सब्ज़ी चिप्स

क्योंकि गर्मियों की छुट्टी के दौरान मैंने अपनी गॉडमदर का दौरा किया, मैंने कुछ स्वादिष्ट और स्वस्थ चिप्स बनाने का निर्णय लिया, जिन्हें मैं आपके साथ साझा करना चाहता हूं। किसे स्टोर से खरीदी गई चिप्स पसंद नहीं हैं? हालाँकि, आज मैं आपको एक सरल और स्वस्थ नुस्खा दिखाऊंगा जिसे बच्चों के साथ मिलकर बनाया जा सकता है, और वे खाना पकाने की प्रक्रिया में बहुत अच्छा समय बिताएंगे। आपकी पसंद के अनुसार, आप विभिन्न सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं, जैसे आलू, चुकंदर, गाजर या ज़ुकीनी। चिप्स बनाना उतना आसान है जितना आप सोचते हैं!

मैंने इस नुस्खे को एक दोस्त के साथ बनाया, जो मेरी चचेरी बहन भी है, और मेरी गॉडमदर, जो एक विशेष रसोइया है। चलो चुकंदर के चिप्स से शुरू करते हैं। आपको 2 चुकंदर, जैतून का तेल और ओरेगैनो, थाइम और तुलसी जैसे मसालों की आवश्यकता होगी। यदि आप चाहें, तो आप अतिरिक्त स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च या परमेसन जोड़ सकते हैं।

चुकंदर को छीलने से शुरू करें, फिर इसे जितना संभव हो सके पतले टुकड़ों में काटें। जब आपके पास टुकड़े तैयार हों, तो जैतून के तेल के साथ एक बेकिंग ट्रे को चिकना करें और चुकंदर के टुकड़ों को ट्रे में रखें। उन्हें जैतून के तेल से छिड़कें और इच्छित मसालों को छिड़कें। सभी टुकड़ों को समान रूप से कोट करने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं। क्या आपने कभी सोचा है कि कच्ची चुकंदर का स्वाद कैसा होता है? इसे खोजने का समय आ गया है! ट्रे को 180 डिग्री पर प्रीहीटेड ओवन में रखें और 30-35 मिनट तक बेक करें।

अब आलू के चिप्स पर चलते हैं। आपको 1 किलोग्राम आलू की आवश्यकता है (आदर्श रूप से आपको जैविक आलू का उपयोग करना चाहिए; मैंने अपने बगीचे से आलू इकट्ठा किए)। आलू को छीलें और इसे चुकंदर की तरह पतले टुकड़ों में काटें। फिर से एक बेकिंग ट्रे को तेल से चिकना करें और आलू के टुकड़ों को रखें। उन पर तेल छिड़कें और पसंद के मसाले छिड़कें। सुनिश्चित करें कि हर टुकड़ा कोटेड है और ट्रे को 180 डिग्री पर 30-35 मिनट के लिए ओवन में रखें।

यदि आप मीठे चिप्स पसंद करते हैं, तो मीठे आलू का उपयोग करें और दालचीनी के साथ स्वाद दें। आप जो भी सब्जियाँ चुनते हैं, बनाने की विधि वही रहती है। ये चिप्स न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी हैं, जो स्टोर से खरीदे गए स्नैक्स का एकदम सही विकल्प प्रदान करते हैं। आपका भोजन शुभ हो!