture croquante.

6. Préchauffez le four à 180°C. Pendant ce temps, graissez un moule à cake avec de l'huile pour éviter qu'il ne colle. Vous pouvez également utiliser du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage du gâteau.

7. Versez la pâte dans le moule préparé et égalisez la surface avec une spatule. Faites cuire la ciambella pendant 40-45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Faites attention de ne pas ouvrir le four pendant les 30 premières minutes pour ne pas compromettre le gonflement.

8. Une fois la ciambella cuite, laissez-la refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis retirez-la sur une grille pour qu'elle refroidisse complètement.

Suggestions de service : La Ciambella au Gorgonzola et aux Noix est délicieuse aussi bien chaude que froide. Servez-la avec un vin blanc sec ou une salade verte fraîche pour un contraste parfait. Vous pouvez la couper en tranches et l'utiliser comme apéritif lors d'une fête ou comme collation rapide.

Variantes possibles : Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez ajouter de l'aneth frais ou du romarin à la pâte. Vous pouvez également remplacer les noix par des noisettes ou des graines de tournesol pour une texture différente.

Cette recette de ciambella au gorgonzola et aux noix deviendra sûrement un favori dans votre cuisine, étant une option rapide et simple, mais avec un impact remarquable à table ! Profitez de chaque tranche savoureuse !